绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很人不喜欢广州，觉得精明世故，心理的鸿沟总不能填平;有人听不懂粤语，在语言上隔出了一道交流的屏障……但是不管人们对广州的印象如何的好或者如何的不好，广州的早茶，是没有人会讨厌的。
人们高声吆喝的叫卖，细碎的翻报，喋喋不休地说着话…… 在广州的茶楼里，总有讨论不完的事。广州人从来不喝早茶，他们是叹茶。而且这个叹茶的时间可以在清晨第一缕阳光升起来之时就开始了。
泛黄的瓷碗、晶莹的茶碟、老旧的蒸笼……蠢蠢欲动的广州城中，还有什么比浓润清香的好茶、鲜美丰腴的点心、亲朋好友的絮叨更让人值得赞叹的呢?
在广州城中，最好的茶楼往往都隐匿在城市中的大街小巷里。邻里间的家长里短，耳边嗡嗡作响的粤语都构成了广州茶楼最原生态的景象。一天之计在于晨，而对于广州的市民来说，早茶才是一天的序幕。
在广州老牌早茶胜地“泮溪酒家”，每天早上不过清晨7点，已有三五熟客相聚门前徘徊等位。老伙计熟稔地打声招呼，道声“早晨!”亲热地寒暄两句。及至开门，熟客们已鱼贯而入，熟悉的位子、熟悉的茶点，翻阅报纸、谈天说地、“吹水倾嘢”的熟悉声音，开始回荡在大厅中，混着食物的香气，丰盈出一片平淡的幸福。而逢到假日，即便起个大早，也有可能要排队等号。最多时叫到200多号，也一样有人痴痴等候。广州人对早茶，就像是每天上班打卡一样，每间茶楼都有自己的老位置。
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喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
