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其他茶杭白菊的加工目前分为两种，即传统干制、机械干制两种。一般企业和公司均采用微波杀青的机械干制方法，此种方法能较高的保留杭白菊的价值。然而传统干制作为杭白菊加工的历史演进也有其历史价值，采用小灶蒸花法。
杭白菊的加工方法：
一、杭白菊加工方法之传统干制
杭白菊的传统干制加工方法主要分为三个步骤：上埭、蒸制、曝晒。根据杭白菊的标准制作规范，礼氏物语对每一个步骤进行详细说明介绍：
第一步：上埭;将鲜花均匀放入蒸埭(一种圆形竹制品，直径35cm左右，高7cm)内，每埭放置鲜花厚4cm左右，重约350g。
第二步：蒸制;采用灶锅蒸制，通常直径为78cm，锅内盛入居民饮用水(符合国家饮用水标准)约3kg，水深为锅高的1/3，每次蒸三埭，将蒸埭凌空搁于锅中，盖上锅盖，均匀用火猛蒸，直到锅水沸腾(蒸埭部分温度约90℃)蒸气向外笔直冲出，方可揭锅将蒸埭取出，换上第二批，蒸制一次约需5分钟，每蒸好1～2批花后，需添加锅水约0.5kg左右，保持锅水原来水位(以第一次水痕为准)，发现锅水浑浊，必须全部更换锅水。
第三步：曝晒;蒸好的花朵每埭象圆饼一样放置在晒具上(竹帘或芦帘)，白天将晒具连同花饼一起搬至晒场，搁置在晒架上曝晒，夜上搬回室内分层设架放置，每两天将菊饼翻身一次，直至晒至花朵朵蕊变硬(含水量≤16%)。如遇阴雨持续天数较长，可采用火力烘焙法烘干，避免腐烂变质。
二、杭白菊加工方法之机械干制
杭白菊机械干制主要是采用微波杀青进行加工，此方法相对传统干制较为简洁，且加工所得的杭白菊无论从口感、美观、色泽上来说都要高很多。
第一步：微波杀青;将鲜花均匀置于微波杀青流水线的运输带上，厚度3朵～4朵花，根据微波流水线的加工功率，确定输送速度，进行杀青、灭菌。
第二步：烘干;将杀青后的花朵，移入烘箱或烘干房内，温度控制在55℃～65℃，烘5到6小时。
杭白菊加工工艺流程：
摘采-验收-筛分-分装-杀青-烘干-分级-挑选-包装-出厂检验-入库
杭白菊的采收时间：一般于霜降至立冬采收，即10月下旬～11月下旬采收。
杭白菊的采摘：
一、杭白菊的采收标准：以花瓣舒展平直、管状花即花心散开70%(若待花朵全部开放后采收，加工后质量较差)，花色莹润洁白时采收;采收杭白菊时要选晴天露水干后进行，否则容易腐烂、变质、色逊、质差。
二、杭白菊的采收次数：杭白菊一般分三次采收，即分头批花、二批花、三批花。
三、杭白菊的采收分级：采收时边采边分级，将好花、次花分开放置，分别加工后按花形的完整性、箱打花的多少等分为特级、一级、二级。
四、杭白菊的采收工具：采收时使用的竹编、筐篓等用具保持清洁，采收后及时将鲜花运抵清洁卫生的干制加工场所，进行摊开阴干水分，防止鲜花变质和污染有害、有毒物质。
花茶杭白菊杭白菊可以天天喝吗
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
杭白菊在中医临床上为常用中草药，我国已有300多年的栽培史。具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”;《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。
杭白菊可以天天喝吗
一般情况下菊花茶不要天天喝。原因：菊花其味甘苦，属于寒性，如果经常和会导致脾胃不是、内分泌失调，最好是一周喝3-5次就行避免对身体造成损害，小一点的菊花每次放4-5朵菊花，大朵的菊花每次1-2朵菊花就行，用沸水冲泡即可。
杭白菊饮用注意事项
1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
杭白菊的保质期
胎菊的保质期大概在60天左右，低于18摄氏温度，保质期可长达一年。杭白菊的保质期关键看温度和湿度。茶叶本身的保质期就没有那么精确，胎菊包装袋上的的保质期只是一个参考。
杭白菊的保存
杭白菊可以保存在干燥的容器中，密封好后放在干燥、阴凉、通风处即可。一般不用放在冰箱内保存，以免温度太低，使菊花的香味减淡。菊花茶最好随买随喝，不要一次购买太多。
杭白菊的药用价值
1.对中枢神经有镇静作用;
2.有解热作用;
3.增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用;
4.具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效;
5.有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
花茶杭白菊杭白菊茶如何泡
杭白菊茶的冲泡方法是先取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右的玻璃杯中;加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用。
杭白菊制作工艺
1、采花11月上旬开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3~5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
2、蒸青采回的鲜花应在竹匾内摊放20h左右，使鲜花散失部分水分，产生轻度萎凋，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约35cm，高5~6cm。
3、装花蒸花锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度萎凋的菊花约400g，把5只装花的筛子，分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5min左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，只好用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12% 2%，晒得太干则花瓣易断碎;感度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
4、干燥花中所含的芳香油都是低沸点化合物，掌握干燥的最高温度为50℃，若提高烘干温度，花香愈来愈低，当烘温达到70℃时，花香挥发耗尽，被烘的菊花已变成无饮用价值的花渣。而鲜花含水率大于80%，经蒸青后含水率90%，如此高的含水率，用50℃烘干是不现实的。因此，杭白菊干燥还得靠天--太阳晒干。
杭白菊的植物成分
杭白菊为菊科植物，花中含挥发油0.13%、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素A样物质、维生素B、氨基酸及刺槐树碱等。
花茶杭白菊
杭白菊花茶的等级分类
杭白菊花茶的功效与作用有哪些
杭白菊花茶的主要保健功效
杭白菊花茶的名称由来
