君山银针茶-茶礼仪网

　　君山银针来自湖南省洞庭湖的君山岛。它是一种黄茶。毛泽东是湖南人，他声称君山银针是他最喜欢的茶。

　　君山银针茶叶形状均匀。叶子的一侧是金色的，而另一侧是一层白色的毛皮。叶子细而薄，类似银针，茶叶的名字叫“银针”。

　　当用玻璃杯冲泡时，看起来就像针上下移动的叶子被描述为“寂静的竹林”。

　　名称：Jūnshānyínzhēn/君山银针
　　地区：湖南岳阳洞庭湖君山岛
　　制造：黄色（72小时氧化）。泛干。
　　味道：甜美，有点烟
　　香气：花的
　　茶汤：金色
　　酿造：70°C，1-3分钟。多次输注。

君山银针茶产地

　　君山岛位于湖南省岳阳市东北15公里处的洞庭湖中部。岛上有72座不同大小的山脉，这些都是茶园所在地。君山岛产茶的原因是：洞庭湖产生的浓雾；低温高湿环境；茶园周围是各种花树。

君山银针茶历史

　　在历史上，据信在唐代，当文成公主与西藏结婚时，她选择了君山茶作为她的嫁妆之一。君山银针成为自五代以后的五代皇帝的贡品，并在宋，明，清时期延续至今。唐代时期，君山银针被称为“黄尾毛”，因为酿造时，黄色的花蕾就像黄色的小齿轮一样站在玻璃杯里。

君山银针茶泡法

　　1）茶芽呈鲜黄绿色，笔直，白色覆盖。
　　2）水色为浅杏黄色。
　　3）香味被称为清香（清香），是一种绿色清爽的味道。
　　4）味道鲜嫩（鲜爽鲜爽），甜（甘甜甘田）和醇厚（醇春）。
　　5）酿造后的茶芽颜色非常鲜黄，肉质厚实，柔软。
　　6）芽的大小：长25-30mm，宽3-4mm，茎2mm

　　君山银针口感醇厚，口感柔滑。但与银珍家族的大多数茶一样，它的独特之处在于它的审美之美而非风味。为了充分发挥其美观，酿造过程尤为重要。最好使用透明玻璃杯。在冲泡之前，应该用热水冲洗玻璃。但玻璃需要适当干燥，以免茶叶吸收过多的水分，从而防止它们“站起来”。君山银针应该用开水冲泡。酿造后，叶子会垂直浮在玻璃杯中。有些会上升到顶部，而有些会漂浮在玻璃底部。茶酒是温和的银杏黄色。

君山银针茶的味道

　　君山银针茶提供四个茶中最好的：君山银针茶有白茶的大甜芽，绿茶的温和植物味，乌龙茶的明亮和变化的香气，以及最好的中国红茶的温和甜味和柔软的涩味黄色茶具有类似于绿茶的制造风格，直至初始烧制时，它经历了一个名为“密封黄化”的额外步骤（闷黄）。在这个阶段，未开封的叶芽轻轻地慢慢地蒸，然后用布覆盖，开始生物化学转化并产生叶子的特征浅金色。这些化学变化也使茶叶呈现甜美，鲜艳的黄色，并去除任何典型的绿茶特有的“草味”。

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解说：君山银针属于什么茶？

君山银针属于什么茶？什么是君山银针？君山银针茶叶是我国著名的十大名茶之一，它是产于洞庭湖君山，对于君山银针的历史可以追溯到唐代时代，历史非常悠久。据小编所知，当初文成公主入藏时也带了君山银针这种茶叶呢，那么，究竟君山银针属于什么茶？下面，就由小编就为大家解说一下山银针属于什么茶。

君山银针属于什么茶

君山银针属于什么茶？君山银针属于黄茶，是黄茶中的珍品。其采摘和制作都有严格要求，只能在每年的“清明”前后七天到十天采摘春茶的首轮嫩芽，而且是叶片长短、宽窄、厚薄均为25-30毫米的嫩芽。采摘规定：“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等的情况下不能采摘。制作君山银针需经过杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久才能制成。　　什么是君山银针？君山银针，产自湖南省岳阳市洞庭湖中的一个小岛--君山，外形细长如针，所以叫君山银针。君山银针的成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内呈金黄色，外部白毫显露完整，且包裹坚实，茶芽外形形似一根根银针，故又雅称“金镶玉”。
　　以上就是小编关于君山银针属于什么茶的解说，据小编所了解乾隆皇帝当初六下江南时，品尝了此种茶叶后就把君山银针列为了朝廷的贡茶。所以以此推断，君山银针也是属于黄茶中的极品了，如此极品我们又怎么能错过呢，有机会还是喝上一杯吧。

岳阳君山银针的品质特点

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布君山银针茶园。

岳阳君山银针的品质特点

岳阳君山银针采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。君山银针汤色色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

以上就是关于岳阳君山银针的品质特点介绍，希望对大家了解岳阳君山银针的品质特点有所帮助。