绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶伊朗，位于西南亚海拔1000—1600米的伊朗高原，同前苏联、土耳其、伊拉克、巴基斯坦、阿富汗相邻，南邻波斯湾和阿曼湾。伊朗是具有4000—5000年历史的古国，伊朗古名波斯，直到1936年才更名。公元前2世纪至公元6世纪，中国和波斯(中国史称安息)就有友好来往往来，通过著名的“丝绸之路”进行商品贸易和文化交流。伊朗人称为“依”(Chayi)，这种与汉语的巧合，说明中伊之间在文化交流上的源远流长。
伊朗人不可一日无茶，这大概是到过这个西亚神秘国度的游客们的共同感受。在广场的一隅，公园的凉亭，甚至旅途的驿站里，未必能找到一瓶矿泉水，却一定有一杯暖香的浓茶在等着你。
茶叶消费量惊人
伊朗人称茶为“茶侬”，这种与汉语的巧合似乎暗示出古老的丝绸之路所维系的不解情縁。不过，让今天的伊朗人爱不释口的早已不是中国的绿茶，而是油润浓郁、色如琥珀的红茶。这里的男女老少都爱饮茶，而茶又不像酒类或咖啡不能过量，所以伊朗人只要有空就会喝茶，一天十几杯茶对他们来说很正常。在伊朗这样一个人口近7000万的国家，茶的消费量是惊人的。有数据显示，伊朗每年的茶叶消耗量是4万吨，国产的茶叶只能满足国内2/3的需求，其余的则要从印度或斯里兰卡进口。
独特的伊朗“茶道”
伊朗人饮的茶是红茶，不但汤要呈红，连杯也要求是红色的，而且是红色的玻璃杯，这样，汤颜色与杯颜色相应成趣，艳丽别致。更特别的是，伊朗人喝讲究的是见水不见茶，送到客人面前的这杯，杯底不能有渣滓，而且要求汤还是热的，还得具有香。因此，他们在泡时除了讲究过滤作用外，还要保持汤温热和香味。其解决办法是，把杯置于一个巨型的水顶部，从而水里产生的湿热蒸汽，就会源源不断地向上升腾至杯底部，使汤保温，并溢出香。传统的茶杯则是与茶色相映成趣的红玻璃杯，杯身布满了雕刻细密、花纹精巧的金属镶嵌，俨然勾连成一个隔热护手的杯套，只不过这个杯套精致得近乎奢华了。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
