以茶待客,是中国自古以来的待客之道,并形成了相应的茶道礼仪。从茶叶被发现并用于品饮开始,中国茶文化就一直在不断的创新发展,直到如今,我国茶道礼仪的表现形式都有哪些呢,此文茶艺网便给你详细的介绍一番。
我国茶道礼仪的详细表现形式有三种,分别为煎茶、斗茶和功夫茶。
煎茶,望文生义即是把茶末投入壶中和水一块煎煮。我国茶道礼仪的最早艺术品味形式,即是唐代的煎茶。
斗茶又称茗战,起源于唐代末,盛于宋代;最早盛行于福建建州一带。斗茶是我国古代茶道礼仪的最高表现形式。终究意图在于品味,特别是要吸掉茶面上的汤花。最终斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才干取得斗茶的最终成功。
清代至今某些区域盛行的功夫茶,是唐、宋以来我国茶道礼仪的表现形式。清代功夫茶盛行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州,后来盛行于安徽、祁门等区域。功夫茶考究品饮的功夫,饮功夫茶,分为自煎自品和待客两种,更为考究待客。
我国茶道礼仪要遵循必定的规律,古人茶道礼仪考究六境,分别为:择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的涵养,其一招一式都有极严厉的要求和相应的标准。宋代茶道礼仪的规律,叫三点,一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、志同道合的佳客。
综上所述,我国茶道礼仪表现形式分别为煎茶、斗茶和功夫茶。众多的茶道形式和茶道礼仪组成了中国茶文化的主要体系,在茶文化的发展中起到的至关重要的作用。