绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“国茶，没有不讲茶文化的。但且慢，中国茶文化究竟是什么？‘中国茶文化’这个名词，或者认知之下，有共同的指称对象吗？混乱源头往往就隐藏在最熟悉的名词之下，中国茶的消费零散问题其实正是中国茶文化‘所指’混乱的结果。”
商报：当下的茶市场，且不论质量优劣、农残有无，也不论定价高低，炒作虚实，单就“茶文化”一点，足以让买茶人摸不着头脑。
史贤龙：茶文化在中国茶语境里并无统一认识，一说是种植历史；一说是某茶昔日荣耀，如御供之类；一说是文人雅士偏爱；还有说茶禅一味，或将茶文化等同于茶艺表演。很难想象各说各话，甚至互相冲突的认知能赋予中国茶文化什么。
从全球范围看，将茶作为生活方式，有代表性的主要是日本和英国。以此为参照系对比或可见一斑。“和静清寂”是日本茶道精髓，尽管茶道仪轨、道场、茶品会产生等级差别，但恰是这一精髓，成就日式茶道的体验过程，也成为超越社会等级的共通感悟。立顿茶早期是散茶经营，靠的是从印度、斯里兰卡大宗贩茶的成本优势，使昔日王谢堂前的茶叶，飞入寻常百姓家。“从茶园直接进入茶壶的好茶”是早期立顿茶的诉求，可以解读为当下时髦的“从田间到餐桌”全产业链式好产品，这对于渴望向上流社会看齐的中产阶级来说，有强大的吸引力。根植于有300年历史的英式下午茶生活方式的立顿茶，虽无日本茶的玄妙，也无中国茶的细腻，但给人轻松闲适的直观感受，用丰富的口感、精美的茶点，准确捉住了英式下午茶的精髓：轻松的朋友闲聊，略带私密的社交空间。
商报：反观国内，有观点认为近十余年茶叶市场凸显的变化是消费主题随炒作流转，您怎样看茶消费的变化，又是什么引发了这一系列变化？
史贤龙：近十年中国茶叶市场消费升级的趋势很明显，这与可支配收入提高和各种礼节消费驱动密不可分。乌龙茶、普洱茶、黑茶、白茶、红茶等热点频繁出现，并非消费主题转换，而是中国茶消费全面复兴的、百花齐放的好现象。
中国茶天生有等级。严格地说，不是哪种茶比哪种茶更好，是每种茶里都有等级，要比较也只能基于同等价格做比较，这是茶的属地性质所决定的。中国茶形成从低到高、价格带丰富的品级标准，是中国茶的必由之路。而价格的起落在某种程度上是产品等级缺乏标准、标准缺乏公信力的体现。
商报：从专业营销人的角度，您怎样看今天茶叶市场，玩概念、炒山头、讲文化的热闹景象？
为什么茶会发展为一种文化，是什么赋予它更多的内涵？
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