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其他茶随着普洱茶行业的不断发展，老茶客以及专业的藏茶客成了不容忽视的力量，他们熟悉茶叶的品质特征、了解市场的基本行情，对于消费者来说，他们的言语具有一定的舆论导向性。近日，小编接触到一款来自彦德居茶行的“臻于”，各方面表现可圈可点，相信是老茶客和专业藏茶客们喜欢的款式。
基本信息参考表：
| 彦德居茶行2016年“臻于” | |
| 品牌 | 彦德居茶行 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南·西双版纳 |
| 选料 | 大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 棉纸包装 |
| 净重 | 357g |
一、包装·赏析
“臻于”外包装赏析
“臻于”外包装纸面上，险峻的山峰隐约可见，“臻于”二字书写流畅，笔墨饱满有力，整体布局错落有致，显得朴素自然。
二、干茶·鉴赏
“臻于”饼形较为圆润
打开棉纸之后，“臻于”的真容便呈现在我们面前。“臻于”的饼形较为圆润，条索紧致显毫、较为修长，色泽深绿显黄褐，净度佳，匀整度较高，细闻之下，有明显的毫香。
三、内质·品评
品评准备
考虑到“臻于”是2016年的新茶，我们使用了白瓷盖碗作为此次品评的主要冲泡器具，透明玻璃杯便于观察茶汤颜色。
称取8g用于品评
冲泡之前，我们撬取了8g茶样用于此次品评。撬茶的时候，可以先从饼面边缘较为松动的位置撬起，建议从窝心的位置向外用力，这样撬下来的茶样比较完整。
醒茶阶段的茶汤图
醒茶阶段：20s/100℃
醒茶的过程中，“臻于”的香气挥发而出，带有淡淡的烟味和较为清晰的蜜糖甜。醒茶的茶汤汤色浅黄透绿，稍稍有些浑浊，亮度尚可。
醒茶之后的叶底图
通过叶底我们可以看到，“臻于”的叶张微微张开，色泽青褐，条索较为壮实。
1-3泡茶汤展示图
一到三泡：7s/100℃，7s/100℃，7s/100℃
这几泡茶的滋味较为强劲，汤色以浅黄为主、较为透亮，蜜香充足，且带有一定的花香。茶汤入口之后，滋味醇厚饱满，有轻微的苦感和涩感，吞咽之后，没过多久，强烈的生津感和回甜便开始出现，生津感集中在舌头位置，两颊的回甜较为明显。
在稍显杂乱的滋味中，这款茶叶的力度感也随之迸发，通过茶汤的厚度、甜度、苦涩感之后带来的生津与回甘一涌而出。
三泡以后的叶底图
在持续的生津感中，我们观察了下叶底的情况。经过了几次冲泡的叶底，叶张逐渐展开，色泽青褐较润，活性充足。
4-5泡茶汤展示图
四到五泡：10s/100℃，10s/100℃
在前三泡饱满的滋味中，我们感受到这款茶茶汤的厚度与力度感。随着冲泡的进行，这两泡的滋味开始呈现出甜润饱满的状态。
茶汤浅黄明亮，蜜香浓郁且细腻，入口香甜，带汤香明显，能感受到明显的喉韵。清凉的带汤香在提醒我们，这是茶叶本有的滋味；而在稍后的时间里，充足的生津感带给口腔舒适的感受。
五泡以后的叶底图
浸泡了多次以后的叶底，条索的展开程度较高，色泽由青褐逐渐转向黄褐，而油性和充足的活力感并没有因此减弱。
6-8泡茶汤展示图
六到八泡：15s/100℃，25s/100℃，35s/100℃
基于前面几泡的情况，我们从第六泡开始，逐渐延长了茶叶的浸泡时间。从第六泡开始，茶汤汤色以浅黄透亮为主，蜜香持续、细长，滋味较为清甜，甜度较高，清甜的茶汤有种喝野生蜂蜜水的感觉，清新自然。
四、叶底·鉴别
叶底图
在冲泡完成以后，我们开始观察叶底的情况。叶底的条索较为完成，含有丰富的嫩梗，色泽黄褐油亮，弹性富足。
总结：通过细致的品评过程，相信大家对于彦德居茶行的“臻于”有所了解。充足的滋味，浓郁细腻的蜜香，充足的甜度与带汤香，以及整体滋味所呈现的力度感，是这款“臻于”的主要特点，是一款即能满足当下品饮需求，又具备后期陈化条件的普洱生茶。
对于老茶客和专业藏茶客们来说，他们对于普洱茶的热情，主要来自对普洱茶品质的认可与推崇。在不断发展的普洱茶行业，除了经典的“88青”、“92方砖”、“紫大益”之外，后起的普洱茶企业也在不断努力，打造自己的经典产品。相信未来还会有越来越多的优秀普洱茶作品出现在广大消费者面前。
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