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其他茶江南灵秀之地德清，山水清嘉，历史悠久。东苕溪、古运河流淌不息，曾孕育像唐代诗人孟郊、当代红学大师俞平伯等一大批历史文化名人，厚德载物，名扬天下。一方水土养一方人，德清，人且尚德，如水至清，民风古朴，茶事清雅。比如下渚湖畔的“三道茶”风俗，就深深烙有古代茶道遗风。
“三道茶”，古老而淳朴的迎宾待客之礼数，在千年后的今天，在德清城乡坊间，仍得到完美的传承与弘扬，令无数观光游客心仪神往。春夏秋冬，四时佳节，或走亲访友，或谈古论今，主人都会端上“三道茶”招待宾朋与故旧。这古老的“三道茶”习俗早已融入寻常百姓人家日常生活起居，特别是下渚湖一带民间一直延续这种“三饭六茶”之茶礼古俗。
“三道茶”分甜茶、咸茶和清茶三种风味迥异的茶道，当您一一品尝过后，或许唇齿留香，或许一生难忘。
有俚歌云：“洪钓一转天为云，纸薄冰莹鸭羽轻，看似平常最珍贵，只馈产妇与亲朋。”这是指一种用糯米做成的食品：镬糍，地地道道原汁原味的农家特产，“三道茶”里泡甜茶用的。镬糍是人工挞出来的，颜色乳白，完整的宛如大碗，碎裂的则像天上片片云朵。镬糍既可干吃，也能加几小勺糖，冲入开水泡软吃，甜甜的，香香糯糯的，入口即化。
观赏优雅的茶艺表演是一种美的享受，茶艺讲究谦、静、和、美。茶艺者彬彬有礼，一名煮水人，一名泡茶人，一名持果盘。泡茶人温杯净手，煮水人点头摇扇。将片片雪白镬糍轻轻拨入茶碗中，加白砂糖，玫瑰点缀其中，色香味俱佳，在清静祥和的氛围中品尝第一道可口的甜茶，不经意间勾起了我们儿时的回忆，今夕是何年。
第二道咸茶，为下渚湖最具特色的“防风神茶”。三合乡方圆百里为夏禹时代治水英雄防风汪芒氏故国。当地民间以配料独特的烘青豆咸茶为饮，家家户户浸润古老的乡土茶俗“打茶会”，世代相沿，令世人叹为观止。这道江南咸茶在茶圣陆羽的《茶经》中有记载。
将新鲜青毛豆剥壳，入淡盐水煮熟，炭火焙烘，加工成绿如翡翠，松脆上口，咸淡适中香而鲜美的烘豆。橙子皮与柑橘同属芸香科，取其皮切成细丝条，加盐腌制，有理气化痰，健脾胃之功效。草本植物圆珠状的紫苏籽、细细的野芝麻冲泡时浮于水面，齿嚼而碎，余清香，提神醒脑，健脾开胃。胡萝卜干丁有健脾养血之效，这些均称之为茶礼果。上好绿茶叶也不可或缺。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
