秋季喝普洱茶，大有好处！-茶礼仪网

秋，余热未消，温凉气燥，常感口干舌燥。茶，作为解渴解燥的健康饮品，适宜在秋季品饮。再者，秋季是“贴秋膘”的好时候。所以，秋季喝茶既要考虑解燥，也要兼顾养胃刮油。

秋季空气干燥，可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口，纤毛活动减少，使排出异物的功能减退;呼吸道血流减少，从而降低了吸气功能。

“秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。”干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，适当合理的饮茶有利于生津润肺。

喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。

普洱茶中有与脂肪代谢有密切关系的单宁酸，起到抑制胆固醇的作用，能有效消食去腻。普洱熟茶对胃没有什么刺激，也不会导致晚上过渡兴奋睡不着觉。

普洱茶含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高，能与口腔中的唾液起化学反应，能滋润口腔，生津止渴。

秋天喝普洱茶的好处

第一、促进胃肠蠕动。普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

第二、保护肝脏、适合饮酒的人。黑茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

第三、低血压、养阴清热。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。

第四、有助肾脏排泄。普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第五、促进食欲，助消化。普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

秋季适合喝普洱茶的。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。

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赏

普洱茶香的五种闻法

香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。普洱茶的香气具有陈香、青味、樟香、枣香、荷香、蜜香、兰香等多种香气类型，那么在泡普洱茶的时候我们应该如何正确的闻普洱茶的香气类型呢？本节笔者就教你几个常用的方法。

1、表层香味

在开水一冲泡下去时，泛起茶香，有时候会特别盖住盖碗盖子、茶壶壶盖，闷上一小会，然后打开狠狠嗅上一口，顿时浓郁香气扑鼻而来。普洱茶茶汤表层香味是普洱茶本身茶性所决定，不能根据茶香来判定茶叶茶性好坏。

2、汤味香味

汤味香味和茶汤表层香味有近似之处，但汤味香味不是闻出来，而是通过入口喝出来的，最明显的是易武茶。这种茶汤香气不能用口齿生香来形容，它非常细腻悠远，它被茶汤包裹着，含蓄不露，只能通过一小口细细品饮，会发现若隐若现感觉。

3、汤底香味

汤底香味是老茶客、老茶人最爱，注意观察，就会发现老茶客、老茶人在喝普洱茶时，杯子不会放下，时不时在杯子还汤着时，闻最后一丁点茶汤所显香气，实是妙趣横生。

4、冷杯香味

冷杯香也叫杯底香，和汤底香味紧密联接在一起，冷杯香是品茗杯中，茶汤喝尽后，散发出幽幽、若有似无，绵绵密密，等你想用力去闻，就会不见，你若心安，则会显露。杯底冷香味有时候似春雨绵绵，无处不在。有时似水中鱼儿，倏忽不见。

5、回味香味

回味香味就显得有点玄妙，是一种回忆中的香味，每个人有每个人不同喝茶感受，如有些人再次喝一款茶时，未等茶叶泡散开，就会蓦然记起这是什么茶一般。最适合闻香的温度是45℃~55℃;超过60℃就烫鼻，低于30℃时香气表现低沉，杂异味难以辨别。每次闻香时间最好是2~3秒，不宜超过5秒或小于1秒，呼气时离开茶杯，以防呼气冲淡茶香浓度。闻香分三次进行，第一次开汤后即闻，称为热嗅，闻香气是否纯正，有无异杂味；第二次温嗅，闻汤面香气分辨香型，高手可以判断出茶的产区、季节、工艺、贮藏环境、年份等。第三次冷嗅，茶喝完后，立即闻杯底留香，称为冷嗅，判断香气是否持久。香气是否持久的判断依据是：“对着杯底深吸气到吸满气后，仍感觉杯底有淡淡留香，说明香气持久”。

普洱茶行业转型期：告别渠道分货制，优化资源配置

普洱茶行业的重心将由做渠道转向做终端零售。在这个转型期，不同的企业有不同的应对。

有体量的一二线品牌，如果再玩建立在渠道分货制基础上的炒作货、流通货模式，是没有前途的。炒作货与流通货会导致市场虚假繁荣，搞得渠道里到处是经销商，到处是库存积压，别人都来做你的茶，结果品质一般，没有多少特色，产品利用价差在渠道里打转，到了终端销售乏力。即便在终端利用炒作或低价忽悠出去，结果跟好茶一Pk，被说成学费茶，这种一时的市场快速扩张，透支了企业的信誉与明天，如果不及时转型是很危险的。在扭曲的需求下，这些企业往往会在扩张期大规模上产能，建立大库存，用大库存招大商，用大盘商搞渠道分货制，进行全产业链的疯狂扩张。到了市场萧条期，这些企业将面临销量锐减，库存严重积压，经销商与专营店纷纷叛逃，企业被迫减产、裁员，进行大幅度的战略收缩，在未来数年里很可能变得碌碌无为。

这是一个大变局时代，你不作为，很可能一代新人换旧人。这些企业应该做深度，先在上游要重做生产体系，解决产品同质化竞争的问题，然后不要盲目再招商，因为多年市场快速发展你积累的经销商已经够多了，而是要优化经销商结构，让渠道下沉到终端，把社区零售做起来。

而对于没体量小茶企而言，先在上游解决产品差异化问题，做出自己的特色，然后要通过媒体造势来融资与招战略渠道商，有了足够的资本可以做战略布局，进一步营建核心竞争优势，有战略渠道商进来，可以搞渠道融资，可以从容招能直面终端零售的小商。总之，用大商与融资来做战略布局，用小商来做社区渗透，用互联网+来做产销无缝对接。在这种良性的新型商业模式下，产销关系是理性的，上游的生产与下游的消费信息是深度契合互动的，信息链的传递是真实有效的。信息是最好的决策参考工具，信息社会会玩信息链条的企业，其决策是科学的，各种资源要素的配置是优化的，供应链强大了，才能更好对接与引导有效需求。

这种新型企业解决了信息不对称的问题，故能代表未来。而以往利用信息不对称玩渠道分货制的企业，其资源配置是粗放与扭曲的，市场一调整，其变态的体系很难及时调整，从而使得市场业绩经常大起大落，成为打摆子的企业，过于折腾的企业，在反复折腾中逐渐边缘化，由昔日的明星茶企变成人老珠黄……

最后再说一下流通货。我不是说所有的流通货不好，而是说只做价格文章的流通货存在巨大弊端，很难使得企业走得更远。当然能深度优化资源配置，改变现状的流通货,我举双手欢迎。每次市场刚进入低谷的那一两年都是低价货大行其道，然后在重做生产体系的一些茶企推动下，普洱茶行业进入了产品迭代期，低价流通货迅速边缘化，时代流行一些全新的主流产品。

以2007年市场崩盘为例，2007年下半年、2008年普洱茶卖到10元一片，这就是典型的低价流通货思维。就在大家都低价的时候，一些先知先觉的散户上了古茶山，重做普洱茶的生产与供应体系，将古树茶市场开发出来了，从2009年起普洱茶告别低价流通市场，进入了品质大提升时期，中高端市场被迅速激活。

2014年下半年茶价冲高回落，目前卖得最好的也是低价流通货，是不是跟2007、2008年如出一辙。当大家都忙着低价走货的时候，一些耐得住寂寞的茶企已经在优化资源配置，重构生产与供应体系，它们的努力会使得在未来两三年间，使得普洱茶行业进入古树茶2.0时代，也会在生态茶方面创造奇迹。而高举创新大旗，跳出传统茶做品类的新锐茶企也在纷纷行动，其能鼓捣出什么大不同来还需要时间来证明。原题：《告别渠道分货制，茶企要优化资源配置》

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品。