冷泡茶能否改变年轻人不爱喝茶的现状-茶礼仪网

冷泡茶能否改变年轻人不爱喝茶的现状

2019-08-28 访问量: 11 茶礼仪网

近来，为了迎合年轻人的消费市场，茶市场上出现了一种新的泡茶方式，冷泡茶。冷泡茶在台湾和香港非常受欢迎，但在大陆还是比较少见，这些年才开始兴起。传统的冷泡茶，是把茶叶放进冷水里浸泡7-8个小时。但是这对于开节奏生活的年轻人来说实在是太慢了，比泡茶还慢。不少茶企，比如说潮乡，在这方面下了不少功夫，大大提高了冲泡的速度，只要半个小时就可以喝了。

何为凤凰单丛冷泡茶？

凤凰单丛冷泡茶就是用冷水或者冰水，来冲泡凤凰单丛的一种泡茶方式。大家都知道，冲泡凤凰单丛需要100℃的沸水，那么用冷水能把凤凰单丛泡开吗？由于要在半小时内把茶叶浸出物泡出来，所以冷泡凤凰单丛在制茶工艺中的揉捻和发酵的工艺会比较轻，这样才能在半小时内泡好一杯冷泡单丛茶。另外，在凤凰单丛的原料选取上，也是对比了20余款不同的单丛之后，把滋味和香气最快出来的单丛作为冷泡单丛的原料。

凤凰单丛茶该如何冲泡？

很简单，只要三个步骤就可以了。第一步，打开瓶盖；第二步，往冷泡瓶里加入冷水和茶包；第三步，关上瓶盖，只需等待30分钟就可以喝了。小编建议最好选用矿泉水，常温的，冰冻的都可以，矿泉水冲泡出来的单丛口感会更好。当然，你要是嫌麻烦的话，也可以直接往矿泉水瓶里直接扔茶包。但是要注意，泡的时间最好不要超过两个小时，否则会影响口感。