绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国幅员辽阔，民族众多。不同的民族在饮茶上都有明显的区别，而在我的印象中，尤以汉族的饮茶文化出类拔萃。在汉族的茶道中，我们往往把修行悟道作为饮茶的宗旨，将饮茶之道与修身养性相结合。汉族的茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则；茶境，是指茶事活动的场所、环境；修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。
汉族的饮茶文化拥有数千年的历史，在不断的成熟和发展过程中又形成了不同饮茶法。目前在汉族中流传的饮茶法有煮、煎、点、泡四类，所以形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。
其实在中国汉族的饮茶文化中，大多喜欢清饮，不像其他少数名族的饮茶方式具有很多不同的方式和搭配。但是对于清饮来讲，汉族人饮茶有品茶和喝茶之分。其中重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，自娱自乐者，谓之品茶。凡品茶者，得以细啜缓咽，注重精神享受。倘在劳动之际，汗流夹背，或炎夏暑热，以清凉、消暑、解渴为目的，手捧大碗急饮者；或不断冲泡，连饮带咽者，谓之喝茶。
无论是哪种饮茶方式，汉族人比较推崇原汁原味的饮法。很多认为清饮能保持茶的“纯粹”，体现茶的“本色”。而最有汉族饮茶代表性的，则要数品龙井、啜乌龙、吃盖碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。
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喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
