绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最好。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。
鉴别桂花茶
一、色泽是否鲜明
新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽，花类应该色彩鲜艳，保持鲜花原有的颜色，叶类或草类由于经过干燥，颜色会略发黄，呈黄中带绿的颜色。如果桂花茶的颜色灰暗或分辨不出色彩，最好不要购买。
二、形态是否完整
质量好的桂花茶形态应该十分完整，如一朵朵完整的干花或一片片完整的叶子，如果花草茶看上去很碎，掉了许多花瓣或有许多碎渣，很可能是由于运输过程中积压造成的。碎的桂花茶虽然对香气和味道没有大的影响，但冲泡时的观赏性会大打折扣。
三、气味是否正常
桂花茶带有植物的清香，有发霉气味的产品请勿购买。
四、干燥程度
干燥程度高的桂花茶拿在手里感觉很轻，用手能够捏碎。如果感觉绵软发潮，说明已经受潮，请勿购买。
五、生产日期和保质期
如果是带包装的产品，要注意包装上的生产日期和保质期，出厂1年以上或快到保质期的产品，由于存放太久，香气会有所损失，最好不要购买。
桂花茶的功效
1、桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
2、桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解。
3、桂花茶系桂林特产，桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。
花茶桂花茶桂花茶的制作方法
平日里大家饮用的桂花茶肯定都是从市面上购买回来的吧，桂花茶也算是花茶里比较具有代表性的茶类了，长期饮用它的茶友们对它的了解还是比较的深入吧，不知道你们有谁了解过它的制作方法吗？下面小编就给大家讲讲桂花茶的制作方法。
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。
以上所述内容就是关于桂花茶的制作方法，大家看过文章之后对桂花茶有没有更深入的了解呢？长期饮用桂花茶的保健功效的确不少，可是盲目的乱饮用会给你带来不少的副作用，希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。
分享桂花茶的5大保健功效与作用
桂花是一种天然的药材，具有极高的药用价值。现在就由小编来告诉大家，桂花茶到底有哪些保健功效与作用。
桂花茶的功效与作用1、健胃
取一些小枣，放到锅里，加糖煮，煮到汤稍少时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花茶，非常适合脾胃虚弱的人饮用。
桂花茶的功效与作用2、生津
桂花茶本身的香气可以令人心情舒畅，长久饮用，可以清热生津，润肠通便，对口腔炎、牙周炎等有较好的疗效哦。
桂花茶的功效与作用3、化痰
桂花茶味甘、入肺，经常饮用，有助于舒缓喉咙的不适，改善多痰、咳嗽等症状，对于心悸烦燥不安、痰涎咳喀不出等有良好疗效。
桂花茶的功效与作用4、平肝
桂花茶性温，具有疏肝理气、醒脾和胃的功效，常饮对美容养颜、护肤等都有明显的效果。
桂花茶的功效与作用5、止痛
去一些桂花茶，与芍药生姜、大枣、甘草等一起泡水饮用，还能治疗外感风邪、发热头痛等症状，对于女性的闭经腹痛也有一定的疗效。
以上分享的就是桂花茶的保健功效与作用。
冬天暖胃喝点桂花茶
茶叶那个 冬天暖胃喝点桂花茶
冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
河南省中医院副主任医师索红亮介绍，现在很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。
做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。
中医认为，桂花有很好的药用价值。
古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。
桂花泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。
红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲；红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
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