绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式，但营造更好的祥和的品饮氛围也是大家都追求的，我们就来一次高雅的品茗教学。
首先茶席布置要简单些，无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量不要放在桌面上。花器等装饰，应符合主题；盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。
然后所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，茶垢、杂质、指纹等之类的异物不要附着杯子上面。
许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃上黄褐的茶垢，也不包括令人不悦的渣方、壶承、茶盘残留在上面。这些个人喜好和不拘小节，尽量不要应影响到客人。
泡茶的过程中该注意哪些？
无论取杯还是奉茶、借看他人的杯子。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在递茶时，尽量使用茶托。在泡茶款待客人之前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
在取茶的时候应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。
泡茶人在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。这些也是大家不注意的地方。
然后开始倒茶，所谓“高冲水，低斟茶”讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。斟茶时斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
等客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。
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