绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶道的定义，古人把茶的采、制、烹、饮技艺及通过饮茶活动获得的精神感受，统统归于 “茶道”。中国茶道有悠久的历史，是茶道的发源地。
现代学术界对茶道的认识，有广义的，也有狭义的，有深奥的，也有浅显的。甚至有的茶叶爱好者只把茶道 看成泡茶艺术。
中国古代关于茶道的概念源于唐代释饺然的“三饮便得道”，其茶道的含义还是“饮茶而得道”。与释皎然一脉相承的卢仝“七碗茶歌”，也表明茶道是品茶至“得道”时的心理感受。
而唐代封演的《封氏闻见记》中记载的常伯熊茶道是具有广泛观赏美与文化艺术性的饮茶活动。 到了现代，有的学者认为，茶道是一门文化艺能，是茶事与文化的完美结合，是修养与教化的手段。
简单来说，就是茶中有道，以茶行道。也有学者认为茶道是一种室内艺能。还有的学者把茶道概念阐述为以饮茶活动为形式，通过饮茶活动获得精神感受和思想上需求的满足。
当代茶界泰斗吴觉农先生在《茶经述评》一书中给茶道定义是“把茶视为珍贵、高 鄘触欠料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”
周作人先生在《恬适人生．吃茶》中说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里 緲目，苦中作乐，享受一点美与和谐，在刹那间体会永久”所以可以说茶道是一 种文化艺术，是茶事与文化的完美结合，是修养和教化的一种手段。
茶道的形成应具备两个条件：一是茶的广为种植，二是茶的普遍饮用。中国茶道史大体分为三个阶段： 第一时期，从神农到隋朝是中国茶道的酝酿时期。
这段时间，茶事多次写入文化典 第二时期，大约在唐代，是中国茶道的形成时期。陆羽是中国茶道的奠基人，他所《茶经》是世界第一部全面论述茶的专著，共三卷，分源、具、造、器、煮、饮、 略、图十节。
陆羽将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，并提出茶道主张：精行 第三时期，是宋朝，中国茶道发展的鼎盛时期。
然而宋朝贡茶一味求贵，文化一味 雅，斗茶游戏风靡一时，茶道已向王道倾斜，失去了茶道之质朴真诚。
如今，陶冶性情的茶道正渐渐融入现代都市人的休闲生活，各种茶艺也渐渐为人们了解、采用。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
