雅安是世界茶文化的发源地，全国最大的边销茶（藏茶）生产基地，所以千年茶马古道也发端于此。说起茶马古道，或许还有极少人会联想到行走在古道上的那群马帮以及清淡飘着本土香味的饭菜。虽然承载着无数记忆的茶马古道渐渐淡出了历史长河，但马帮一路上的饭菜仍以其独特的味道吸引着人们。6月23日，由藏茶奇缘历史文化主题客栈组织专业厨师团队十余人一行，从雅安雨城区藏茶村出发，重走茶马古道，去探寻消失的马帮菜的味道。
藏茶奇缘历史文化主题客栈总经理顾宸安向记者介绍说，“我们这次重走茶马古道，主要是探寻马帮菜的做法，怎么做，原材料的选择，食材能否就地找得到等，不仅要做出马帮菜的味道还有选择其背后的故事，所以其选择的食材很重要，而且这些食材能选到否，所以我们这些厨师们还得要到原始的村镇找寻有故事有背景的食材，这样才能做出旧时的马帮菜味道。这次他们将一路向西，找寻马帮菜的做法，恢复消失在民间的马帮菜文化，这也是雅安发展旅游供给侧的提升。”
茶楼有一个旧称，叫“二厘馆”。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋，只摆几张桌子、条凳，供人们歇脚之用，供应的食物粗糙只有芋头糕一类的小吃，泡茶的茶壶是石湾产的大耳粗嘴园壶，形状似鹌鹑故以名鹌鹑壶，上茶楼饮茶戏称为去“揸鹌鹑”。茶
发布时间：2019-09-08
茶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。接下来就一起去看看世界各国人民喝茶的习惯吧。 详述世界各国人民喝茶习惯 全世界有一百多个国家
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懂茶的人自然是有，不过相比不懂茶的人来说，还是太少。有两种人是不大愿意听到自己不懂茶。一种是喝了多年甚至几十年茶的老茶友。但是否喝茶时间久就懂得茶叶的品鉴和优劣评判，是否喝茶时间久接触的茶叶知识是正确的呢?早些年，广东人喝的是红茶、绿茶，而
发布时间：2019-09-08
喜欢一样事物或一个人时，便会为其取上各种爱称。譬如茶的雅称，真要好几双手才能道尽。多掌握几个雅而美的别称，方能体现你对茶的感情之深。【以形象为名】玉爪“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”茶泡开后，形如鸟爪，故而有了杨万里写的这首诗。“玉爪”
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