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普洱茶韵不足的原因

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

其一是茶树本身的质量问题;茶树龄小或生长在养分不足的土地上,必须依赖人工的肥料来补充成长所需,采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品,自然转化而成的茶韵也趋于单调。

  其二是雨季来临,水分充足,茶树根含水量增加,茶叶成长快速,茶质就稀释薄化了,不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转趋平淡无味。

  其三就是为迎合市场快速销售需求而言的新生普洱茶,以延长萎凋时间,使得茶品转趋黄茶红茶的茶性;或是制程中温度过高,转向绿茶的风格——新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现,这样的普洱茶由于过早试放茶质能量,丧失茶叶后期韵味表现,具体的现象例如:耐泡度减低、陈放日久则香气散逸、茶质趋于平淡无味等自然无法品味到真普洱陈年韵味。

  老普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化,后续的酵素作用是至要关键。不当的仓储将直接影响茶韵的表现,空间杂物堆积、空气异味浑浊,久之茶叶就感染了这些杂异之气,而降低了品赏时美韵感受。但更重要的是,收藏的空间如果湿气太重、温度过高,虽然茶叶的陈化速度加快,但是茶质会受到影响,不但有一股特殊的仓味,取代了茶叶原本的真性气息,而且在冲泡过程中,茶汤偏薄带水味,滋味呆板而少变化,这样自然不是好的茶韵表现。
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【原创】浅谈普洱茶的耐泡程度

  我们在喝普洱茶的时候,茶叶的香如何,口感滋味,是否耐泡,都是选茶喝茶的关键点。其中香分为两种,一种是香气,闻香是嗅觉;另一种是香味,是味觉。而滋味则是茶汤给口腔的整体反应。但茶叶经不经泡主要是在茶叶本身上,而不是给人的感受。今天我们就来谈谈茶叶的耐泡程度。


  茶叶耐不耐泡,相信很多喝茶的人都会有此感觉。有人说是和茶梗有很大关联,又有人说和陈化有关系。对于好茶来说耐泡可以多喝几泡,不耐泡就少喝几泡,但不耐泡的普洱茶就比较“伤茶”或者“耗茶”。有时候会有这样的感觉,明明是好茶,还有喝几次没喝够,怎么就没了呢?两者都是按泡数来算,而耐泡的茶对茶叶消耗就比较的慢一点。这种解释虽然有些牵强,但比较的通熟易懂。

  紧压茶和散茶


  此外就是紧压茶(沱、饼、砖)与散茶之间的耐泡程度。众所周知,普洱茶紧压茶是由毛茶紧压而来的,然而有很多人认为紧压茶的耐泡程度比散茶更高,其实这种认为是有误的,只因为紧压茶在陈化种滋味变得更加俨然、浓纯持久(多指普洱生茶),才会造成这种错觉。但别忘了之前说过的紧压茶也是由之前的毛料甚至是散茶压制而成的,在新茶头年或是次年,耐泡程度程几乎区别不大。可凡是有特殊的,你比如说,毛茶从鲜叶采摘到制作完成,再到晒干,高温会使鲜叶中芬芳物质挥发,鲜叶中酶物质停止转变,经过阳光,完成的时间最多10个小时。茶叶从鲜叶到杀青缓慢的干燥,茶性是最为浓,不论滋味,香气,都是很好的。所以大多数人,喝到毛茶,觉得不错就会大批量采入,结果发现蒸压成饼以后,大失所望。


  而一开始选好料,目的就是为了压制成饼、成沱之后的茶,放上个三五年就不一定了,这就要根据用料,陈放环境和转化的效果,仔细品饮后来定了。因为随着时间间隔距离的拉大,各种因素夹杂在一起,一时很难做出判断。

  新茶和老茶


  很多茶友买到新茶,迫不及待的想撬开来偿个鲜。此时或许茶饼经过高温蒸汽,或是适度烘干,茶性并不温和,通常会在前四泡显得香气非常浓郁,滋味浓强。但是到8泡之后,茶味就开始减淡了,有的茶叶慢慢的开始苦、涩起来,最后除了这两种感觉之外基本和喝白开水无两样。所以很多喜欢喝茶的人喜欢看热闹,非要看看十泡、十五泡以后茶叶是什么样子的,看看茶汤中是否还有滋味。


  老茶也有不经泡的,不经泡不能轻下结论判定茶好与不好。毕竟普洱茶耐泡程度不是作为衡量茶叶好坏、优劣的标准。正因为茶老,经过多年转化,内含物质综合下降到非常适合品饮的角度。因此,大多数普洱茶老茶它是不耐泡的,不过汤色、香气和滋味口感会集中在3—7泡之间,过了之后,就明显的能感觉到茶淡了,而能泡到十五泡以上依然茶气十足的老茶好茶,却已经很少了。

普洱茶水可以美容吗?

  普洱茶水可以美容吗

  喝剩下的普洱茶水可以用吗?可以涂抹吗?

  答:普洱茶水可以用!可以加点纯天然的蜂蜜轻轻的拍在脸上,记住是拍,坚持每天使用的话可以起到保湿、美白、谈化色斑的效果,还可以拍在手上,脖子,胳膊上,你可以试一下!

        相关链接:普洱茶有四大美容功效

普洱茶咖啡中西合璧完美结合


  近日,记者从云南中楚佳贸易有限公司获悉,该公司首家全球开发推出的“普洱茶咖啡”是一种纯天然,老少皆宜的养生佳品。该产品精选云南西双版纳与普洱大叶种生态普洱熟茶与云南优质小粒咖啡为主要原料,通过科学工艺提取普洱熟茶有机成份与咖啡精制而成。此品既有普洱茶的养生功能,又有咖啡的香纯味,是居家旅行,馈赠亲友的高档佳品。

  据云南中楚佳贸易有限公司总经理刘三楚介绍:“普洱茶咖啡”,是去年10月份投产上市的,公司员工有60余人。目前,该产品已经销往沿海一带,深受白领的欢迎。经过科学工艺提取的普洱茶因子与咖啡有效结合后在一起长期饮用。对人体的降脂,减肥,降压,提神,养胃,抗衰老,防恶性肿瘤,清咽利喉,缓解烟毒,解酒护肝,缓解疲劳等效果十分明显,两者合二为一,可以达到事半功倍的效果。都市生活的节奏非常的快,很多的上班族来自全国各地,大家都是怀着多年的梦想和追求来到异乡,努力的奋斗,不懈的拼搏,只为了能够在异乡寻找一个属于自己的天空,可以找到一个可以施展自己才华的舞台,实现自己多年的抱负。也许,很多人都会功成名就,可是,她们的身体却在不经意的时候,已经严重受损,失眠,神经衰弱,无精打采,身体虚弱。很多亚健康的症状越来越严重,甚至到了病入膏肓的地步。上班的时候提不起精神,下班的时候,午夜时分,还是没有睡意,头晕脑胀。上班族的工作很繁忙,而且应酬比较多,长期的饮酒,导致肠胃损害,脸色暗沉,没有光泽。看着憔悴的面容,都显得自卑,对生活对没有热情。“普洱茶咖啡”可以长期的饮用,可以逐渐的减少身体的不良状况。记者和别的上班族一样,都有以上的亚健康症状,经过饮用‘普洱茶咖啡’以后,这些逐渐真的渐渐减轻。

  “普洱茶咖啡”可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的人群,借助“普洱茶咖啡”,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘和口臭问题,可以摆脱肤色暗沉。“普洱茶咖啡”最大的特点是降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液体循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,可以纤体紧肤。同时,还可以兴奋神经,消除疲劳,提高生活质量。公司现在已经向国家专利局申请知识产权,两项专利发明,一项是云南普洱茶咖啡的发明专利,一项是外观设计专利已经批复。在云南省家乐福大型超市有“普洱茶咖啡”专区销售。该公司和云南咖啡厂已经合作两年了,云南咖啡厂是一家大型的国有企业,品质得到了有利的保障,是一种让消费者放心的产品。该产品上市半年就取得了1000万元的销售成绩,几年还要不断的扩大生产,销售额预计达到5000万元左右。今后还有不断的在全国各地扩大销售网点,在东南亚国家同时受到了一致好评。以后,这个产品会走向世界,因为现在有许多的外国友人都喜欢喝中国云南的普洱茶。“普洱茶咖啡”在公司发展的同时,带动了当地的经济发展,为茶农增收,咖啡种植户创收,对惠农真正的取到了脱贫致富的作用。