普洱茶冲泡器具选择-茶礼仪网

　　普洱茶冲泡器具选择：

　　(1)盖碗杯(最常用)：由于盖碗杯它不吸味，可泡出它的真实口感，而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫手。

　　(2)土陶瓷提梁壶(实用便捷)：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

　　(3)紫砂壶(最佳)：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为最佳。

　　另外，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。

有用+10

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沿海地区梅雨天怎么贮存普洱茶

　　雨季来了。许多人因为梅雨天怎么贮存普洱茶而烦恼，梅雨天很多东西都容易发霉。贮存普洱茶的保存是茶友的一大心病。特别是广东的茶友们。干燥是这个季节的核心点。

　　储存是一个很关键的问题。我们来了解一下普洱茶的储存：

　　1、存放于干燥通风处俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。

　　2、避免杂味串味茶叶最容易吸收空气中的异味，所以也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。

　　3、利用竹箬包装传统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味。

　　4、紫砂罐，陶土罐紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

　　沿海地区梅雨天气如何保存储普洱茶

　　一、不应该在梅雨天翻仓，平时经常翻仓也不好。梅雨天翻仓会容易受潮，经常翻仓会散尽茶气；

　　二、在南方首要的、最重要的还是防湿、防霉工作。“十年存普洱，一刻即可废”所以，绝不能急于求成；离地、离墙是必须的，放在地库、一楼、二楼也不妥；

　　三、为保住湿度、茶气，可以茶尽量集中存放。不换气也会自动漏气，常规不会做到绝对密封的。

普洱茶消费日趋大众化，中端市场价格一直稳定

　　2007年，一场普洱茶收藏风波，将这个来自云南的茶类推向了茶市流行的前沿，却难逃泡沫破裂的宿命。如今，经过几年的沉淀之后，福建普洱茶市场情况如何？据记者走访了解，近一两年，普洱茶在福建的消费群体逐渐扩大，市场开始理性回归。最近，普洱茶知名品牌——大益举办的“大益嘉年华广州论茶”海选活动，在福建区域掀起了普洱茶品饮风潮。业内人士预测，在大益集团等普洱茶品牌企业的推动下，福建普洱茶市场将会进一步扩大，普洱茶的大众化消费将渐成趋势。

　　遇原料价格上涨普洱茶市依然稳定

　　今年，谈及普洱茶，大家都在关注它的价格变化。随着中秋临近，因云南干旱引起普洱茶价格波动的声音，更是牵动着茶客以及媒体的敏感神经。普洱茶涨价了吗？

　　大益集团福建市场部经理罗荣表示，今年由于一方面受到干旱气候的影响，一方面受众多消费者开始逐步认可普洱茶的观念影响，大批茶商前往云南茶区收购原料，普洱茶原料的价格出现上浮，上涨幅度在5%~10%左右。不过，他表示，由于大益集团拥有自己的有机茶园以及众多签约初制所，所以原料来源稳定，受价格波动的影响比较小，企业产品的市场终端价格保持平稳。

　　而记者走访了解，虽然原材料价格上涨，但是福建大部分终端茶店的普洱茶价格保持稳定。晋江和益缘茶行的负责人杨奇峰告诉记者，今年普洱茶产品的价格比较稳定。他表示，这一方面是因为今年整体经济形势不乐观，所以大部分茶商不会贸然涨价，另一方面，大益普洱茶往往是今年产的明年加工明年卖，所以今年的气候影响导致的价格变化目前还不能显现出来。记者在八马茶业、天福名茶等兼卖普洱茶的品牌专卖店了解到，今年中秋，普洱茶的价格不会出现大的波动。

　　几百元价位成消费主流福建普洱茶消费群体上升

　　“普洱茶风波后，喝普洱茶的人是比巅峰时期减少了很多，但是，相比2006年以前，喝普洱茶的人还是增加了许多。而近几年，普洱茶客的比例还在不断上升。”晋江和益缘茶行的负责人杨奇峰说道。

　　记者走访了解到，虽然目前市场上动辄成千、上万元的普洱茶依然存在，且不乏消费群体，但是每饼几百元的普洱茶还是市场的主流。一位福建品牌茶企的相关负责人王先生表示，普洱茶的市场空间很大，目前市场消费渐趋理性，每饼几百元的普洱茶是最受市场欢迎的。

　　晋江和益缘茶行的负责人杨奇峰也表示，普洱茶像岁月沉淀下来的智慧老者，它的丰富内涵总是会让人着迷。近几年，不少茶客发现了普洱茶在养胃、降血脂、降血压等方面的益处，越来越多的人开始喝起了普洱茶。从目前来看，普洱熟茶较受欢迎，而大众接受的普洱茶价位以每饼几百元的居多。

　　记者在近期举办的大益嘉年华广州论茶泉州站的活动现场看到，喜欢普洱茶的茶客群体涵盖了老、中、青各年龄层，喝普洱茶已经成为他们生活中不可或缺的一部分，但是在普洱消费方面，他们不盲目跟风，更追求茶叶的品质和性价比。虽然不是身处普洱茶的产茶区，但是这些茶客对普洱茶的茶性、功效、分类等都有自己独到的理解。

　　杨奇峰认为，前几年的普洱茶风潮虽然因炒作而破裂，但是培育了大批的普洱茶客，这为普洱茶近几年的理性发展奠定了基础。

　　福建市场前景广阔品牌普洱茶企开始进入闽市场

　　大益集团福建市场部经理罗荣告诉记者，今年8月5日开始，大益集团停止加盟步伐，将重心转向企业内训。据其介绍，这主要是两个方面的原因：第一，经济大环境不好，茶市也受到其影响，这个时候不能进行盲目扩张，而是应该巩固“战场”，打牢基础，这样大益体系才能够健康和稳定发展；第二，大益专营店的增长速度高于品饮人群的增长速度时，就要控制前者的增长速度，进而采取措施也让后者加快增长，这样也才能够协调、长远发展。这也是公司对大益加盟商一种负责任的态度和做法。

　　在普洱茶行业，大益、七彩云南、龙润几大品牌备受消费者认可。作为茶企中的知名品牌，今年，大益集团在福建市场的推广步伐加快。近期，备受关注的大益嘉年华广州论茶活动刚刚进入福建，就备受瞩目。从厦门首站开始，该活动深入福州、三明、泉州等地，举办了几十场论茶活动，吸引了大批茶客的热情参与。

　　“目前，从企业的市场销售情况来看，普洱茶在福建的销售额占比还不到全国的3%，这说明这里还存在着巨大商机。”罗荣表示，虽然加盟的步伐暂时停止，但他很看好福建市场。目前，大益集团在全国的加盟店总数已经达到2000多家，而福建区域才130多家，很多区域还存在市场空白。他表示，目前福建市场还有待开发，大益集团正在通过各种形式的茶文化活动，推广普洱茶的知识及文化，为福建市场的发展奠定基础。
来源：海峡都市报闽南版
作者：林桂平