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其他茶苦，是老曼峨留给人们的第一印象。许多爱喝普洱茶的茶友对于老曼峨是爱恨交加，爱者愈爱，恨者唯恐避之不及。而小编平日里饮茶习惯大多偏淡，虽早有耳闻老曼峨以其霸道的苦而出名，但已经做好心理准备的小编还是决定来品尝一番。碰巧小编近日品到一款老曼峨生茶，今天就与各位茶友分享来自来天生源的这款“老曼峨单株”的霸气苦韵。
天生源“老曼峨单株”
基本信息参考表：
| 天生源“老曼峨单株” | |
| 品牌 | 天生源 |
| 年份 | 2016年 |
| 产地 | 云南 |
| 选料 | 单株古树茶 |
| 包装 | 笋壳/桶装纸盒 |
| 工艺 | 生茶 |
| 净含量 | 200g |
接下来，我们将根据标准的品评方法，从包装、外形、内质和叶底四方面对天生源的这款“老曼峨单株”进行品评。根据八因子评茶法，最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主；内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。
一、包装·赏析
这款天生源“老曼峨单株”，小编发现它与其他普洱饼茶有所不同，茶饼重200g，茶拿在上手更加迷你精致一些。棉纸上的“老曼峨”3个字潇洒有力，拆开外层的棉纸，原以为就能一睹老曼峨的真容，没想到在包装里面，天生源“老曼峨单株”还配置了一层薄且透气的白棉纸，这样双层的保护，对这款茶防异味、防潮等后期存放都有很好的效果。
天生源“老曼峨单株”外包装赏析
二、干茶·鉴赏
拆开棉纸后，可以看到茶饼饱满圆整，饼面上白毫较多，干茶条索清晰，原料较为细嫩，细看有明显的芽头。据小编了解，这款“老曼峨单株”为2016年的早春茶，不知它的苦韵会不会更加霸气一些呢。
“老曼峨单株”干茶赏析
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们称取了8g干茶用于品鉴，这样既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。接下来，将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
称取8g干茶用于品鉴
评茶用具展示
洗茶：100℃水，即冲即出
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤色呈淡黄色，能闻到明显的蜜香。虽然是洗茶，但小编对老曼峨的滋味实在是好奇，所以洗茶汤也小小抿了一口，茶汤入口有轻微苦涩感，但这种苦味不会让人有所排斥。
洗茶茶汤展示
第1泡：100℃水，7s
正式冲泡第1泡，汤色浅黄，有毫浑，小心地端起茶杯呷上一口，顿时，霸气的苦感席卷整个口腔，嗒嗒嘴，老曼峨特有的苦味也应声而来，整个口腔里都是苦的味道，这种苦感一直延伸到喉咙的深处。小编早有耳闻老曼峨是勐海茶区最苦的茶之一，虽已经做好了心理准备，但还是被这浓浓的苦味给震慑住了。前后大约1分钟左右，苦味才开始渐淡，温嗅公道杯是很清晰的蜜香。
第1泡茶汤
第2—3泡：100℃水，6s、7s
由于小编在上一泡强劲的苦味中还没缓过来，所以在第2泡的时候稍微缩短了冲泡时间。汤色介于浅黄与蜜黄之间，茶汤入口顺滑，这一泡的苦感又加重了一些，但无涩味，苦在喉咙口处萦绕而返，散得较慢。小编发现自己从没喝过如此苦的茶，因为茶汤中其他的滋味基本已经被苦味给覆盖了，这种苦感一时让人难以接受。
第2—3泡茶汤
抱着尝试的心态，小编鼓起勇气喝了第3泡的茶汤，喝下去时，刚发力的苦味填满了嘴里的每个角落，那种类似莲芯的苦味一下就窜到了喉咙深处，并且充盈其中，这种纯苦让小编与一同品饮的同事都有点招架不住。都说前三泡是老曼峨最苦的部分，对于一些刚喝茶的新茶友来说，这款茶的口感他们应该会很难接受，但对于经常喝茶的老茶友来说，可能这种苦味又刚刚好。
第4—5泡：100℃水，7s、7s
第4泡汤色蜜黄明亮，带汤香是一种蜜甜的香气，这一泡茶汤对于小编来说，苦味稍稍降低了些，汤感顺滑，但下咽时的苦涩味依旧比较重，喝完之后感觉舌头一直麻麻的。第5泡茶汤呈蜜黄色，带汤香柔和，入口苦味重，这种极致的苦在口腔内停留了很久。
第4—5泡茶汤
第6—8泡：100℃水，7s、7s、10s
由于小编平日难得喝到这么浓烈的苦茶，所以喝了几口白开水缓和一下，第6泡的茶汤入口时变得不是很苦了，但茶汤下咽时苦味还是很重，可能是因为喝了白开水的原因，茶汤的苦感稍退而渐渐显甜，停留在喉咙里的苦味化的也稍快了些。从这一泡开始，这款茶的苦感也慢慢变得可以令人接受了。
第6—8泡茶汤
随着冲泡次数的增加，老曼峨渐渐显出了它较温柔的一面。汤汁渐淡，此时入口，汤汁的温度可以将苦涩感柔柔地化开，那种苦涩的感觉不再那么强烈，苦涩升华成淡淡的清甜味，让小编体会到苦尽甘来是怎样的滋味了。
第9泡：100℃水，12s
已经冲泡到了第9泡，汤色蜜黄较亮，尾水部分的清甜感明显了很多，从这一泡，小编也感受到老曼峨“通情达理”的一面，它不再是毫无保留地释放它的苦韵，而是在苦韵之余，一种甜感慢慢开始变地清晰。相比前3泡的滋味，小编对这款茶尾水的部分更能接受一些。
第9泡茶汤
四、叶底·鉴别
品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。叶底细嫩而柔软，有芽头，可以看出这款茶的原料嫩度较高，用手轻捏，叶片有弹性且韧性较足，从叶底来看这款茶活性较好。
“老曼峨单株”叶底赏析
总结：早有耳闻老曼峨极致的苦会让人心生敬畏，今天小编亲身体验过天生源的这款“老曼峨单株”，方知其苦韵名不虚传。茶汤的前4泡，“老曼峨单株”的苦是非常霸气的，所以前半部分的茶汤，包括小编在内许多茶友都难以接受。从第5泡开始，茶汤才开始变得不在那么苦涩，伴随着生津感，渐渐地，这款茶的尾水部分逐渐让人接受起来。
老曼峨刺激性强，可能因为小编肠胃不是特别好，所以对这样一款霸气的苦茶适应性不太强，小编也建议这款茶可能会适合口味偏重的普洱发烧级茶友，对于刚入门的茶友，可能一时间接受不了这么强烈的口感，但可能只能用这款茶的口感来识别“老曼娥”的滋味。
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