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其他茶【一道茶网 品鉴】时间列车快速进入2015年，小寒时节悄然而至。寒冷的天气，沏一杯浓香暖胃的红茶，可一扫寒气。来自怡品茗的英红九号金毫香气清新淡雅，口感绵软顺滑，品之暖意流于心田，是一款不得多的的茶品。
今天，我们将从称重、洁具温杯、洗茶、冲泡品鉴、叶底5个方向教您如何品鉴这一款茶。
本次品鉴道具如下：
| 品鉴道具 | |
| 白瓷盖碗 | 1个 |
| 玻璃公道杯 | 2个 |
| 白瓷翻口品茗杯 | 若干 |
| 玻璃茶滤 | 1个 |
| 电烧壶 | 1只 |
| 茶道组 | 1组 |
| 泡茶用水 | 专用过滤水 |
| 其他 | 无 |
称重
英红九号金毫红茶取5g用于品鉴。这样既能保证茶汤口感，又能较好的观赏它的外形。
洁具温杯
英红九号金毫原叶嫩度较高，为了使其香气得到完美的发挥，在冲泡之前，需要洁具温杯。
冲泡红茶，水温不宜过高，一般控制在85℃—90℃之间，过滤水经电烧壶缓缓注入玻璃公道杯，这个时候水温会稍稍下降。
温杯是泡茶前将茶杯温热的动作。这样做有两个目的，一个是将茶杯温热，避免水温被壶壁吸收骤然下降，影响泡茶效果。二是温过杯之后，将茶叶置于杯中，这样茶叶的香气才能被烘托出来，以供细嗅茶香。
润茶
润茶不仅可以清洗茶叶，而且可以唤醒“沉睡”的茶叶，使之条索舒展，散去杂味。具体如下：
将盛放在茶荷上的干茶缓缓拨入白瓷盖碗。这个动作不宜用力过大，否则会有损金毫干茶的完整度，影响冲泡效果。
降温后的泡茶用水环绕着白瓷盖碗碗沿，缓缓注入，这时我们会看到部分干茶浮于表面，这是因为部分干茶重量稍轻，另外，受热不均，冲泡水量不均也会造成少许干茶浮于表面。
茶水倒入水盂，洗茶的基本程序就已完结。
怡品茗英红九号金毫原料等级属于一芽一叶初展原叶，少许单芽。加上茶龄年轻，所以我们只需品鉴四泡即可。
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