关于牛蒡茶的制作方法介绍-茶礼仪网

关于牛蒡茶的制作方法介绍

牛蒡为多年生草本药食两用蔬菜，原产于北欧、西伯利亚和我国北部地区。牛蒡的根为直根，圆柱形，根系长短因品种而异，一般为40cm～100cm，根系粗，近于黄褐色，肉质为灰白色，但暴露在空气中会由灰白色转为褐色。近年来，人们对牛蒡的营养价值、食用价值和药理作用进行了系统的研究，发现其富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质与氨基酸，等人体所需要的多种矿物质与氨基酸，其中所含胡萝素在蔬菜中居第2位，是一种营养价值极高的保健产品。那么以此为加工原料的牛蒡茶的制作方法如何?

牛蒡茶的制作方法中的一般牛蒡茶制取工艺流程为：

原料精选、清洗、护色、吹干、切片、二次护色、二次吹干、晾晒或人炉烘烤、出炉冷却、粉碎、检验、包装、成品。

下面依此工式流程就牛蒡茶的制作方法中的步骤具体介绍。

(1)原料精选选择根茎较直、须根少、无病虫害、无变质的新鲜牛蒡作为生产牛蒡茶的原料。

(2)清洗① 剔除牛蒡表面的须根和粘着的泥土等杂质;② 放入水中浸泡，待其上面的附着物松软后，再人工清洗、去皮(用不锈钢刀刮净牛蒡表皮)、切掉牛蒡的两头部分;③ 再一次清洗，沥干表面的水分，以备护色处理。

(3)护色、吹干去皮后的牛蒡极易在空气中

被氧化变质，可采用质量分数为0.05%的维生素c加质量分数为0.05% 的柠檬酸护色液进行护色处理。这样既可以防止褐变，又能最大限度地保留牛蒡组织的营养成分，产品的色泽较好且无异味。经过护色处理后的牛蒡吹干后，即可进行切片。

(4)切片、护色、吹干把第1次护色后的牛蒡人工或用切片机切成厚1.5 ram-2.5 mm 的薄片，然后投入护色液中第2次护色处理，捞出后吹干。

(5)晾干或烘烤、冷却吹干的牛蒡切片可置于干燥、通风、向阳、洁净的环境下自然晾干。由于晾晒时间较长，所以一般采用烘烤的方法，其操作简单，干燥速度快。干燥后的牛蒡切片放人烤炉中，温度为150℃～180℃ ，烘烤2 h～3 h，待切片中间变白，边缘变成咖啡色时，取出冷却。

(6)粉碎将经过冷却处理后的牛蒡切片用粉碎机粉碎成10目～20目的牛蒡颗粒。

这里介绍的有关牛蒡茶的制作方法,希望对大家有所帮助。

有用+10

赏

电脑族必备的保健茶——牛蒡茶

如今的电脑族可不少，每天对着电脑，辐射损害了人体的健康，对于电脑族来说，他们必备一种保健茶，牛蒡茶就是最佳的选择。

更多的保健茶知识文章推荐：

有“东洋参”美称的牛蒡茶功效与作用分析

桃花茶的强大功效与作用

饮茶看体质：4类人不适合喝茶

电脑族必备的保健茶——牛蒡茶

点击进入牛蒡茶宝贝~~

1、早上起床一杯牛蒡茶

早上刚起床的时候，空腹喝一杯牛蒡茶，有很好的清理肠胃效果，还能将血液中的杂质排出来，也可以让电脑族们减少辐射对身体的伤害。

更多的保健茶知识文章推荐：

有“东洋参”美称的牛蒡茶功效与作用分析

桃花茶的强大功效与作用

饮茶看体质：4类人不适合喝茶

电脑族必备的保健茶——牛蒡茶

点击进入牛蒡茶宝贝~~

2、上午办公时一杯牛蒡茶

上午在办公的时候，喝一杯牛蒡茶可以减缓食品释放出来的能量，这也让电脑族减弱了脂肪在体内聚集，加快了分解脂肪酸的速度。

更多的保健茶知识文章推荐：

有“东洋参”美称的牛蒡茶功效与作用分析

桃花茶的强大功效与作用

饮茶看体质：4类人不适合喝茶

晨起饮杯嘉德牛蒡茶，排毒养颜好选择

小编为大家整理了关于“晨起饮杯嘉德牛蒡茶，排毒养颜好选择”的资讯内容，更多茶类知识请关注！

据研究发现，清晨喝水可以把体内毒素排出体外，可预防便秘、肥胖、高血压等多种疾病?script type='text/javascript' src='http://368tea.com/js/v.js'>患热黄鸫埠舐砩虾人腥绱硕嗟墓πВ降缀仁裁囱乃拍苁掳牍Ρ赌兀故撬械乃家谎兀坑彝萍龊刃┘蔚屡］?a href=http://368tea.com>茶。据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好地预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂。

因此，起床后饮牛蒡茶，可以一定程度地补充人体各组织的夜间失水。具体来说，清晨空腹喝杯嘉德牛蒡茶，对健康有相当多的好处。一方面，能刺激肠胃蠕动，可预防习惯性便秘并改善消化功能及多种消化系统疾病。

另外，一起床就喝嘉德牛蒡茶，不仅能帮助排毒，还有美容减肥的作用。很多人怕半夜起床上厕所影响睡眠，睡前不敢多喝水，前一天代谢分解的毒素会积滞在体内，必然不利于身体健康。所以早晨醒来之后喝些嘉德牛蒡茶，可以很快产生尿意，促进毒素排出。另一方面，牛蒡茶里丰富的粗纤维特别容易被身体吸收并输送至全身，有助血液净化、循环，滋润肌肤，让皮肤看起来水嫩光泽。而且喝嘉德牛蒡茶，不仅及时补充水分，多余的脂肪也会随大量粗纤维排出体外，有助减肥。正是嘉德牛蒡茶采用了优质壮年原料并结合高科技生物专利技术精制而成,荣获国家卫生部权威认证以及绿色食品、专利产品认证,在国内外的多次展览会上荣获金奖,已经出口到十几个国家和地区。因其安全营养、快速有效、功效显著而深受世界各地人民喜爱,不愧为牛蒡茶中的极品。

嘉德牛蒡茶饮用小贴士：

（1）便秘：建议每次10-20片，冲泡2-3分钟，即可饮用。反复冲泡4~6杯水，饮用1~2个周期后，便秘症状，逐步消失，大便通畅了，口气清新了，胃口也好了，人显得有精神。

（2）肥胖：建议每次15-20片，冲泡2-3分钟，即可饮用。反复冲泡6杯水，饮用2-3个周期后，脂肪消去，体重下降，而且皮肤变好了，腰身缩小了，（啤酒肚不见了，）人也显得有精神了。

牛蒡茶代理价格表-刮风寨茶王树

中国十大茶叶品牌牛蒡茶代理价格表-刮风寨茶王树

刮风寨茶王树刮风寨是易武茶区的标杆山头之一，茶王树小产区则是刮风寨顶级古树茶的代表。与老挝紧邻的刮风寨，土壤呈赤红色，PH值介于4.5-6.5之间。富含多种微量元素的酸性土壤，正是产出优质普洱茶的必备条件。刮风寨主要包括茶王树、白沙河、茶坪地三块茶地，其中以茶王树品质最高。

刮风寨茶王树介绍

刮风寨的“茶王树”不是一棵树，也不是一条村，而是西双版纳勐腊县易武牛蒡茶代理价格表镇麻黑村委会刮风寨的一片人迹罕至的茶地。在弯弓河的东南坡上。

茶王树是易武各产地中道路最险的，传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树，因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理，是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的。《滇海虞衡志》记载，“茶王树”本武侯遗种，至今夷民祀之，距今有上千年的历史。

茶王树历史

茶王树目前掌管者是瑶族，但他们并不是最早来此地的人。最早居住在茶王树的是回族和布朗族。布朗族在此种植了普洱茶，后来迁徙到老挝，此地被瑶族接管。瑶族接管后砍了不少茶树，种植粮食。再到后来瑶族搬到了如今刮风寨所在的地方，而茶王树则荒废成国有林。

茶园介绍

西湖龙井牌子

刮风寨处在与老挝边界上，周围多是原始森林，生态保护得非常好。茶树多是混杂在原始森林中，所以产量低，品质最优秀，路途偏远，不容易开发，目前算是普洱茶中的一片净土。

“茶王树”古树茶产量稀少，整个茶山全年的产量只有几千公斤而已。之所以“茶王树”茶产量不高，和此茶的稀缺以及到茶山的路途太过遥远有关。从刮风寨到“茶王树”茶山，车辆走不了，要徒步走七八个小时以上，一路上不断翻山越岭，跋山涉水，沿途都是崇山峻岭，蛇虫出没，费尽千辛万险才能到达茶山。茶叶哪个品牌好

茶王树”茶因为路途太过遥远艰辛，只能就地取材加工，再一点点的用人力背回，非常辛苦，也只有亲身经历过的人才能真正体会到“茶王树”茶的珍贵，一芽一叶都是那么来康师傅冰红茶价格之不易，那可是用生命换来的好茶！

去刮风寨茶王树茶区的路途是这样的，从易武乡出发，开皮卡用3小时走完22公里的山路，再从寨子里开一个小时左右的摩托车，再步行大致半小时才能到达茶王树的所在地。步行是要从1650米的海拔下到1400米的海拔，也就是说垂直距离250米。

“茶王树”茶的特征