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英国人喜欢喝什么茶细说英国的茶文化

2019-09-08 访问量: 11 茶礼仪网

英国不出产茶,但是英国人对茶的热情超过其他任何国家,包括中国。在中国我周围人群里喝茶的其实很少,但在英国,几乎人人喝茶。在英国的茶大部分是印度茶和锡兰茶,少部分的中国茶,还有一些其他地方诸如肯尼亚的。另外说一句,英国不产但是英国人热爱的东西其实还有不少,例如葡萄酒,古典音乐,绘画。

英国人喜欢喝什么茶细说英国的茶文化

说起英国茶文化,计算一下,他们人生的三分之一是 Tea time(饮茶时间);即使你有天大的事,也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是英国茶文化中雷打不动的规矩;一首英国民谣这样唱到:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。

历史上从未种过一片茶叶的英国人,却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的英国茶文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽,他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”, 调出了清香与可口,也调和了两种文化。

英国茶文化是以茶开始每一天,以茶结束每一天,英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼,就靠在床头享受一杯“床前茶”early morning tea;早餐时再来一杯“早餐茶”breakfast tea;又名开眼茶,精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成,气味浓郁,最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋,是一种能去油解腻的浓茶配方。上午再繁忙,也得停顿20分钟啜口“工休茶”tea break;下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻afternoon tea;这时,香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成,闻起来芳香,尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点High tea;就寝前还少不了“告别茶”。

此外,英国茶文化中还有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Tea in garden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea),真是花样百出。英国茶文化中除了传统的英国茶外,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬,正统的英式下午茶并无严格规定,只看个人喜好。不过基本原则是:浓茶加奶精口感润滑,淡茶或加味水果茶要喝原味。

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