绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶就像玩摄影，只有更好，没有最好，每当得到了优于以往的体验，总会渴望更进一步。事实上，二者最相似的地方也恰恰在于：的确都有着无穷的潜力。所以近年来古树茶、纯料茶等等概念炒得很热，且消费者又愿意追捧也是情理之中。小编也很想尝一尝古树茶的味道，喝的第一款古树茶就是这饼来自康记古树的精选青饼。滋味究竟如何？看我一层层为你剥开。
2015年康记精选青饼
基本信息如下表：
| 2015年康记精选青饼 | |
| 品牌 | 康记古树 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南西双版纳 |
| 选料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 棉纸 |
| 净重 | 357g/饼 |
一、包装·赏析
2015年康记精选青饼包装
包装图案设计上的工夫我们先略过吧，主要来看看和品质有关的东西。这款茶整个茶饼只用一层干净的棉纸来包裹，纸质很薄，能隐约看到里面茶饼的细节，透着棉纸能闻到舒适而高扬的茶香。这种设计既能够隔离异味，又能够使茶叶充分地接触空气，有利于品质转化。
二、干茶·鉴赏
2015年康记精选青饼干茶
茶饼浑圆，有漂亮的泥鳅边，条索壮实，纹路顺畅，多有白毫。整体颜色青黄显褐，比较润泽。用茶针顺着茶条方向使力，可以轻松地撬开。
称取8g干茶用于品评
用高精度电子秤称取8g干茶用于品评，相应的盖碗容量为110ml。
品评用具准备
准备品评用具：茶样、盖碗、公道杯、品茗杯，及其他辅助器具。
三、内质·品评
洗茶，沸水，即冲即出
2015年康记精选青饼洗茶茶汤
其实生茶不需要洗尘，这一泡是为了醒茶。汤色橙黄，闻叶底，有清香混着淡淡的蜜香。
第1泡：沸水，8s出汤
2015年康记精选青饼第1泡茶汤
怎么说呢，在我喝下第一口茶汤的时候，就感觉到整个口腔都被占领了，不是说茶气有多么的刚猛，而是浸淫在茶汤中的香和韵在口腔壁上流转碰撞，掠过每一个细胞和味蕾，咽下去后又久久不散，连喉头也一并沦陷了。这就是第一泡给我的感受。
第2泡：沸水，8s出汤
2015年康记精选青饼第2泡茶汤
这一泡才有机会去细细品味韵味之后的口感，茶汤苦甜交融，舌根微涩，苦和涩化得很快，回甜生津明显。简单讲，就是既有苦，又不是全苦，而且这苦后的甜非常给力。
第3泡：沸水，8s出汤
2015年康记精选青饼第3泡茶汤
口感上特点表现为先苦后涩，回甘快，生津多。香气主体为清香，带有明显的甜香，很协调。
第4、5泡：沸水，10s出汤
2015年康记精选青饼第4泡茶汤
2015年康记精选青饼第5泡茶汤
茶汤很有厚度，嚼之有物，在口腔中有很强的存在感。口感很协调，回甘非常持久。至此汤中的气韵仍然很足。
第6、7泡：沸水，15s出汤
2015年康记精选青饼第6泡茶汤
2015年康记精选青饼第7泡茶汤
汤色橙黄明亮，汤感粘稠，苦轻甜重，喉韵有所减弱。
第8、9泡：沸水，20s、30s出汤
2015年康记精选青饼第8泡茶汤
2015年康记精选青饼第9泡茶汤
后面这两泡口感甜醇，虽然滋味的浓强度不比之前，但韵味还是很明显的。从第一泡到最后一泡，缠绵的韵味始终渗透茶汤。
四、叶底·鉴别
2015年康记精选青饼叶底
叶底青褐，芽头明显，多为一芽二叶，手感柔软。
总结：这款2015年康记古树精选青饼以汤中含香、韵味明显持久为主要特点。口感上苦甜交融，苦轻甜重，特别协调，加上饮后回甜快且持久，不仅没有任何不适，反而能获得更为丰富饱满的层次感。总之，这是一款又有气性又很知道怎么化去尖锐的茶，可算是茶中的智者，深得我心。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
