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其他茶在广东长大的人很少会有迷恋“春天”的，比如小编，湿哒哒的回南天可不是好受的，从小渴望着能感受一次真实的四季中的“春”，印象中那是温润、和暖的。最近，雨林古茶坊的“春融”就让我有一种撞见了春天的感觉，抱着期待，决定开汤品评一番，尝一尝这杯中的春天滋味。
雨林古茶坊“春融”
产品基本信息参考：
| 雨林古茶坊——“春融” | |
| 品牌 | 雨林古茶坊 |
| 年份 | 2015年 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 西双版纳勐海县 |
| 选料 | 云南大叶种古树晒青茶 |
| 包装 | 铁盒装 |
| 净含量 | 120g（60g×2） |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“春融”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
雨林古茶坊之前推出的第一款普洱散茶“嫩梢”，所用的圆柱形铁罐装清新怡人，印象尤深，这次“春融”用的是方形铁盒包装，设计依然清新，不过视觉感受更多的是温暖，层层叠叠的色块变成延绵山峦，由远及近似是一番冰雪逐渐消融的景象，正是“春气融合”。
打开外包装铁盒
原本冰冷的铁盒有了春的暖意，而且包装大小适中，拿在手里打开包装后更觉贴心，除了两个用棉纸做成的内包装袋，还附赠一个密封夹，便于在内袋开封后能重新“锁”紧袋口，防止茶叶受潮、吸味等。
二、干茶·鉴赏
干茶呈青褐色，茶条上披满了银白的毫毛，油润有光泽，虽然主要是一芽二叶的原料，不过也不难发现其中有芽头，可见选料等级较高。
“春融”干茶
散茶不似茶饼，经过压制之后茶叶变得相似，而是每根茶条都在展示着自己的身姿、张扬着自己的个性，细嗅干茶，清香之中带着一丝丝的甜香，比较舒服。
称取8g干茶
鉴赏完干茶后，不必进行撬茶，我们可以直接称取8g干茶用于评鉴，品评所用的盖碗容量为110ml，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。
三、内质·品评
品评用具展示
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，有醒茶的作用，茶的净度较高，洗茶一遍即可，且洗茶不计入冲泡次数。
洗茶，沸水，即冲即出
洗茶汤色浅黄，明亮，没有任何杂味，还带有淡淡的清香。
洗茶的汤色和叶底
第1泡，沸水，7s
茶汤汤色看起来与洗茶时区别不大，同样浅黄明亮，汤中有毫浑，入口微苦，不过苦化得快，随即便回甘起来，生津快且明显。第一泡的茶汤已经能喝到这款茶的感觉，这是因为散茶没经过压制，出味比较快的原因。
第1泡的茶汤
第2—3泡，沸水，7s
这两泡的茶汤初看浅黄明亮，细看又带着点蜜黄的感觉，毫浑比第一泡都要明显，茶汤入口时的苦味也变得明显，不过还是化得很快的，倒是回甘有点慢，好在回甘之后整个口腔都充满了一种甜感，大概是春芽萌发时嫩嫩的样子吧。
第1—3泡的茶汤
其实连着3泡喝下来，感觉这款茶的滋味比较清淡，虽不像雨林其他的古树茶一样能喝出明显的丰富内质，可是生津极快，饮后的甘甜也很舒服，杯中留蜜香，冷嗅有清凉感。整体感觉是先平淡后丰富，可能这就是“春融”的意义吧，像是春天缓缓而至，气温慢慢回升，万物悄悄复苏一般。
第4—6泡，沸水，8s
第4泡的苦感是最为明显的，苦随着茶汤入口便蔓延了整个口腔，不过并不刺激，来得迅猛散得慢，生津特别快且明显，就好像春天的冷暖交替一样，给你一个慢慢去适应它的过程。
第4—6泡的茶汤
第5、6泡的茶汤仍有明显毫浑，汤色不只是浅黄明亮，还给人一种时而金黄时而蜜黄的错觉，可能就是春天雾雨蒙蒙看不真切的感觉吧。这两泡的苦味减弱了不少，还有些微的甜味，再喝一口白开水，只觉两颊生津，口腔内甜甜润润的，仿佛高山雪融之后，汇成一股清泉“咕咚咕咚”地流淌。
第7—8泡，沸水，10s
冲泡到现在，汤色基本是维持着浅黄明亮，但是喝的时候感觉茶味已经变得很淡薄了，含汤一口，是种特别舒服的甜，过喉之后余下的微苦却停留在口腔，迟迟不愿散去，这时候香气还是很蜜的，隐约带着熟栗香，是春天即将过去的感觉了吧。
第7—8泡的茶汤
这款茶的汤质并不算饱满，再继续冲泡恐怕也只有苦感了，不过散茶没有紧压茶耐泡也是正常现象，一般冲泡到第7泡就可以了。
四、叶底·鉴别
结束了冲泡以后，我们来观看叶底，叶底以黄绿为主，偶见嫩黄，叶底细长嫩匀，真的就像春天枝头初长的柔嫩新芽，油润又有韧性，叶背满披白毫，连断面都可以清晰看见一根根的毫毛整齐有序地排着，再次验证了这款茶原料等级之高。
结束冲泡后的叶底
总结：这款茶包装设计精美又暖心，首先吸引了小编对它的好感，“春融”的滋味以苦为主，散得慢，相对却生津明显且持久，回甜虽慢却也悠长，挂杯有舒服的蜜香和清凉感。如果说一开始只觉得是“春暖大地”的感觉，那么在认真品评过以后，可以说“春融”是用茶汤的每一丝细腻来诠释了“春”的每一个面貌，虽然变化不大，既不温润又不强烈，但恰恰是这样的一种“缓”的感觉，直叫人喝出了“春天”在慢慢滋长、融合、流逝的过程。
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