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买茶叶要“望闻问尝”

2019-09-16 访问量: 11 茶礼仪网

电影里有“闻香识女人”，而选购茶叶时，茶叶的香气也是很重要的一个方面。近日，本报策划了“好茶，您来鉴”大型品茶活动，诚邀广大市民到报社来品茶、论茶、购茶，也欢迎高密地区的茶叶经销商向本报推荐好茶。记者采访了几位有多年茶叶销售经验的工作人员，他们告诉记者，选茶叶也要“望闻问尝”。

小小茶叶里有大学问

8月28日，记者电话采访了福聚宫、八马等品牌茶叶的工作人员，向他们了解选购茶叶的技巧。这小小的茶叶里，也藏着很大的学问，想要选购到称心的茶叶，就要学会“ 望闻问尝”，避免购买到劣质产品。

“首先要看茶叶干燥程度是否良好，用手轻握茶叶微感刺手，用拇指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好。”福聚宫品牌茶叶销售人员告诉记者，在选购茶叶时，还要看叶片的整齐度，茶梗、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质。

每款茶都有独特香气

选购茶叶，“闻”也很重要，茶叶香气是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样。“绿茶清香，乌龙茶具有天然花果香，红茶带有焦糖香，花茶则有熏花之花香和茶香混合之强烈香气。”有着多年销售经验的八马茶叶工作人员告诉记者，每款茶叶都有自己独特的香气。另外，茶叶如果有油臭味、焦味、陈旧味、火味、闷味或其他异味，则为劣品。

而茶叶冲泡之后，更要仔细闻香和品评。在闻香的时候，如果时间过长嗅觉会疲惫，所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒，让嗅觉接触到新鲜空气。“品尝是鉴定茶叶好坏最直接的方法，好的茶叶香气会在口里徘徊，很长时间都在。”福聚宫工作人员告诉记者，他们的绿茶受到很多消费者青睐，有不同的价位，市民在选购时可以根据自己的需要选择。

提醒：选购正规品牌厂家产品

随后，记者咨询了高密市消费者协会，据消费者协会工作人员称，每年他们都会接到一些市民购买到假茶叶的投诉。“茶叶的价差比较大，很多商家以次充好，消费者购买的时候一定要注意。”工作人员说，有些茶叶并不是正规公司生产的，是厂家购买的劣质茶叶进行了再包装，所以市民在选购时一定要选择正规的品牌。

选茶叶也要做到“问”，消协工作人员提醒广大消费者，在购买茶叶时，详细问好茶叶选地、生产日期、包装单位等基本信息。“现在很多茶叶品牌都有微信标识码，扫一扫，就能追踪到茶叶的生产流程和品质来源，便于大家了解。”福聚宫品牌茶叶经销人员告诉记者。

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