绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶【 茶学院】“梅花香自苦寒来”，那么茶香呢？茶香可以说是人爱茶、品茶的一个重要因子，当年清香型铁观音凭借清幽的兰香受到无数人的追捧。其实茶叶的香气有很多，花香、蜜香、果香，各种神奇而让人着迷的香气，而这些香气又是如何而来的，你知道吗？
地域香
俗话说：一方水土养一方人。地域性无论是对人还是对茶的影响都很大，比如安溪境内的铁观音和边缘地区的铁观音就算是用同样的加工，在香气上就有着差异性，这就是由于地域性产生的地域香的差异性。而普洱茶的话在这地域香上就更为明显了，不同的山头有着不同的特点。
品种香
品种香，说直白的就是遗传赋予的，这一点在乌龙茶上比较明显。武夷岩茶在加工上和地域性的差异并不大，但制作出来的茶在香气上有着明显的区别，这就是品种的差异形成的品种香。
加工香
如果是地域香和品种香都是先天性的话，那么加工香就是后天的加工工艺形成的。比如绿茶的嫩栗香就是炒青过程去产生的，而一些普洱茶和黑茶的松烟香则是加工中用烟熏而产生的，这些由于加工工艺而形成的独特香气就是加工香。
陈化香
一款茶制成之后，在后期陈化过程形成的香气就称之为陈化香，这类型的香气在所有茶里都会出现。当然，最为明显的还是白茶、黑茶和普洱茶，上了年份之后，这些茶都会新增一些不同类型的香气，这些后期陈化而形成的香气就是陈化香。
茶叶的香气类型很多，但归根究底也就分为这四种，分别是先天地域性和品种形成的地域香、品种香，已经加工过程形成的加工香和后期陈化形成的陈化香。当然，也有可能是两种或者多种作用相互影响而综合呈现的香气。
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