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熟茶等级是以什么标准来区分的

2019-09-15 访问量: 11 茶礼仪网

　　不在普洱茶行业的大部分人，对普洱茶这个名词还是知道的，但是对于普洱茶的分类生熟茶，也许有的还是分不清。那对于分得清的人来说，刚接触普洱熟茶的朋友也许会问，熟茶是以什么标准来分的，难道熟茶等级越高，就意味着原料品质更好吗？这个也不一定，里面也有很多技术活存在。

　　一款精品熟茶，不是随随便便就做成的，而是从原料、加工工艺、拼配等技术决定的，这中间也是需要时间，学问多着呢？今天就来看看熟茶等级是以什么标准来区分的，文章内容仅供大家参考：

　　那我们就拿最高级的宫廷料于最低的十级料做个对比：

　　宫廷普洱的外形条索紧细，金毫显露，色泽褐红（或棕红）光润，冲泡汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇、回甘，叶底褐红、细嫩、匀亮。

　　而十级普洱的外形条索粗大松泡，梗片偏多，它的色泽呈枯褐红棕。冲泡汤色深红，陈香平和带粗粝感，滋味柔长、甘甜，叶底褐红，粗硬。

　　除了外观以及口感上的差异，在耐泡程度方面，宫廷普洱相对较差，而且它的后期陈化潜力也有所欠缺，所以并非等级越高的原料品质就一定拔群。

　　这些不同等级的原料一般是由机器进行筛分，选料严格的茶企有时还会用到人工进行二次挑拣筛分，进而方便后续熟饼的拼配制作。经验丰富的制茶师通常需要十多年的熟茶品饮史，对各种等级的熟茶原料特性皆了然于胸，才能更好地拼配出广受大众喜爱的高端熟茶。

　　在接触普洱茶的过程中，我们之所以要了解这些普洱茶知识，是因为这些知识有助于我们在买茶过程中不被商家所忽悠，也能更好的接近熟茶的本质，原来它竟是由原料、工艺和拼配技术共同决定的，此中的学问，值得茶客去细细地品味加研习。

文章整理于网络

摄影丨西卡

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