绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
所谓杀青，杀的是青，青即青青的鲜叶，为何要杀？因为任由它自然氧化的话，整个叶子会变成红梗红叶，成为红茶的第一个工序。杀了它，就是让它这个氧化过程停止或者延缓，究竟是停止还是延缓，取决于杀青以及干燥的温度。所以，你用了什么样的杀青方式，这个大致决定了茶的大方向。
不知从什么时候开始，手工成了优质、高端的代名词，很多奢侈品品牌，常常以手工制作来标榜自己产品的高贵血统。这样的风气也慢慢转移到了普洱茶行业。
手工杀青是普洱茶的传统工艺，由于云南很多茶山上的生产条件落后才沿用至今。一般建有国营茶厂的周边，机器杀青推广得较早，比如勐海坝区、凤庆、景迈山等地都有机器杀青的传统。当古树茶兴起后，由于资源稀缺，茶农采摘鲜叶的量少，经常只能用手工杀青。
渐渐的，手工制作却演变成了商家推广古树普洱的卖点，我们经常能听到商家强调：“我们的茶是原产地、原生态、纯手工制作。”从而引导消费者以为手工杀青的茶才是高端茶品，反之就不够高端。
普洱茶为什么喝了嗓子不舒服
普洱茶为什么喝了嗓子不舒服？普洱茶的保健功效本是比较多的，而有的茶友在饮用了普洱茶之后，却出现了嗓子不舒服的现象，这是为何引起的呢？下面跟随小编去详细的了解一下。
普洱茶为什么喝了嗓子不舒服？我们拿到一片好的普洱茶，起初不知道怎么喝而搞出些尴尬事情来，其实很简单，普洱茶的喝法五花八门。这几年受功夫茶的影响，逐步纳为主流。好普者皆弄一两套功夫茶的器具作为品饮之用，更有些爱钻牛角尖的将此视为绝对的规则，非此不饮。
其实，品茗不须这样死搬硬套，清人阮福在《普洱茶记》中记载：茶生银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。......可想茶还可以象烹调菜肴一样调配，民间喝法之多无法计数，或煮、或煨、或泡、或大碗、或小盏，一概因人而异、因地、因时而异。
喝茶嘛！本来就是求个清静，搞出那么多繁琐程序，心烦都不够。但有一点要注意，就是普洱茶不同于其他茶类，它的特性要求你必须花费时日去了解它、把握它，前面提到，茶内多种化学物质的高低造就了茶品质的上下。大叶种茶料中所含茶多酚、儿茶素、糖类物质等均是其他茶类远不能比的，要不怎么能存放若干年而品质不变。所以，投茶量要适中，冲泡时间要恰当，水温要合适。
冲泡时绝对要掌握技巧，否则，你就很难得到普洱茶化境之韵，如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，......如此讲来，有人要怪在下自作聪明。说说大概：第三泡就可以喝了，记住！喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致。
在饮用普洱茶的时候，出现嗓子不舒服的情况，一般可能是因为：
一：看看自己是不是因为天气炎热，身体有些上火
二：也许是感冒的前兆
三：最近有无烟酒过量
四：看看茶是不是新的熟普
五：检查茶的质量问题
小提示：在冲泡茶叶的时候，头泡茶水是不建议饮用的，因为头泡茶水也有可能会引起嗓子不舒服的现象。
普洱茶功效有哪些？
普洱茶功效有哪些？茶自被人类发现利用延续至今，最关键的就是它具有诸多保健功效。林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治痿，疗饥，益气力，延年益寿及其他。
普洱茶功效有哪些？科学研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
2、暖胃、减轻烟毒、抗辐射
3、助消化、排毒、消食利水、预防便秘
4、防蛀齿、名目、抗衰老
普洱茶功效有哪些？普洱茶的功效远远不止这些。它还需要我们去探索。
普洱茶行业电商的未来在何方？
普洱茶电商，是近年来很多普洱茶企业都很关注的一种新型的交易方式。不管是普洱茶行业还是其他行业，一般都分为销售型电商和生产型电商。到底哪种形式的电商更厉害，目前来说分不出来。
从2003年开始，普洱茶已经在网络上销售，但那时没有系统，主要是个人在一些论坛、博客、B2B里销售，而2004年淘宝网入驻、个人销售、商家独立网店开始销售普洱茶。但主力还是在论坛。2006-2009年，论坛开始下滑，独立网店和淘宝店等是销售主力，2010年后，互联网各种销售平台齐发，普洱茶的销售开始渗入各种互联网销售平台。而在这种变迁中，从事普洱茶电商的人员也有了交替，其中大部分被淘汰掉了。而留存至今的普洱茶电商企业，用户群也开始了不断的流失。在普洱茶行业电商中，年销售最厉害的茶企也不过6千万就到了天花板，并开始了横向发展。跟普洱茶行业中的生产型茶企（最厉害的茶企年过20亿元）相比，差距不是一般大。那么，普洱茶行业电商的未来在何方？
现在我们回过头来看普洱茶行业的电商企业。总的来说，销售型电商企业占大部分，而生产型电商占小部分。而且大多数销售型电商茶企销售的茶品来源于普洱茶行业的生产型茶企。而现在，很多触顶的电商普洱茶销售型茶企开始转型普洱茶生产型茶企，而不是转型到电商生产型茶企。
而现在一些新的普洱茶电商茶企，一入门就是生产型普洱茶电商，近些年，这种普洱茶企不断地增多。随着用户的不断积累，销量也不断上升，但问题也是多多。
在这种情况下，现在的销售型普洱茶电商茶企越来越少，而这种不断减少的销售型普洱茶电商，我们可以看成是一种销售渠道。也就是说网路上的普洱茶销售渠道越来越窄。如果放在传统实体中来看，真的是达到了取缔“中间层”的目的，形成了所谓的“厂家直销”的状况。
但在我看来，这是一种很严重的思路误区。放眼中国，不分利出去能把事业干起来的企业有几个？想让所有人都愿意跟你店买东西，多么幼稚的一种想法。这种情况是真实存在的，某个人看好你家的东西，但是就不愿意在你店买。言归正传，不管是哪种普洱茶电商，都要面临着以下几个问题：交易量=流量x转化率x客单价。做电商的人应该对于这三个词汇很了解了。
不管哪种电商，没有流量的店铺，想产生交易是几乎不可能的。因此，普洱茶电商，流量的获取是第一步，如何获得流量呢？目前常见的几种方法是：打广告、内容引导、口碑传播等。
是不是所有流量都能产生交易呢？这是不可能的，只会是一部分流量产生交易。而在产生交易的客户中，单子的数量多少，单价的大小都关系到整体的交易额。
随着近年来普洱茶行业电商越来越规范，销售型的普洱茶电商所要销售的茶品必须得到生产型茶企的授权。越来越多的普洱茶销售型电商茶企开始了转型变成了所谓的O2O企业。这在我看来是一种退步，也是其他普洱茶电商企业的一种机会。
普洱茶电商的根在网络上，深耕或者发芽都应该放在网上，而不是把几年积累的用户一朝之间变成路人。既然是做普洱茶电商的，含着泪也要做下去。
文/杨尘埃2015
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