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苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
苦荞茶的选购我们该如何鉴别好坏
苦荞是一种很好的药材，在《本草纲目》中曾有比较详细的记载，味道略苦，性平寒，尤其对于苦荞茶的保健功效有着比较深入的介绍。在今天苦荞也作为一种冲泡饮品，我们较之为苦荞茶。市面上的苦荞茶种类不少，很多面对玲琅满目的苦荞茶，我们该如何去判断优劣呢?
苦荞茶的选购该如何是好?要想鉴别出苦荞茶的优劣，我们首先要学会的是外观上辨别，
好的苦荞茶颜色是呈现黄绿色的，并且色泽、大小也非常均匀。从苦荞茶形状来看，药丸形状是最好的。苦荞分普通苦荞及黑苦荞，两种之间也有较大的不同，不过黑苦荞也只是外面的壳是黑色的，里面的芯还是呈现出黄绿色的。如何辨别苦荞茶的好坏?除了肉眼之外，我们也可以通过气味来判断，好的苦荞茶带有苦荞本身的自然香味，而质量上乘的黑苦荞茶更是有一种清新麦香味，捧一把放在鼻尖，如果闻到的只是糊味最好就不要购买了。
对于高手来说，判断苦荞茶的好坏往往是从最本质的原料上鉴别。按照等级来分，黑苦荞茶要比普通苦荞茶好，营养价值也较高。黑苦荞茶细分则又分为了全粉黑苦荞茶、麸皮黑苦荞茶、胚芽黑苦荞茶以及全株黑苦荞茶。其中以胚芽黑苦荞茶最佳。
掌握了上述小编分享关于苦荞茶的鉴别方法，那么赶紧的学以致用起来吧。每天坚持饮用一杯苦荞茶，这可是很健康的做法哦。
茶叶加盟商教您辨别苦荞茶
说起苦荞茶，想必爱品茶的朋友都知道吧！爱喝茶的朋友们在买茶的时候，会不会碰到茶叶选择方面的问题？当您在挑选茶叶的时候都怎么做的呢？今天，茶叶加盟商将教给您怎么挑选苦荞茶？
1、茶粒颜色
好苦荞茶粒呈金黄色，劣质为黄褐色，甚至深褐色。
2、茶汤颜色
好苦荞茶汤色黄绿淳亮，劣质汤色昏暗。
3、茶汤纯净度
好苦荞茶汤色清澈纯净，劣质则略显浑浊。
4、茶汤香味
好苦荞茶是自然爽口的麦香味，劣质则带有苦味、焦糊的味道。
5、耐泡度
好苦荞茶耐冲泡且不会散，因为未添加任何的纯苦荞麦黏性非常好强，就算泡几天几晚也不会散;而劣质冲泡几次后就不行了，而且茶粒会慢慢散开。
茶叶加盟商建议消费者购买时还是应该认准品牌，尽量不要购买市面上来源不明的散装苦荞茶。
苦荞茶有啥功效
苦荞麦茶主要是用苦荞麦做成的，苦荞麦本身不是药物，也不是保健品，而是一种粮食，是可以直接吃的，且适宜饮用苦荞茶的好处是非常多的，具体的功效如下！
苦荞茶的功效
1、调理三高
苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质可以起到调理三高的作用。
2、抗氧化
在苦荞的叶子、花朵和麸皮中含有大量的黄酮类物质，这些物质在人体内可以起到抗氧化、降三高、杀菌、增强免疫力等作用。
3、调理内分泌
苦荞中的黄酮类物质还具有类雌激素的作用，可以改善内分泌失调，同时经常食用还具有美容、减肥和排毒作用。
4、促进人体排毒
苦荞还有净肠草的称呼，其对肠道的作用要从两方面来看。首先，其中含有大量的膳食纤维，具有缓解便秘的作用。其次，从中医来看苦荞具有清火、润肠的功效。在《本草纲目》中记载苦荞可以“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。
5、调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，这样对胃酸过多起到了抑制作用，从而可以改善胃部疾病。
6、抗癌
苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等，这些都能起到抗氧化和防癌作用。除此之外，苦荞中的纤维素含量高达1.6%，是普通大米或面粉的8倍，可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。同时调节胆固醇，预防动脉粥样硬化；
苦荞茶什么时候喝好
苦荞茶是用粗粮制作而成的，具有清热降火，降糖降脂等多种保健功效，喝苦荞茶并没有严格的服用时间规定，什么时候喝都是可以的，但是它性质偏寒，肠胃功能较弱者最好不要空腹服用，以免刺激肠胃而引发不适。
苦荞茶与什么搭配喝
苦荞茶+黄芪：适用于气虚者。
苦荞茶+枸杞：有益于肾虚者。
苦荞茶+绿茶：有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
苦荞茶+腊梅花：有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
苦荞茶+灵芝：能更有效的提高免疫力。
苦荞茶+红花：更有助于血液循环。
苦荞茶的饮用禁忌
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。如果是身体虚弱活只是有低血糖的人群来说是最好不要食用的，以免出现血糖过低，或者是身体虚弱等等的情况出现哦。
综上所得，苦荞麦茶是用苦荞麦的种子经过烘烤制作而成的一种茶饮，将苦荞茶放入杯子当中，用沸水冲泡，即可饮用。苦荞茶有淡淡的清香，口感爽滑，很多人都爱喝。喝苦荞麦茶的好处很多，可以预防三高，还能够防治肥胖症！
黑苦荞茶的食用方法
黑苦荞茶减肥作用有哪些
黑苦荞茶能够减肥吗？
黑苦荞茶的作用有哪些?
谈谈黑苦荞茶的功效
