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其他茶今天初品道黑茶小文与大家讲讲古人泡茶用好水的标准！
综合古人对于泡茶用水的选择，可归结出好水的四宇标准为“清、轻、活、冽”。
清：清为泡茶用水的水质需澝散透明、无悬浮杂物，这是对用水的最基本要求。
轻：古人所言水之轻重与现代人所说的软水、硬水有异曲同工之妙。软水冲泡茶叶色、香、味俱全；硬水泡茶，茶叶色、香、味俱减。
活：水贵在鲜活。有源头有流动的水为活水静止的水为死水。饮茶用水以活水为佳。
冽：冽作寒、冷解。寒冷之水又以雪水佳，用雪水泡茶有“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分”的功效。
现代科学认为，不含或含少量可溶性钙、镁化合物的水为软水，反之为硬水。天然软水有天然矿泉水、山泉水、冰川雪水，人工软水指经过软化处理过的硬水。
鉴别软、硬水的方法：
方法1：取等量水样在杯子中，向两只杯子滴入等量的肥皂水，泡沫少、浮渣多的为浮渣少的为软水。
方法2：在干净的玻璃上，不同位置滴等量的水样，让其慢慢蒸发，蒸发完后，白色残留物较多的为硬水，没有或很少的为软水。
顶级安化黑茶“顶茯”亮相晋商家乡
8月2日，安化老茶斗茶业在山西煤博馆隆重招开顶级安化黑茶“顶茯”首入太原品鉴推介会。“黑茶之父”中国茶叶学会副主席刘仲华教授、中国茶叶学会专职副秘书长周智修女士、山西省茶叶学会会长吴凤鸣先生等专家领导到场祝贺并题词，刘教授的题词“顶茯，大自然的味道” 吴会长题词“老茶斗，地道安化茶”。 这一安化黑茶的顶峰之作正式登陆太原市场，给太原的茶友带来全新的高端享受。
黑茶哪种好黑茶鉴别方法
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
湖南黑茶区别
黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，中国六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的黑茶的一分支。
加工工艺的区别：湖南黑毛茶必须经过七星灶用松木烘烤，黑茶有渥堆工艺在云南生普却没有此工序,20世纪70年代普洱才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术形成区别于传统产品的“熟普”茶。
安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序，产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌，茯砖茶的“发花”工艺为国家二级机密，但普洱茶中没有这个工序。
湖南黑茶品质功效的区别，湖南黑茶的茯砖茶及千两茶中有“金花”即冠突散囊菌，具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效。
产品外形的区别, 湖南黑茶有紧压砖形及散装及独特的花卷形，而普洱以饼状居多。
包装形式的区别：湖南黑茶的花卷系列包装以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是茶叶中唯一的非后包装产品。
雅安藏茶区别
首先，是世界茶诞生地雅安独有的品类，是历史上最古老的茶。
其次，藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化，导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。
第三，从汤色上比较，藏茶因含茶红素高使汤色透红，普洱茶茶黄素略高，汤色透黄红。
第四，两者口感与香型不一样，藏茶口感不涩不苦、回味甘甜，普洱茶略带涩味。
第五，在普洱茶发酵过程中，由于真菌和微生物在后发酵中起作用产生的“霉”使普洱口感中有一股风霉味，而藏茶决无杂味。
第六，从收藏角度讲，二者同属黑茶类，收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值
第二届湖南益阳黑茶文化节将于9月24日开幕
湖南省政府副秘书长陈吉芳主持新闻发布会，省供销合作总社党组书记曾震亚，省农业厅副厅长兰定国，中国茶叶学会顾问、著名茶学专家施兆鹏等出席。
本届节会由湖南省人民政府、国家农业部、全国供销合作总社主办，益阳市人民政府、湖南省农业厅等9家单位承办。
本届黑茶文化节主题为“绿色益阳健康黑茶”，以推介安化黑茶公共品牌和生产标准为宗旨，大力弘扬安化黑茶文化，充分展示黑茶保健功能，推进黑茶产业持续发展。向世界展示绿色益阳靓丽风采，把益阳打造成为全国黑茶产业中心。本届节会分预热活动和主体活动两个阶段进行。前一阶段组织进行安化黑茶茶商“百佳”（经销店）“十杰”（经销商）评选、北京老舍茶馆安化黑茶文化周专场品鉴推介、黑茶品牌企业销区展示展销和媒体专题宣传四大活动。后一阶段的活动在9月24至25日举行，包括开幕式、中国黑茶产业发展高峰论坛和安化黑茶茶商大会。
2009年成功举办首届中国?湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会以来，益阳市进一步实现了安化黑茶与文化、旅游、科技、市场、政府职能的有效对接，安化黑茶的市场知誉度和市场占有率不断攀升。去年，全市茶园面积已达29.2万亩，黑茶产量达4.5万吨，实现黑茶产值40.5亿元。种茶农户达3.5万户，已办理QS认证的安化黑茶生产加工企业发展到64家，全国有黑茶专卖店2800多家。安化黑茶产业已真正成为茶农致富、财政增收的重要支柱产业。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
