铁观音茶具备美容瘦身的功效-茶礼仪网

铁观音具备美容瘦身!铁观音除了药用保健功能外，还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效。那么，为什么铁观音茶叶对美容瘦身的作用比其它茶叶大呢?整理出五点有力依据，能解释您的疑惑。

1、铁观音的粗儿茶素组，合中具有最强的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除细胞内活性氧化分子，而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰老的疾病(如痴呆症)的侵害。

2、与其他茶叶相比，铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比(k/Na)均高于其他茶叶，k/Na比高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。

3、在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中，以乌龙茶中的铁观音含氟量最高。同时，铁观音的氟含量也远远高于一般食品的氟含量。氟为骨骼结构的主要媒介，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

4、铁观音与毛蟹、水仙等相比，其芳香物质种类最丰富，且含量最高，构成了铁观音香气幽长的特征，这些香气对愉悦身心、养生、保健有着积极的作用。

5、饮铁观音茶能防癌增智，早已不是鲜为人知的事。据现代医学研究表明，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列，也高于一般乌龙茶(如水仙、黄旦)。硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分，能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力，能抑制癌细胞的发生和发展。

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春茶铁观音制作过程

春茶将至，对于我来说倍感兴奋和亲切！多少年来，一直以茶为伍，对于铁观音有着浓浓的感情。清晨起床，洗刷完毕后，我第一件做的事情就是泡上一杯清香的铁观音喝一喝，虽然很多人都说空腹喝茶不好，我也不反对，不过都习惯了，也就任他去了。品尝之余，好奇的朋友可能会问，春茶是如何制作的呢？

其实制作茶叶，一年四季大同小异。基本上也就是以下几个流程，从茶青到泡茶大概可以分为青叶、采茶、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干、成品、包装、泡茶12道工序。

春茶铁观音制作过程

1，青叶

故名思意，也就是茶青，茶青采摘是有要求的，通常来说，以最上层的叶子张开并且达到第二叶的三分之二左右，叶面也不宜太薄，太嫩，当然也不能太老。为最佳采摘时间，这时候的叶子坐好的茶叶，由于能够完全”肖青“，茶水也不会那么苦涩，会比较好喝。另外，茶龄则以1-6年为佳。

2，采茶

达到要求的茶叶，就可以采摘了。采摘最主要的就是天气的选择了，天气要出太阳，不能下雨，茶叶采摘时间还必须是过了中午才好，中午的茶叶有种”午菜味“，通常我们喝到好的茶叶，基本上带有这种味道，特别好闻。

3，晒青

茶青要通过太阳的照射，把它的水分晒掉一些，才行，这样有利于”走水“，其二就是把茶青的香气逼出来，方便后边的操作。铁观音，没有走这一步，是做不出好茶的。

4，凉青

故名思意，就是把晒好的茶青，用手均匀的铺到茶架上，冷却之后，进行下一步操作。没有冷却的话，茶青的生命力就会受到影响，会导致不”走水“。

5，摇青

这是制作铁观音最重要的操作了，茶叶好坏取决于对摇青时间的控制，因茶而异，并不是一成不变的，通常一泡茶叶要进行3次左右的摇青，这里面有很大学问，大家知道就行。

6，炒青

以上这些环节做好之后，就是炒青了。然而炒青的时间是根据茶叶的发酵程度，根据当天的天气，最主要的是要有出现我们理想的香气来，才能决定炒青时间，最佳时间到了就要操作，过了这个时间，香气过了消失了，那也不行。

7，揉捻

到了这一步，基本上是可控的范围了，就是把炒好的茶青进行揉捻，加工成型。

8，包揉

把揉捻好的茶叶进行进一步加工成型，一般要过3-4道的火，一遍一遍慢慢包揉成型。

9，烘干

成型后的茶叶，干度还不够，需要最后的烘干。

10，成品

烘干这个环节弄好之后，就是成品茶叶了，也就是我们常说的“毛茶”，一种带梗的茶叶。把这些毛茶的梗去掉变成“净茶”的一道工序，一般来说，质量稍高的都是采用人工捡茶梗，次之则用机器。

11，包装

也就是把“净茶”用机器包装成一小包一小包，一般每包为7克左右。

12：泡茶

到了这是已经是消费者手上的活了，香不香在这里会得到肯定和认可。

铁观音是一种原产于我国福建省安溪县的地方名茶，在中国已经有上千年的历史了。铁观音茶作为中国传统名茶，一直以来就深受人们的喜爱，如今，随着社会的发展，铁观音其受欢迎程度更是有增无减，过去平民很难喝到的铁观音，如今已经成为普通家庭中的必备茶叶。特别是在我国闽南、潮汕地区，铁观音有“茶米”之称，人们每天都离不开它，有如米食一样重要。那么，铁观音应该怎么泡好呢？这里小编推荐几款经典的铁观音冲泡方法，希望对您有所帮助。

铁观音怎么泡？这5种冲泡方法快学起来吧！
铁观音茶

一传统式泡法

首先我们来看的是安溪铁观音的传统式泡法，这个泡法非常简单自由很适合大众饮用，准备的道具也非常简单。

1.泡茶前烫壶也是必不可少，把沸水倒进壶里倒满后等待几秒钟把水倒进茶船里即可。然后接下来就是投茶了，投茶也是有些讲究的，把茶漏斗放在壶口的位置，然后用茶匙把铁观音茶拨进壶里即可。随后把刚烧好的水倒进壶里，直到泡沫溢出壶口。

2.倒茶前首先提着茶壶沿着茶船逆行转一下圈，这样能刮掉壶底的水滴。如果是左手提壶的话，方向就是相反的。把壶里的茶汤倒进公道杯里可以使茶汤均匀。而另一种均匀倒茶的方法就是用茶壶轮流同时给几个茶杯倒茶，在差不多倒完的时候，把剩下的茶汤分别点入各个杯子里。要注意的是倒茶不能一次倒满一杯，在七分满就可以了。

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铁观音茶

二潮州泡法

这个潮州泡法是针对比较粗制的安溪铁观音茶，即使价格不高也能泡出很好的风味来。这个方式的泡茶过程要一气呵成，在过程中尽量别说话避免干扰，要使自己的精神达到统一的境界。对于茶具的选择，泡茶的动作以及时间都有很高的要求。

1.茶具准备好后首先进行温壶，这个方法就不作多介绍了，干壶的时候用包壶的用巾拍打壶身表面，等到水滴没有以后可轻轻甩一下壶身知道水分完全干为止。投茶的时候用手拿，这个泡法是需要烘茶的，用一些温水来烘烤即可，这样是为了使茶叶的新鲜度能得到提升。

2.茶叶烘烤好后，把茶壶用布包住摇晃一下然后放进茶池里，再倒入温水。用手拿出适量安溪铁观音投入茶壶中左右轻轻摇晃，可以按住壶孔摇晃，最后把茶汤倒进茶杯就可以饮用了。

三安溪式泡法

1.这个安溪式泡法的特点就是醇厚醇香以及浓厚了。首先把茶具准备好，当然温壶温杯这些步骤可不能少，投茶也是用手抓，不过温杯的时候要里外都是烫的状态。烘茶的时间比潮州泡法要短一些，因为安溪铁观音茶一般都保存得比较好。

2.冲水的时候等待十五秒后就可以倒茶，，不需要公道杯可以用闻香杯。第一泡茶倒三分之一，第二泡依然如此，第三泡就可以倒满了。泡好后你可以选择抖壶，倒每一泡茶前可以进行抖壶。用布包着壶用力摇晃三次，抖壶能使内外温度适中，沸水冲入后就别摇晃了，为了使泡出的物质增多。

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铁观音茶

四宜兴泡法

1.这个宜兴泡法对水的温度比较讲究，泡茶前可以观赏一下茶叶。用茶罐直接把茶叶倒进茶荷里，茶荷比较像那种小蝶，是专门供人饮茶的，能方便你观赏茶形以及闻茶香。温壶的时候把热水倒进壶里到半满的状态就好，再把壶里的水倒到茶池里。

2.置茶时可别直接用手，可以用茶荷把茶叶拨进茶壶里，接着注水到壶蛮的时候盖上壶盖把水倒进公道杯里。这可以说是洗茶了，可以把茶叶残留的杂质洗掉。温杯的时候需要用到有些烫的水，接下来可以泡茶了。

3.第一泡用温度适中的热水泡，时长就要看茶叶的品质而定了。把茶壶底部的水滴去掉，再进行第二次倒茶，第二次倒茶以七分满为宜。最后把茶渣去掉，把茶壶洗干净茶汤也刚好可以喝了。

五诏安泡法

1.这个诏安泡法适合冲泡安溪铁观音陈茶，对洗杯方面会有些讲究。如果比较讲究品质的话，可以先把碎茶处理一下，留下完好的茶叶。烫壶的时候最好连壶盖一起烫，把水倒掉可以置茶了。置茶前最好等到茶壶水分干才好，冲水只要冲满即可。

2.洗杯可以使用刚煮好的沸水，这样不仅能温杯同时还能清洁杯子了。接下来就是倒茶了，倒茶的时候要注意动作，应做到不缓不慢轻轻慢倒。第一杯茶的茶渣会比较多，如果有客人的话建议把第三杯给客人喝。

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铁观音茶

以上就是关于铁观音的五种不同的冲泡方法介绍。从上面我们知道，铁观音的冲泡方法有很多种，不同地区，由于饮茶习惯的不同，因此在铁观音茶叶的冲泡方法上也存在着很大的不同。对于喜爱铁观音的朋友来说，可以对上面的泡茶方法进行一一尝试，然后找到适合自己的冲泡方法。当然，日常生活中，我们也可以对这五种冲泡方法进行随意更换吗，看心情决定~