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君山银针形细如针

2019-09-10 访问量: 11 茶礼仪网

君山银针是一种什么样的绿茶呢?我们知道现在很多人都喜爱喝君山银针茶。对于这款绿茶的品质是非常不错的,冲泡之后的效果更是非常美。根根银针竖立水中。君山银针在银针茶之中也是非常有名的,想要知道它的背景知识就来了解一下吧.

君山银针形细如针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:

君山银针“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。

岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。

君山银针茶叶卖的价格不贵,是一款很受欢迎的绿茶,相信大家看了它的介绍之后会喜爱这款绿茶,平常的时候大家可以买一些尝一尝。

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鉴别优质君山银针需要哪些技巧和方法

  鉴别优质君山银针需要哪些技巧和方法呢?在我们平常的生活中,君山银针是一款非常好喝的黄茶。在黄茶之中,君山银针的地位是无可取代的。下面就让我们来共同了解一下优质君山银针是如何鉴别和评判的,也希望给不了解君山银针的朋友一些帮助和参考。

君山银针

  优质君山银针山银针虽然珍贵,真正好的君山银针颜色为亮黄、条形壮实、芽头又肥又壮,手感结实挺直。那如何鉴别君山银针是否优质呢?

  1、君山银针看茶叶外表

  鉴别是否是正宗的君山银针,首先就要察看它的外表,如果是优质的君山银针,茶叶颜色呈现金黄色,外表的形状是像一根根像银针一样,如果是橙黄色的银针一样的即可判断它是优质的君山银针,若是伪劣的君山银针是不会有这颜色的。

  2、君山银针看冲泡时

  优质的君山银针还有一个比较特别好的方法来鉴别,就是冲泡之后看它没有一根根立起来,这不仅是美妙的视觉盛宴,更是鉴别君山银针的好办法,假冒的君山银针是不会这样神奇的效果。

  3、君山银针茶汤

  君山银针茶汤也是鉴别的一个方便方法,好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄而且透亮,散发出阵阵撩人醇香的香气。

  优质君山银针的鉴别方法也是非常简单的,需要大家仔细观察和认真学习就可以轻松掌握了。相信大家在今后的购茶中认真比对一下君山银针不同的品牌和品种,这样的话就会非常容易地区分优质君山银针和一般的君山银针的区别了。

君山银针采制要求

君山银针其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

黄茶的主要分类和品种,分3类、有君山银针等多个品种!

  黄茶分为黄芽茶、黄小茶以及黄年夜茶三类。黄茶为我国的六年夜茶类之一,关于黄茶来讲其正在特征上以及绿茶有些许的相反的地方。黄茶的质量特色是“黄叶黄汤”。黄芽茶质料细嫩、采摘单芽或者一芽一叶加工而成,黄小茶采摘细新苗叶加工而成,黄年夜茶采摘一芽2、三叶乃至一芽4、五叶为质料制造而成。

  黄茶的次要分类以及种类 

  一、黄芽茶次要有君山银针、蒙顶黄芽以及霍山黄芽等

 

  黄芽茶中的极品是湖南洞庭君山银针。其废品茶,形状健壮挺直,重实匀齐,银毫表露,芽身金黄光明,内质毫喷鼻鲜嫩,汤色杏黄洁白,味道甘醇鲜爽。

 

  安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山黄年夜茶,干茶光彩天然,呈金黄,喷鼻高、味浓、耐泡。

 

  蒙顶黄芽,具备形状扁直,芽条匀整,光彩嫩黄,芽毫表现,甜喷鼻浓厚,汤色黄亮透碧,味道鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄的特色。

  二、黄小茶次要包含北港毛尖,沩山毛尖,鹿苑毛尖等

 

  北港毛尖为汗青名茶,该茶紧结卷曲,芽壮叶肥,白毫表现,光彩青黄油润,冲泡后内质喷鼻气高傲,汤色金黄洁白,叶底肥嫩似朵。

 

  沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的年夜沩山,沩山白毛尖的质量特色是,形状叶缘微卷成块状,光彩黄亮油润,白毫表现,汤色橙黄亮堂,松烟喷鼻芳香浓重,味道醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。

 

  鹿苑毛尖为汗青名茶,从形状上看,鹿苑干茶条结曲折呈环状,光彩茶青中泛金黄,略带鱼子泡,冲泡后内质喷鼻气幽香耐久,汤色绿黄亮堂,味道醇厚干爽。

 

  三、黄年夜茶次要包含霍山黄年夜茶以及广东年夜叶青等

 

  黄年夜茶是汗青名茶,产于安徽霍山、金寨、岳西、舒城、六安等地,以霍山县年夜化坪、形状梗长叶年夜,叶片成条,梗叶相连,梗叶金黄显褐,光彩油润,汤色深黄显褐,味道浓重醇以及,喷鼻气是高爽焦喷鼻,似锅巴喷鼻。

 

  年夜叶青为广东的特产。质量特色是,形状条索瘦弱、紧结、重实,老嫩平均,叶张完好,显毫,光彩青润显黄,喷鼻气纯粹,味道浓醇回甘,汤色橙黄亮堂,叶底淡黄。

  黄茶的辨别办法

 

  1)从汤色上看:黄茶的最年夜特色是黄茶黄汤。冲泡进去的黄茶汤色是出现嫩黄发亮之色,色彩明澈,不混浊之感。

 

  2)从形状上看:黄茶的废品茶形状肥硕挺直,厚重匀实,茸毛表现,茶芽出现金黄发亮之感,叶片完好匀齐。

 

  3)从汤味上看:黄茶品饮起来的味道喷鼻醇鲜爽,与其余茶叶比拟正在滋味上有比拟年夜的差别,品饮下就很简单将其与其余茶类想辨别开来。

  别的,黄茶鲜叶中自然物资保存有85%以上。增加了安慰性,添加了活性酶。对于爱好绿茶,又担忧安慰肠胃的人来讲,想必是一个没有错的挑选。