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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
同时，模具，包括石模、铁模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，这对茶品的陈化深具影响。而茶菁的拼配手法，每个年代会因时代背景不同而不同，将此与压制模具作综合判断，可作为普洱茶年份辨识的辅助条件。
干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索，茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味；湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽，若水份过多则茶叶表面披白霜，或者茶叶由内而外孳生出霉菌，有浓烈刺激性味道和碱味、霉味，茶汤混浊像熟茶，口感有如针刺不舒服的感觉。
谁将成今年普洱茶最大爆款？各大茶企都有些什么新动作？
从今年3月末开始，云南春茶市场就一直轰轰烈烈，热闹非凡。从炒作32万元天价茶的辟谣，到各山头村寨挤爆了人的春茶上茶山现象，云南普洱茶一直从春天火热到夏天。
那么，从整个2017年来看，云南普洱茶的行情如何？整个普洱茶行业和各大茶企和大佬们都有些什么新动作？未来这一年的普洱茶行业有哪些新的趋势和产业变化？
一、2017年普洱茶行业新动向初见端倪
其实从年初开始，今年的普洱茶行业新动向就已经能窥探到一些。拿火热至今的春茶看，据消息称，今年春茶，大树古树价格普遍上涨10%-20%。
原因有以下三点：
1、恶劣天气。雨水太少，茶地干旱，三月以来茶山各地冰雹天气频发，布朗山、南糯山、老班章、易武、景迈等地都遭受冰雹袭击，损失惨重。这样一来茶叶更少，而需求没有减少，价格自然上去了。
2、茶叶发得过晚。今年春茶不仅发得少而且发得晚，特别是古树比往年都要推迟半个月左右，很多人赶着清明前上山，结果上山后却收不到茶，白跑一趟。
3、资本进入。32万一公斤的老班章的炒作、170万起拍邦崴茶王树，背后都是资本的介入。一些山头如同庆河，更是像抢茶一样，鲜叶刚摘下来就被抢走了。
二、今年谁才是真正的爆款？
现在普洱茶消费市场呈两极分化，一种追求产地，另一种追求口感。而云南茶科所的一份分析报告显示，从消费者需求的特点来看，品牌和功效日益成为人们关注的焦点。
由此可见，普洱茶产品在2017年必须要有新的变化，能做出类似去年“柑普茶”类似的新品来占领市场，才能立于不败之地。活在未来的人，必将把握好现在。2017年的普洱茶市场，各大茶企和大佬们，谁能顺应新趋势，拿出创新的产品笑傲江湖？
三、单株拼配计划，定制版奢侈品
在普洱茶界，拼配茶口感丰富、层次多、变化多端，可以拼配出山头纯料茶没有的味道。拼配茶体现的是拼配师对茶的理解、心中追求的茶叶滋味。
单株，贵在它源自于一棵茶树的芽叶制成的茶，口感单一纯粹。理论上单株茶口感最能代表茶叶产区的山头特点。这两个各具特色的茶品种放在一起，会碰撞出什么样的新火花？
单株，本来就被称为茶叶中的“皇室贵族”，一棵单株也就产一斤多点毛茶。相当于普洱茶中的劳斯莱斯和宾利。
每一棵单株的个体不一样，拼配就是用最高级的原料，去把每一个原料自己本身的特点发挥到极致。就像罗纳尔多、小贝等球星，每一个都是行业里最顶尖的个体了，但他们每一个个体都有自己的个性，和最适合的位置。
茶企要做的事情就是相当于一个教练，把这些顶尖的茶怎样组合在一起，才能把每一个个体的优势发挥到极致，组合成一款优质又能极具口感的茶。
四、普洱茶老茶新压，跟时间做游戏
所谓老茶新压，顾名思义，就是陈料散茶过几年之后压制出来。
老料新压不是近年才有的，以前也常见。老勐海厂一般都是今年茶菁陈化一年，明年再压饼。但是，老料也不是一定就好，好不好要试过再说。2017年，哪些企业将会带来自己老茶新压的产品呢？
任何一款产品，都会有做得好与做得不好的，就连同样是一棵白菜，也都有很多种不同的做法，就算是同样的菜和同样的做法，不同的人来做也会呈现出不同的味道。
因此，老料拼得好不好，跟其原料好不好，储存条件如何，压制工艺如何等都有着很大的关系。对敢于做老茶新压的茶企实力有着更高的标准：要储存大量好的原料，必须收到这么多好原料，然后必须要有强大的仓储能力，在工艺上更加成熟，才能做好一款老茶新压的茶。
五、普洱茶＋互联网金融创新模式
在市场经济大环境的影响下，普洱茶行业也在经过十多年的快速发展后，遇到了发展周期的瓶颈。
在“站在风口上猪都能飞”的互联网金融大热浪潮中，普洱茶市场也无法避免地出现了新的趋势，互联网技术的介入将低迷的普洱茶市场氛围搅得风生水起，也为其他茶类的多元化发展做出了表率。
自2017年春茶季开始，朋友圈、微博、直播平台等众多自媒体开始涌现诸多与春茶采摘相关的图片与直播。可见，互联网在渗透茶行业的同时，也在颠覆茶人们的习惯。
普洱茶＋互联网金融作为创新平台，集消费、投资、收藏于一体的模式，将“普洱茶与绿色金融、科技创新”有机结合，逐渐建立起消费、投资和收藏三级的分层市场，产业链发展中发挥了重要的作用和价值。
据统计，就仅仅去年一年时间，大圆普洱官方数据就显示，平台帮助整个产业消化了近千吨普洱茶，这意味着数亿的现金流向了茶产区和茶农手里，对普洱茶区、茶农、茶企们的发展产生了极大的助力。
茶行业走向信息化、品牌化，用互联网科技来推动实体经济发展，这也将是2017年普洱茶行业的一个新起点。（本文来源：茶商资讯）
保存普洱茶需注意哪些问题？
保存普洱茶需注意三点
一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。
所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
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