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其他茶大佛龙井的制作工艺主要有青叶采摘、摊放、杀青、分筛、归堆、收灰等步骤，才能生产出上好的大佛龙井。大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四至五斤青叶。
大佛龙井制作过程：
1、青叶采摘：大佛龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级大佛龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的大佛龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次大佛龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前大佛龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。
2、鲜叶摊放：采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的大佛龙井外形光洁，色泽翠绿。提高茶叶品质高级大佛龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”，炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能炒出色、香、味、形俱佳的大佛龙井。而且因全用手工在热锅内操作，劳动强度甚大。
3、杀青(又称青锅)：即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
4、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。
5、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。
6、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
7、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
8、归堆：将成品分包成0。5公斤一包，分开保存。
9、收灰：炒制好的大佛龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封封存一星期左右，大佛龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的大佛龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。经过以上工序炒制的大佛龙井，形状扁平光滑;色泽嫩黄似糙米色;汤色碧绿清莹;滋味甘鲜醇和;香气幽雅清高;又较好地保持了天然营养成分，具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。
冲泡大佛龙井的方法：
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量龙井茶叶。
2、静待大佛龙井茶一片一片下沉，欣赏它们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
绿茶大佛龙井新昌积极准备大佛龙井春茶上市
受连续阴雨低温天气影响，今年新昌大佛龙井春茶推迟上市。“这个茶叶就是不肯长大啊。”昨天，浙江省茶树良种繁育示范场场长石梦千在接受采访时表示。不过，虽然春茶还没有上市，但显然大家也没有闲着，正忙着做一些准备工作。新昌一些村干部、茶叶总站专家纷纷到各地农村物色采茶工，储备采摘工人。
“我看了一下，茶园里最大的芽尖大概有两颗米粒那么大了。”最近一段时间，石梦千时刻关注着茶园里的温度和茶叶的长势。
那今年的春茶估计什么时候能开采呢？在回答这个问题时，石梦千显得很谨慎，他表示：“现在真的无法估计，因为最近的天气实在无法预料。”石梦千说，如果温度能维持在15℃以上，那么一个星期后估计第一批春茶就能开采了。
虽然春茶推迟开采，但石梦千却觉得很安心，因为基本不用担心倒春寒问题了。“现在我最担心的就是气温一升高，春茶大面积上市，采摘工忙不过来。”所以，趁着这段时间，石梦千已经忙着到附近村庄预定采摘工人，目前已经储备了近200人。但是，这个数量还是无法满足采摘需要，最多的时候，茶场需要三四百采摘工。“好在有不少专家指导，我们已经有针对性地到更远的村庄去招人了。”石梦千表示。
相比石梦千，新昌县镜岭镇外婆坑有机茶合作社在招人工作中迈步更早。
“因为我们这边离磐安县比较近，很多采摘工都是那边过来的。”外婆坑村村支书林金仁告诉记者，为了留住熟练的采摘工，今年正月里，村干部和不少村民一起赶到磐安，一边联络感情一边预定采摘工人。加上附近村庄的50余人，现在，他们大概已经储备了150名采摘工。
“我们的缺口还有250人左右。”林金仁说，他们决定采用两个办法化解这一矛盾，一是到附近的义乌去招人，二是让在城里打工的村民向所在企业请假，在茶忙季节回家采茶。
那么，今年大佛龙井春茶的情况到底会怎么样？新昌县农业局茶叶总站站长孙利育表示，近期总站一些专家纷纷到各个茶园为茶农传授一些茶园防积水和茶叶抗冻等方面的技艺；由于受到寒冷天气影响，今年大佛龙井春茶上市时间预计比常年推迟20天，在3月中旬开采，而质量和价格都会有所提高，普通的春茶预计在800元~1000元/斤，精品春茶价格在2000元一斤左右。
大佛龙井茶加盟信息
大佛龙井茶加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
大佛茶业是一家以生产、加工、贸易于一体的商业性公司。公司发挥当地资源优势，以南方茶叶基地新昌“大佛龙井茶”。主要生产大佛龙井茶，大佛龙井平阳早，大佛龙井浙农117，大佛龙井43，大佛龙井浙农139，大佛龙井迎霜，大佛龙井老茶树，大佛龙井乌牛早，大佛龙井白龙井以及各种茶叶等。
大佛龙井茶品牌介绍
大佛龙井茶准确定位国内消费群，满足了消费者对于高品质生活的追求，不断研发和创新。每一款产品研发时都配有专业营养师，从原料的选择，营养的搭配，工序的制作等方面，均从营养学的角度给出了专业的建议，让消费者喝到的都是营养健康饮品。大佛龙井茶从不打价格战，因为我们的产品质量绝对过硬，经得起市场的考验。
正因为有着这样特殊的文化，再加上大佛龙井茶独特的西方特色，从而让这个品牌自问世之后，便迅速的引起市场的火爆，热衷于这个品牌的消费者不计其数，因此它的前景一定会非常的诱人!
大佛龙井茶官网，大佛龙井茶的公司实力非常雄厚，它和普通的茶饮店不同，不光是一个门面这么简单，在茶饮方面的经营已经有十几年的时间了，已经形成了一定规模，而且有专业的团队进行管理，这就让它的发展更为精准，可以制订出非常详细的发展方案。因此作为投资者来说，大佛龙井茶也是一个非常好的选择。大佛龙井茶与现代人的饮食观念非常契合，它一直坚持采用新鲜、健康、安全、优质的食材作为原料，每一杯茶饮都是精心制作，所有的茶饮都是采取透明式的制作方法，消费者可以直观看到制作的整个过程，让消费者可以放心饮用。大佛龙井茶是一个洞察力非常敏锐的品牌，它会根据市场的变化，以及消费者口味的变化，不断研发新产品，对于消费者口味的把握非常准确，而且它的价格非常实惠，是人人都可以享用的美食，因此在很短时间里，它就打开了自己的市场，拥有了一批非常稳定的客户群。大佛龙井茶也成为了消费者心中认可的品牌。
大佛龙井茶加盟优势
总部帮扶加盟商，协助推广择日开业并持续关注合作商的经营情况，并给予经营指导与帮助。
操作技能简单，店铺人员构成精简，便于管理
风险低丰富的行业经验和多家单店成功...
模式简单投资少
管理简单产品统一生产，统一配送
市场广阔面食以其分布广阔，历史悠久，受欢迎程度高等特点，成为中式餐饮中最具生命
操作技能简单，店铺人员构成精简，便于管理
大佛龙井茶加盟条件
1、高度认同大佛茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
大佛龙井茶加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
大佛龙井茶招商加盟费参考
品牌企业名称：新昌大佛茶业有限公司
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：1—5万
区域授权：浙江品牌
创立时间：2014年10月30日
发展模式：经销区域代理自由代理
大佛龙井茶招商加盟电话：
招商页面、电话：联系我点这里！
招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/
新昌大佛龙井茶的今天
中国普洱茶网讯："大佛"已获批为中国著名商标，茶业已成为新昌农业的第一大财产，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金手刺。据中国农产物(茶叶)区域公用品牌价值评价科题组评价，大佛龙井品牌价值为20.38亿元，位居全国第七。
在国度工商总局发布的最新一批"中国著名商标"认命名单中，名列个中的"大佛"龙井显得分外刺眼。这不只是浙江专一一个取得中国著名商标称号的龙井茶类注册商标，也是当前为止绍兴市首个行政认定的农产物类"中国著名商标".
"大佛"龙井荣膺中国著名商标，这是新昌茶业开展史上的盛事，本刊记者将从今天起推出"大佛"龙井过程篇、意义篇、提拔篇，为您深度解读这颗茶界灿烂明珠的曩昔、目前和未来。
一个仅有43.6万生齿的浙东小县，却把茶财产做成了致富18万茶农的支柱财产。茶叶，让山城新昌在有"世界绿茶之都"称号的浙江占有主要一席。"大佛"龙井，这个当之无愧的浙江绿茶俊彦，更让新昌茶财产走上了起飞之路。
从无到有，从小到大，由弱到强，是新昌茶人的孜孜追求，是当局部分的强力助推，成就了大佛龙井今日的强势崛起。
"省标"开启品牌建立之路
奥秘的北纬30度，付与新昌好山好水的还，更付与了降生好茶得天独厚的天然前提。新昌地处浙江东北部丘陵山区，产茶已有1500年前史，曾是全国三大珠茶出口基地县之一，素有"好山好水出好茶"之记录。但是追溯到上世纪80年月，曾被誉为"绿色珍珠"的珠茶突然"相形见绌",种茶效益一泻千里，使新昌数万茶农纷繁砍树弃茶。
遭遇阵痛之后，新昌人镇定地"解读"起茶叶市场。从上世纪90年月开端试产名茶，施行"圆改扁",出产扁形茶的进程中，接踵研制出"大佛玉龙"、"十九峰芽"、"沃洲龙井"等20余种名茶，重塑了茶农的决心。但是，各类龙井茶包装不一致，质量有凹凸，没有一致嘹亮的品牌，比照"西湖龙井"这位茶界老长辈，"自惭形秽"的新昌龙井市场竞争力微乎其微。若何进一步打响市场是摆在县委、县当局面前亟待处理的难题。1995年，鉴于新昌有江南第一大佛、茶与佛渊源流长，众望所归的"大佛龙井"才千呼万唤始出来。从此，新昌的龙井茶有了一个区域共用的公共品牌，也正式开启了大佛龙井的品牌建立之路。"大佛龙井茶"的文字和企业规范也于1995岁尾制订公布：要求各类包装一致印制，执行强迫性标准。新昌虽已是那时有名的产茶大县，可因为受地舆情况的制约，茶园规划遍及偏小，出产加工也是单家独户各自为战。起先，颇有顾忌的不少茶叶企业还不肯用，以为照样本人的企业品牌好;有的企业则在半信半疑中，爽性把企业品牌和公共品牌还打上，新昌茶叶垂垂步入"母子品牌"时代。
回眸"大佛龙井"的品牌建立过程，1998年降生的《"大佛龙井"浙江省当地规范》，无疑是新昌茶叶财产开展的一个"分水岭",这也是来之不易的全国首部龙井茶省级当地规范。"省标"的施行，让千家万户涣散运营的新昌茶农终于找到一起的、可操作的标准化规范，被扶正的"大佛龙井"品牌从此扬帆启航。为了进一步助推大佛龙井品牌建立之路步入正轨，2000年4月3日，"新昌县大佛龙井品牌治理委员会"正式成立，随后出台的《新昌县大佛龙井品牌治理方法》这一当地性规章，更为大佛龙井的品牌建立下了一剂"猛药".方法将"大佛龙井"分红特级、一级、二级、三级等四个级别，并作出明文规则，要打"大佛"的牌子，要契合"大佛"的规范，必需有名茶协会的受权。至此，新昌茶财产开端了一番洗心革面式的革新。
2003年，大佛龙井证实商标经国度工商治理总局商标局正式同意注册，新昌随即进入了大佛龙井原产地区维护的时代，"大佛龙井"这一后起之秀也渐成天气。在"大佛龙井"品牌的带动下，本来千家万户涣散运营的小茶叶完成了"凤凰涅盘",成就了一个强势财产。现在，"大佛"已获批为中国著名商标，茶业已成为新昌农业的第一大财产，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金手刺。据中国农产物(茶叶)区域公用品牌价值评价科题组评价，大佛龙井品牌价值为20.38亿元，位居全国第七。
新昌县推出大佛龙井与佛教文化之旅
西湖龙井和大佛龙井的区别含
大佛龙井茶香天下
