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如何正确泡胎菊

2019-09-02 访问量: 11 茶礼仪网

胎菊的泡法就是取定量的胎菊放入玻璃杯中,闷泡七八分钟然后加入适合自己口感的调味剂然后饮用即可。

胎菊的泡制

1、取胎菊3-4朵左右,放进放入400ml左右玻璃杯中。

2、加开水(100度)约7、8分满,盖上盖子,浸泡3-5分钟,即可趁热饮用。

3、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

4、可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,比如法兰西玫瑰、枸杞等。

5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡,花粉才能出来,不要用饮水机的水,因为饮水机的水温度不够。

胎菊的功效简介

胎菊具有散风清热、平肝明目之功效,用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:"菊花味兼甘苦,性察平和,备受四气,饱经霜露,得金水之精,益肺肾二脏";《本草纲目拾遗》记载:"治诸风头眩,明目祛风,搜肝气,益血润容"。现代药理学研究表明,菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。菊花的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其它微量元素等,常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病,其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。

花茶胎菊
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胎菊泡水的正常颜色

胎菊泡水的正常颜色是金黄色,放的多了自然颜色是呈淡黄绿色的。胎菊又称甘菊,亦名小汤黄、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒,味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊花泡的菊花茶,味纯正,浓烈,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。胎菊泡水放的多了自然颜色浓,如果放六七个,是呈淡黄绿色的。

选胎菊

1、外形比对。正宗的胎菊,纯正泛米黄色,一眼便知是纯天然烘制,绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐,没有碎花,没有小虫子,干净卫生,符合安全卫生的食用标准。市面上其它胎菊,花朵大小不一,粗糙杂乱,且颜色较浅,接近白色,这种情况有可能是用硫磺熏制的,购买的时候要注意鉴别下,以免饮用后影响健康。

2、泡开的花蕾对比。正宗的胎菊,泡开后,花朵舒展开来,好像活了一样,非常有活力,有生气,让味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊,泡开后死气沉沉,茶汤都变色了,而花蕾却还是紧包着张不开,这种胎菊有可能是染色的,所以才会花蕾还没泡开,茶汤就先变色了,购买的时候要谨慎小心。

3、茶汤颜色对比。正宗优质的胎菊,泡开后,茶汤通透清澈,颜色自然透亮,无杂质,干净清新。未品茶,却因色美色透而赏心悦目,味觉动心不已。市面上其它胎菊,泡开后,茶汤浑浊,可见一些细微的杂质,虽不影响饮用,但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全,饮用起来忧心忡忡。

制作工艺

采花

11月上旬(立冬后)开始采花,开采至花季结束,只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花,品质好;隔3~5天后,在采二轮花,品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采,切忌捋采,勿采散花瓣,也不能带花蔕和碎叶。

蒸青

采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右,使鲜花流失部分水分,产生轻度枯萎,第二天开始蒸青。蒸青所需工具:铁锅1只,直径约66cm;加高的锅盖1只,盖高不低于50cm;木三角架1只,高度约55cm,分成5格;竹筛10只,直径约 35cm,高5~6cm。装花蒸花:锅内放入约5kg水,用大火烧开,每次蒸花5筛,每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g,把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内,盖上锅盖,大火烧水,蒸5分钟左右,揭开锅盖,移出蒸筛,被蒸透的花朵已粘结成饼状,把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天,需用烘笼炭火烘干,但产品香气低、质量差,还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%,晒得太干则花瓣易断碎;干度不足,水分含量近18%时,存放数天后则会产生黑霉烂心,成为残次品。

花茶胎菊

枸杞胎菊花茶的功效菊花茶加枸杞的作用与功效与作用

枸杞胎菊花茶的功效 菊花茶加枸杞的作用与功效与作用

新婺皇菊产业基地处贫困地区,海拔高度较高,金丝皇菊迎寒对外开放,一般在11月月初全方位绽放,也就是说阴历的重阳节往后面,诗云:“待到重阳日,还来就菊花!”

菊花茶的营养价值如下:

1、菊花的作用用以晕眩惊风。本品行寒入肝经,能清热解毒清热利湿,故与石决明、珍珠母、牛膝等同于用,能用治肝阳上亢,头疼晕眩;配羚羊角、钩藤、赤芍等同于用,能用治痉厥抽动实肝热证,如羚角钩藤汤。

2、治风寒咳嗽:主冶感冒咳嗽风寒风热,头痛病等。对眩晕、头痛、耳呜有防止功效。

3、菊花花瓣中含有种类多种多样的糖分,这类糖分中不乏人体所不可或缺但是却又不可以生产加工的糖分

菊花茶的忌讳与禁忌:

1、老年人、少年儿童、孕妈妈:这三类人肠胃比较衰弱,喝菊花茶将会造成胃肠病症。

2、味道微苦的野菊花尽量不要饮用。有过敏性体质的人假如想喝菊花茶,应先泡一两朵试一下,假如一切正常再好泡,但也不可过多饮用。

胎菊放太多的副作用

胎菊是杭白菊中最上品的一种,是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,经干燥加工制成。胎菊可以泡水喝,而且具有不错的药理功效,冲泡饮用对身体有诸多好处。但是,胎菊茶不能多喝,否则会引起副作用的情况。那么,胎菊放太多的副作用是什么?下面一起来了解看看。

胎菊放太多的副作用

1、胎菊喝多了腹痛腹泻

胎菊具有促进消化、排出积便的功效,喝多了胎菊则会出现反效果,会导致肠胃出现寒凉之气,出现腹痛腹泻的现象。

2、胎菊喝多了上火

菊花性微寒,阴虚火热体质的人喝多了胎菊会引起上火的现象。阴虚火热的症状有形体消瘦,手足心热,潮热盗汗,心烦易怒,头发、皮肤干枯,舌干红,耐冬不耐夏等。

3、胎菊喝多了脾胃受损

胎菊性寒,还有清热降火的作用,喝多了胎菊就可能出现副作用,容易引起胃部不适,导致反酸,因此脾胃虚寒的人更加不能多喝胎菊,容易损伤脾胃。

4、胎菊喝多了食欲减退

喝多了胎菊可能会导致胃部不适,出现反酸的现象,肠胃分泌液不正常,则可能引起食欲减退的情况。

喝胎菊的注意事项

有过敏体质的人如果想喝胎菊茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡,但也不应过量饮用。此外,由于胎菊性凉,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝。一般情况下,胎菊茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。

喝胎菊茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以改善口感。专家认为,胎菊茶加冰糖是可以的,但是对于患有多尿或血糖偏高的人,好的别加糖,应单喝胎菊。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多。所以,不明确自己体质的人喝胎菊茶还是别加冰糖为好。

胎菊茶能长期喝吗?

胎菊茶毕竟是一种性质寒凉的食材,所以建议大家不要长期连续饮用,生活中需要饮用胎菊茶来达到清热小火功效的话,也是不可以大量的饮用的,一般建议一个星期饮用3-5天时间即可,每天代茶饮用。还有,胎菊水更多时候适用于肝火旺盛、头昏脑涨、嗓子疼痛等病症时候饮用,同时对于长期面对电脑的上班族来说,也是清肝明目、保护视力的好帮助。而普通人在一般情况下,是可以不服用胎菊茶也可以。

以上内容就介绍到这里。总的来说,胎菊茶不能多喝,否则会腹痛腹泻、上火、脾胃受损、食欲减退等。胎菊不宜长期连续饮用,也不易大量饮用,一般一周3到5天即可。一般来说,胎菊更多适用于肝火旺及还有头昏脑胀、嗓子疼痛等病症的时候饮用最佳,同时还是好的的清肝明目的好帮手。