绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国一直是一个讲究礼制法度的国家，这在饮茶敬茶中也有体现，常见的有以茶待客，以茶会友等。在此基础上成了中国的茶文化的重要组成部分。
我国作为茶叶的原产地，茶叶的产量是世界之最。在我国，饮茶不只是一种生活习惯，更是一种文化传统。中国人习惯了以茶待客，并发展成了相应的饮茶礼仪。按照中国茶文化的习俗，无论在任何场合，敬茶饮茶的礼仪都不能忽视，这也是中国茶文化很重要的组成部分。
嗅茶主客坐定以后，主人取出茶叶，主动向客人介绍该茶的品种和特点，客人则依次传递过去嗅赏。
温壶先把开水冲入空壶中，使壶体温热，然后再将水倒入各种茶盘中。
装茶用茶匙取茶，入茶叶，通常会按照茶叶的品种来决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气、杂味等混淆了茶叶的品质。
请茶茶杯置于客人右手的前方。请客人喝茶时，要把茶杯放在托盘上，并用双手奉上茶。当宾主边聊边喝的时候，客人要及时添加热水，体现出对宾客的敬重。客人则需要善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能“牛饮”。
续茶往杯中续茶水时，用左手的小指、无名指夹高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指、中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，然后侧身把茶水倒入客人杯中，举止文雅。
不管是茶艺表演还是品茶论道，这些都是中国茶文化的重要组成部分，在长久的发展中，茶的冲泡也形成了各自的操作程序。
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