茶百戏——复活的千年茶艺(2)-茶礼仪网

茶百戏——复活的千年茶艺(2)

2019-08-31 访问量: 11 茶礼仪网

宋代，茶百戏得到较大发展，主要得益于朝廷以及大批文人、僧人、艺人的推崇。茶百戏已成为当时文人雅士一种时尚的文娱活动，并广泛运用于各种茶会和斗茶活动中。宋徽宗在《大观茶论》中对点茶、分茶论述：“先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面。疏星皎月，粲然而生……”陆游在《临安春雨初霁》中写道：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”女词人李清照在《转调满庭芳·芳草池塘》中写有“生香熏袖，活火分茶”的诗文。

元代以后由于点茶和斗茶的不再盛行，分茶也开始逐渐衰落，但仍有文人雅士喜爱。关汉卿套曲《一枝花·不伏老》：“花中消遣，酒内忘忧;分茶、攧竹，打马藏阄。”说明当时分茶仍是文人喜欢的娱乐活动。

明清以后泡茶法逐渐取代了点茶法，点茶法不占主流，但仍有分茶流传。明代文徽明在《暮春二首·其一》中有“老怯麦秋犹拥褐，病逢谷雨喜分茶。”晚清词人蒋春霖在《渡江云》中有云：“半春松影碎，小语分茶，日暖唤青禽。”

宋徽宗《文会图》

茶百戏历史悠久，然而现代茶百戏的探索之路曲折而漫长。茶百戏传承人章志峰1984年毕业于福建农大茶学专业，曾两度赴日留学和茶文化的交流，从日本茶道的点茶法得到启发，尽管日本抹茶道和中国点茶法有一定的差别，但终究是点茶文化。2005年回国后，章老师开始深入研究茶百戏，在经历了数百次的探索、对比试验后，终于在2009年恢复了失传已久的分茶技艺。最初是在绿茶茶汤中形成图案，随后扩展到红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等各种茶类，图案保留的时间也从古代的瞬时延长至2—4小时。

章老师作《松鹤延年》

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