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其他茶人们常说，十二年是一个“轮回”。对于普洱茶来说，十二年恰是刚刚好的年纪，褪去了彼时的青涩，沉淀的尽是温润之感。近日，小编接触到一款陈化了十二年之久的“新茶”，来自大益2016年的黄金岁月。跟着小编一起去感受时光的温度吧。
大益2016年黄金岁月
基本信息参考表：
| 大益2016年黄金岁月 | |
| 品牌 | 大益 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南省·勐海县 |
| 选料 | 大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 棉纸包装 |
| 净重 | 357g |
一、包装·赏析
作为纪念勐海茶厂成立76周年的这款茶，在包装的设计上富有美感。圆形的饼面恰似时钟，传统十二时辰作为“时钟”的刻度分别排列，在时光的轮回里凸显了“黄金岁月”这个主题，恰当且自然。
宛如“时钟”的黄金岁月
二、干茶·鉴赏
打开包装之后，一股清晰的烟味随之飘来。茶友们习惯上把这种烟味认为是勐海茶的特色之一。成品饼形尚圆，条索尚紧细，色泽深褐显黄，净度尚可，稍匀整。
条索紧细，色泽深褐
三、内质·品评
为了保持品评的客观与中立性，我们采用了盖碗作为冲泡的主要器具，容量约为110ml。透明公道杯便于观察茶汤颜色。
品评准备
我们撬取了8g茶样用于此次品评。撬茶时应尽量保持茶叶条索的完整，这样做有利于茶叶内含物的正常溶出，避免茶汤浓强度过高。
称取8g用于品评
醒茶阶段：30s/100℃
考虑到这是一款压制相对紧实的茶叶，我们在醒茶阶段采用了较长的浸泡时间。醒茶阶段的茶汤，色泽橙红稍亮，油性尚显，带有明显的烟味，仓储干净、自然。
醒茶阶段茶汤图
第一泡：5s/100℃
在接下来的冲泡中，我们采用了即冲即出的冲泡方式。第一泡的茶汤，色泽橙红较亮，烟味明显。茶汤入口稍涩，微苦，滋味尚强，生津感较为充足。
第一泡茶汤图
第二泡：5s/100℃
相较于第一泡的混沌感，第二泡的茶汤更具力度。这一泡的茶汤橙红稍亮，烟味中带有蜜香，滋味较为饱满，带汤香充足，涩感褪去之后，生津感较为持久。
第二泡茶汤图
第三泡：8s/100℃
这一泡在香气上出现了明显的变化，整体以蜜香为主，烟味逐渐散去。茶汤橙红稍油亮，蜜香明显，滋味尚浓醇，充足的带汤香与涩感杂糅在一起，带给口腔丰富的品饮感受。
从前面三泡的情况来看，这是一款变化丰富、风格逐渐清晰的茶品。橙红的汤色彰显了它的年代感，烟味凸显了它的产区特征，相对丰富的口感令人愉悦。
第三泡茶汤图
四到六泡：10s/100℃，12s/100℃，15s/100℃
不同于前三泡的丰富变化，这几泡的茶汤呈现出相对稳定的状态。茶汤以橙红稍亮为主，花蜜香显，香气较为细腻。茶汤入口较为顺滑，滋味尚浓醇、饱满，生津和回甘持久。尤其特别的是，清晰的带汤香、充足的滋味，以及微微凸显的甜感，它们带给口腔充足的体验感。
4-6泡茶汤展示图
七到八泡：30s/100℃，40s/100℃
从第七泡开始，我们适当增加了茶汤的浸泡时间，以获得相对可口的茶汤。这两泡的茶汤，色泽橙红显黄，较为透亮，蜜香清晰、持久，滋味清甜，甜度明显，口感较为协调。得当的仓储使得这款茶，在整个冲泡过程中，都表现出充足的活力感。
7-8泡茶汤展示图
四、叶底·鉴别
在冲泡多次以后，我们进入了观看叶底的环节。这款茶叶的叶底，条索稍完整，色泽深褐偏黄，含有较多的嫩梗，弹性较足，带有清晰的陈味。
叶底图
总结：通过相对细致的品评过程，相信大家对大益2016年的黄金岁月有了更清晰的认识。充足的蜜香、相对饱满的滋味，以及丰富的变化过程是这款茶较为显著的特征。得当的仓储赋予这款茶叶充足的活性，十二年的时光让它更加温润自然。它的表现，值得喜爱年份茶的朋友们一探究竟。
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