佤族的烧茶(Wa Nationalitys Burnt Tea)
居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族,饮用的是独具一格的烧茶。烧茶侗族语 "枉腊",是一种与烤茶相似,而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸,另用一 块薄铁板盛上茶叶放在火墙上烧烤,致茶色焦黄闻到茶香味后,将茶倒入开水壶内煮。 这种茶水苦中有甜,焦中有香,正是东汉华陀《食论》中写的"苦茶久食益思意"的感觉.这种钦茶方法流传已久现在佤族中仍保留这种饮茶习惯。
佤族的烧茶(Wa Nationalitys Burnt Tea)
居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族,饮用的是独具一格的烧茶。烧茶侗族语 "枉腊",是一种与烤茶相似,而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸,另用一 块薄铁板盛上茶叶放在火墙上烧烤,致茶色焦黄闻到茶香味后,将茶倒入开水壶内煮。 这种茶水苦中有甜,焦中有香,正是东汉华陀《食论》中写的"苦茶久食益思意"的感觉.这种钦茶方法流传已久现在佤族中仍保留这种饮茶习惯。
关于茶艺和茶叶审评,多数人都曾见过或有所耳闻。两者的中心议题都是茶叶,主角都是茶叶工作者,配角都是茶具和水,过程类似:用水冲泡、用心品茶。关于两者之间的区别,却少有人深究。笔者对此有以下认识和理解。1、定义不同。茶艺即泡茶与饮茶的技艺,茶艺
发布时间:2019-03-26
茶。什么茶?花茶、绿茶、红茶。茶有道。道是什么?道无边。道中有道。女人是什么?是杯茶!茶韵悠悠。煮茶是非常讲究的。茶种类繁多,有昂贵的,有平价的,有低廉的,其实都是茶。区别在哪里?在于茶本身的品质,正如女人的心灵。茶本身就是茶。茶有高低
发布时间:2019-02-18
香道、茶道与花道并称日本的“雅道”。而日本闻香的习俗则源于中国,中国早前便有焚香沐浴、妇女使用香袋和寺院焚香祭祀的习惯。由于两国生活环境的不同,在中国只有寺院的焚香兴盛起来。早在先秦时代“香”便萌芽,后发展于隋唐,兴盛于宋元,与普洱茶的年代
发布时间:2019-03-26
喜欢用玲珑剔透的玻璃杯,看茶叶在沸水中翻滚、舒展,开花、随之茶水温润碧透。杯中茶叶,浮浮沉沉,水的颜色由浅变浓,色泽调和。小呷一口,微苦,含之细品,又略带些柔甜;咽之,再回味,满口香醇。心逐渐沉静,疲惫喧嚣遁去。在茶的世界里,喜欢享受每一道
发布时间:2019-03-26