文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>安化黑茶>湖南安化黑茶重走茶叶之路系驼铃喝壮行酒

湖南安化黑茶重走茶叶之路系驼铃喝壮行酒

2019-09-18 访问量: 11 茶礼仪网

湖南安化系驼铃喝壮行酒、重走茶叶之路湖南安化黑茶被寄厚望。

9月3日,南下驮湖南安化黑茶、开启亚欧世界茶叶传播之旅,大型文化行走活动“重走茶叶之路”在山西榆次常家庄园盛大举办。作为此次活动湖南安化黑茶唯一战略合作伙伴,怡清源茶业董事长简伯华亲率公司员工亮相出征式,浩荡威武的头驼阵容引来山西市民的翘首关注。扬旗出征仪式上,山西市的领导们为怡清源头驼庄严系上特制驼铃,与驼工豪饮壮行酒,预祝驼队早起驮茶归来。

作为历史名茶的湖南安化黑茶,消食去腻、降三高保健功效显着,被誉为“现代富贵病的克星”,历史上能畅销茶马古道、亚欧万里茶路,被我国西北边疆以及蒙古、俄罗斯等亚欧人民喜爱,与古晋商的竭力推广密不可分。茶连湘晋,山西与湖南安化因黑茶结缘,山西人民对湖南安化黑茶也有着一份特殊的情缘,此次“重走茶叶之路”南下驮湖南黑茶大家纷纷寄予厚望。

插满小黄旗的怡清源头驼正在整装待发;山西榆次区领导为头驼系上怡清源特制驼铃;领导敬上壮行酒,对怡清源头驼寄予厚望;壮行酒一干而尽,预祝驼队南下驮茶成功归来。

有用+10
分享

藏茶与安化黑茶的区别,藏茶的制作工艺

藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制作工艺极为复杂,经过32种古法制成,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,与安化黑茶一起都属于黑茶,是黑茶中的优质种类,但是安化黑茶与藏茶也是有一定区别的喔!具体如下!

藏茶与黑茶的区别

1、发酵工艺:藏茶是全发酵,黑茶是后发酵茶

2、杀青工艺:藏茶是蒸青,黑茶是炒青

3、原料产地:藏茶原料产地为四川雅安蒙顶山,属高山茶园,黑茶是普通茶园。

4、原料种类:藏茶为小叶种茶树,产量低;黑茶为大叶种茶树,产量高。

5、原料质量:真正的藏茶基本采摘于谷雨前后的一芽三叶、四叶、五叶,以前一直为朝堂贡品;黑茶以粗制老叶为主,有的黑茶又称为茯茶,是因为采于伏天。

6、制作工艺:藏茶制作工艺极其繁杂,耗时极长,32道工序;黑茶相对简单得多。

7、汤色口感:藏茶“红浓陈醇”,黑茶颜色偏暗,口感偏硬。

8、诞生时间:藏茶诞生于唐朝,黑茶诞生于明朝嘉靖年间,晚了整整一千年。据记载,15世纪中后期,安化依照四川乌茶(藏茶)制法,加以改进,制成黑茶。

藏茶的制作工艺

第一步:采割

采用的是“茶刀子”采割,原料上分本山茶、上路茶、横路茶、条茶、撒茶。

1、本山茶:产于雨城区周公山一带,于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。

2、上路茶:产于雨城区大河、严桥、中里等山区,每年于大署至立秋之间采割一次,留桩3.5厘米。

3、横路茶:产于名山、天全、荥经等县,多实行粗细兼产,即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。

4、条茶:是砖茶的主要原料之一,每年谷雨后、端午前采割。

5、撒茶:毛尖、芽细、砖茶的重要原料,清明后,立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。

第二步:初制、复制

原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

第三步:原料茶整理

经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等。

第四步:拼配

按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

第五步:压制

又叫春包,通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。

第六步:包装

冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

第七步:检验

成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放,促进通风和自然后发酵。

雅安藏茶的六大品种

清代末年开始,四川的藏茶就已经分为两等六级了,上等的称之为细茶,有毛尖、芽细、康砖,下等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶,兴于唐朝,历史悠久,是人类史上唯一被一个上百万民族当做“生命之饮”、“民生之茶”的茶品。

藏茶的种类

1、毛尖

采用细查的特级、一二级毛茶为原料制作而成,砖型平整光洁,显毫,香高味浓,汤色黄亮,叶底匀嫩。

2、芽细

采用细查的二、四级毛茶为原料,砖型平整,显芽,香正味浓,汤色黄红,叶底尚嫩。

3、康砖

采用细查的四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整,叶形显条,香气平和,滋味醇厚,无苦涩味,汤色红黄,叶底尚匀。

4、金尖

采用细茶级外的原料和一级粗茶原料组成,砖型平整,色泽棕褐,香气纯正,滋味尚浓醇,汤色红亮,叶底较老匀称。

5、金玉

采用现在一至三级粗茶原料,甑型平整,显红绿茶梗,香正味醇,汤色红亮,叶底粗老含有粗梗。

6、金仓

采用在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜,所以又叫“马茶”,甑形粗糙松散,含粗梗较多,香低味淡,汤色浅红,叶底花杂,这种茶解放前就已经停止生产。

综上所得,黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶,其中安化黑茶与藏茶之间也是存在很多差异的喔!但是不可否认两者都是营养价值非常高的茶叶!


安化黑茶怎么泡湖南安化黑茶茶艺及冲泡方式技巧详解

安化黑茶怎么泡?茶艺是泡、煮茶的技术,是饮茶水准和茶道文化生长发育到完善的物质。荼叶做为饮品从汉朝开始,唐代做到顶峰。

再加佛家禅宗的青睐,为茶艺的问世确立了根本。自陆羽开创煎茶法,产生详细的喝茶方法与程序流程。

宋朝出現点茶法,是谓“唐煎宋点”。自明朱元章罢造龙图,茶的食用方式由研粉而饮变成了开水冲泡,发展成如今的散茶茶艺。

但湖南安化黑茶商品主要是普洱散茶,那麼压紧的湖南安化黑茶怎么泡呢?

安化黑茶怎么泡

1、温度

黑茶归属于后发酵茶,必须用99℃的水来冲泡,温度过低,黑茶的香气不可以彻底释放出。黑茶的一部分茶种(如老帕卡)冲泡后也要在炉灶上再次加温,直到茶韵充足释放出来。一部分茶种冲泡必须用保温水杯。

2、茶器与投茶量

冲泡黑茶最好是挑选紫砂茶壶或是白瓷茶具。冲泡黑茶茶叶茶占比为一克茶相匹配30~50毫升的水。

3、冲泡方式

紫砂茶壶冲泡方法在这里注重第一泡侵泡的時间大概为20秒左右,泡好后就可以将茶汤倒进公道杯或是直接分入每个杯子中。

传统式煮茶法:煮茶前必须先泡茶,将荼叶“净身”后放进茶壶中,随后向茶壶中冲进沸水,放到炉上加温。一般煮茶加温三分钟就可以,假如喜爱老茶汤可以增加15秒到30秒。煮茶完毕后,将茶汤倒进公道杯中开展分杯,分杯只倒七八分满。茶壶内的茶汤要一次性倒出,不可以存留在茶壶内,荼叶不可以长期侵泡。

以上就是安化黑茶怎么泡的相关介绍,看完上文大家都知道安化黑茶怎么泡了吗?

这个七夕情人节 就送女友浪漫安化黑茶黑玫瑰!

这个七夕情人节 就送女友浪漫安化黑茶黑玫瑰!

今年的“七夕”送她什么礼物好呢?你是否也在苦恼着这个问题。玫瑰花、巧克力年年送,不仅费钱而且没有新意。不用着急,小编给你支个招,送她永不凋零的安化黑茶黑玫瑰怎么样?

据了解,湖南黑茶黑玫瑰茶曾作为“祥和中国节,我们的节日申遗第一茶、定情茶”走进人民大会堂。娇艳的玫瑰,美丽迷人,象征爱情。然而玫瑰容易凋谢,不符合中国传统的爱情观。安化黑茶黑玫瑰,永不凋谢的玫瑰,是中国第一款女性生态美容茶,它以优质的安化黑茶、药食同源的玫瑰花等为原料,怡清源科研人员历经四年时间精心研制而成。它的主要功效是“活血美容,排毒养颜”,既具有安化黑茶神奇的排毒减肥功效,又拥有新鲜玫瑰花的自然芬芳,其色香淳,其味芬芳,回味甘长。再加上别致的心型设计,独具匠心,是专为都市女性打造的时尚功能保健茶,被誉为“杯中的美容院”。深得广大爱美女性的喜爱,被称为“最懂女人心的茶”。

送女友永不凋谢的浪漫!试想一下,当她收到这束与众不同的黑玫瑰时,脸上洋溢的幸福是不是会让你小小地骄傲一下呢?

在这个甜蜜七夕,亲手为她递上一杯黑玫瑰黑茶,让她深深地体会到你的贴心和用心。在一缕缕的花香、茶香交融中拉近彼此的距离,瞬间扫光所有的烦恼,留下满满的温馨和浪漫。