纳西族喝哪些茶，纳西族有哪些茶文化-茶礼仪网

纳西族喝哪些茶，纳西族有哪些茶文化

2019-09-05 访问量: 11 茶礼仪网

中国的纳西族主要聚居于云南省丽江市古城区、玉龙纳西族自治县、维西、香格里拉（原中甸）、宁蒗县、永胜县及四川省盐边县、木里县和西藏自治区芒康县盐井镇等。现有人口为324680人，昆明市非土著民族中的第一大民族，有支系摩梭人。

祭天，纳西语称“美补”，是纳西族社会历史最为悠久、规模最为隆重、文化内涵最为丰厚的传统仪式活动，也是东巴文化的重要构成。纳西民间自古以来就有这样两句话，准确地表明了祭天在纳西人心目中的重要地位和意义：“纳西美补迪”，即“祭天是纳西人最大的事”；“纳西美补若”，三子不会说话，再求计于天父，知祭天需有立神石、神木、点香、牲祭等仪式。再祭，三子各说出三种语言。从此祭天成为祖规。由此可见，祭天活动在纳西社会源远流长。元代李京《云南志略》中即有记载：么些人“正月十五登山祭天，极严洁，男女动百数，各执其手，团旋歌舞以为乐。”由此，可窥元代纳西族民间的祭天活动之一斑。

云南省民间文学集成办公室编辑的纳西族东巴经诗《祭天古歌》均系祭天祝辞，按祭仪的程式，从头至尾的全部祭辞共8，000行，全面系统地反映了祭天文化的原貌。总体上而言，这部《祭天古歌》是纳西古代祭天活动程式化的结果，是祭司东巴在主持祭天活动的过程中，为配合具体而繁缛的仪式、仪节而编写创作的祭天经诗，作品产生的具体年代已遥不可溯，但从口诵经发展到经文记载，其定型当为东巴文学发展的后期，即元代前后。［5］

二、纳西族喝什么茶：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶、煨罐茶、姜茶。

1、酥油茶：

a：原料：酥油、茶叶或砖茶、食盐

b：调料：牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右），然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分。

c：制作：

砖茶呈固体状，需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

锅中加300毫升水煮沸，加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。

茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。

再加入2克酥油（约汤匙的三分之二）。

水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。

2、盐巴茶：

盐巴茶是怒江州一带怒族一种较为普偏的饮茶方法。先将小罐放在火炭上烤，取一把青毛茶或掰一块饼茶放人罐烤香，再将事先煨涨的开水加入罐中，至沸腾翻滚3～5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中潮几下，并持罐摇动，使茶水环转三五圈，再将茶汁倒入茶盅，茶盅中再加适量开水稀释。