绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶索契冬奥会虽然过去了，我们在关注运动会的同时，还可以关注索契另外一个看点——茶叶。它是世界最北端的茶叶之乡，是俄罗斯的茶叶重镇。如果去索契旅游，到茶馆坐坐被认为是必做的事情之一。在洛奥和达高梅斯间的山上有许多茶馆，在那你可以品尝到俄罗斯的茶。令人赞叹的美景、博物馆、一杯茶伴上馅饼和蜂蜜，就是这些在那里等着你。俄罗斯总统普京和其他外国首脑都曾经称赞过这个地方。
俄罗斯人饮茶的历史已有300多年了。据史料记载，茶叶是在1638年由蒙古传入俄国的。当时，一名叫斯特拉科夫的俄国大使受命前往蒙古拜见可汗，并带去珍贵的貂皮作为晋见礼。可汗收下礼物，向沙皇回赠了200包中国茶叶。当时俄国那位使者对茶叶一无所知，不愿意接受，后经一再说明茶叶的功能后，才勉强收下。他带着这些礼物回到了莫斯科，献给沙皇。沙皇便命仆人沏成茶水，邀请近臣们品尝。意外的是，大臣们品尝后，一致认为此茶入口后齿颊留香，赞赏不已。从此，俄罗斯人便开始了饮茶的历史。
1692年，俄罗斯向中国派出了第一支商队——伊台斯商队，到中国进行茶叶贸易，开启了欧亚“万里茶路”，而这条茶路的起点就是湖南益阳。1870年又经海路将茶叶运往奥德萨。不过，经陆路运出的茶叶要比海路运出的质量要好，价钱也较贵。中国商人把茶叶经蒸煮加工后，密封包装运往俄国，一部分再转运欧洲，因此欧洲人最初把这种茶叶叫“俄罗斯茶”或“商队茶”。
1901年，俄国人自己开始种植第一块茶园，是在索契附近的一个小村镇里。据说，俄罗斯人普遍饮茶的习惯，是在军队的影响下形成的。1877、1878年的俄土战争中，被供应茶叶的部队其冻伤率及患病人数，都低于其他部队。于是从1886年起，俄军便正式把茶叶和砂糖列入军需食品，配发给条件比较艰苦的部队。前苏联国内战争结束后，苏军就普遍供应茶叶，这就是有名的“军茶”。
俄罗斯是一个嗜好吃糖的民族，故俄罗斯人在烧茶时是一定要加入糖、蜂蜜、柠檬片之类的甜料，还有些人在喝茶时口中爱含一块糖，也有的人喜欢把糖放入茶水后再加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果酱、香草等，这种独特的饮茶方法，别有一番风味。煮茶的用具，茶炊，是俄罗斯人家庭中的骄傲。漂亮的金属茶具，可使室内四壁生辉，光彩夺目，是一种既有实用价值又有美学意义的家庭工艺品。
茶叶一经传入俄罗斯后，饮茶之风便在全国盛行起来，成为全民族最常见的饮料。不论哪一阶层的人，在交往中都乐于用茶来招待客人，特别是在节日期间，人们常常邀请一些亲朋密友到家里作客，品茶聚会。一些新闻媒介也常出现关于“茶日”、“茶节”的报道。
有朋自远方来，热情好客的俄罗斯人，首先要敬上一杯加有蜂蜜、白糖的红茶（俄罗斯人喜欢喝中国红茶），热气腾腾，香气扑鼻、格外诱人，只要喝上两三杯，嘴里就会感到甜滋滋而又粘糊糊，叫人连饭都不想吃了。俄罗斯人认为喝茶是人生的重要享受，也是交流信息、联络感情的重要方式，因而许多机关、企业、学校、厂矿等都郑重其事地规定出工作饮茶时间。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
