南方婚丧礼仪中的茶俗及其变革-茶礼仪网

南方婚丧礼仪中的茶俗及其变革

2019-08-31 访问量: 11 茶礼仪网

众所周知，盛产于我国中部、东南及西南一带丘冈的茶叶，与广大民众生活关系密切。正如俗谚所云：“居家开门七件事，油盐柴米酱醋茶。”而且，茶与人们的关联，远非物质生活方面的，它还长期以来渗透于人们的精神生活。缘于“茶不移本，植必生子”[1]的属性，因而古代人赋予它以坚贞、纯洁的品德；同时，也把它视为多子多福的象征。这样，茶就与我国旧时广泛流行的“从一而终”(实际上只限于被统治被奴役的妇女而言)、多子多福的婚姻观念和习俗礼仪结下了“奇缘”。尤其是上述盛产茶的地区和民族，有关习俗至今仍在流行。

一、茶与婚俗

茶是一种多年生的常绿灌木，性喜湿润气候和微酸性土壤，大多生长在丘陵山冈地带。因而，盛产茶的地区和民族，婚嫁礼仪风情中的茶俗颇多。一般的说，以“三茶”较为多见。即提亲、定亲和洞房花烛夜皆与茶关联：提亲时，女家以糖茶款待媒人，含有感谢媒人甜口美言之意；定亲时，男子上门相亲，双方如果满意，女子给男方递上清茶一杯，男子喝完茶放置钱钞或信物于杯中，女子接受，表示心许；洞房合氶之前，用红枣、花生、桂子(圆)诸物(寓意“早生贵子”)泡入茶中并招待宾客。实际上，在南方众多民族色彩缤纷的婚俗礼仪中，与茶直接有关的风习[2]并不只是“三茶”，而是有十余项之多。下面，分别择要予以简述。

1.送荼

旧时婚俗中，自始至终许多礼俗都与茶有所关联，以致有些地方把婚礼看作为“茶礼”；女子受聘于男家则说是“受茶”。这一切，似乎都是从男家请媒人去女家“送茶”开始的。

长江三峡之东的鄂西南地区(包括湖北宜昌市属各县及鄂西土家族苗族自治州)，地处长江、清江与巴山、武陵山脉之间，沟谷纵横，云雾缭绕，是一个著名的茶乡。这一带所产的宜红茶、容美茶(“容美”当与改土归流前的“容美土司”有关)、巴山茶、玉露茶、清江茶等，都颇有名气。当地民众喜茶爱酒，蔚然成风。因而，在传统婚俗中，茶在其中自然担负重任。按照古朴风习，这一带的婚嫁礼仪大致分为“放话”、“过路”、“朝年”、“求喜”、“过礼”、“陪十兄弟”、“陪十姊妹”、“发亲”、“迎亲”、“拜堂”、“圆房”、“回门”等十多道程序。几乎每一道程序都要设宴饮酒、好茶待客。限于篇幅，这里我们只说男家向女家的“求喜”、“过礼”——“送茶”。男家向女家订亲(实际上是求婚，即“求喜”)行聘，要用猪肉、羊肉、牛肉、茶叶等贵重礼物。因山道崎岖，贺喜、 “送茶”的人前呼后拥，所以只能把这些“茶礼”全放在一个大背笼里(俗称“羊背酒”)[3]。到了女家，由男家“执事”向女家先呈“立菜单”，尔后再把礼物逐件奉上。媒人则领着未来的女婿拜见岳父岳母。岳家设宴，盛情款待未来的“东床佳婿”。

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