绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶《中国茶道大师赏阅》
敖歌/著
凡列中国茶道大师名录，是自远古的他们到今天的我们，都因并存着一种共同的且良善的德行而终其成为一代大师，这种德行，就是人类本质的和谐与共生这一精神内核。当每天的太阳和月亮都以照过古人的方式，又来照着新的诞生和新的死去的我们，才会发现人的生命在天际间是何等的微弱而又不堪一击。留下来的，只有大师们那沉甸甸的“茶”字和他们依依惜别的名字。
先祖们已去久远的身影，让出了他们热爱的舞台，同时也让出了光阴的缝隙，使我们这些后来者有幸从这个缝隙里挤进浩瀚而深远的五千年长河里，我们没有理由因这条长河的光明和黑暗共同整理的史子经录，被无常和无耻的来生冲洗掉或刮掉任何一种关于“文明”的一切符号。
在浩如烟海的人文足迹深处，翻开炎黄先辈们薪火相传文明史，才发现我们的历史主人在一片片龟甲兽骨上，也能雕刻着华夏文明里那一颗颗汉字的起锚史。同时也发现着生生不息的万物生灵，在其生命的最后一刻，把每一个象样的文字，都一一留给了今天的众生。
我在新加坡讲学时，曾对公众列出了一百二十位中国茶道大师。在后来的三年里，经认真考证、分析，去掉了24位，留下96位录入本书。去掉的名单中有诸如周武王、孔明、张又新、丁谓、朱熹、陈讲、汪士慎、孔宪乐、李时珍、孙中山、丁以寿、万国鼎、陈祖架、俞永明、刘勤晋、范增平林治等，原因是这些名人对茶的见解争议长期难下定论。再则，本书只立足于茶道，并非品茶之道，也不是著茶之道，更不是权势之道，而是因茶而引渡治世之道、治学之道、治文之道、治业之道，更重要的是治人之道。品茶，固然有着品道之感觉，却难以达到品道之神韵。茶道因不是主流文化，所以其功能性应体现在因茶道而创造更有价值的相关主流学科。去掉的茶人们不能进入本书，其更重要的理由是他们缺少创新或革新精神，大部分都是考补师而已。另一部分则是以茶道茶，成了典型的口诀师或背诵师，能认出茶文却无个性思想，今天张三说这茶好，他就说好，明天李四说那茶好，又也如苍蝇一样一轰而上，好比今天那些跟随着疯狂的炒茶团混的那批人。还有一部分人是号称替天行茶道，实则是江湖混混之流，在我们的中国，这种人更是多如牛毛。要分清大师的脉搏，才能定论本书的品质，这是我创作这本书的责任。
我国茶叶从古至今，没有任何一部书记录下了美轮美奂的成品茶叶制造大师人名，也没记录下品茶所用的各种茶具制造者姓氏名谁，这是一种遗憾，也是一种茶史的损失。对于我来说，在遗憾的茶史沙坑里，哪怕是只有一丝儿影印，我也不会放过对其探索。史书中出现的几款名茶发明者实为非制茶名家，他们的有名之处是体现在商业成就方面，而木质类茶具制作名家更是了无尊容。单为这一点，我遗憾了很多年，制茶大师和制器大师到底在何方？
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
