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其他茶怎样才算真正的传统安化黑茶？
本源堂百年只为一杯好茶
安化黑茶，顾名思义就是用安化的群体大叶茶为原料按安化黑茶的传统工艺加工而成的黑茶产品。
第一，是用安化境内的茶叶为原料。
第二，是安化黑茶加工的传统工艺。
这里包括黑毛茶工艺和黑茶成品工艺。
黑毛茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、七星灶火焙干燥。七星灶火焙干燥是安化黑茶的独有工艺，它是安化的环境资源条件下创制的工艺。安化山多地少，俗称“八山一水一分田”，山区还有一大特色是“柴方水便”。做茶季节雷阵雨天气较多，有时也会有连阴雨天，采回来的茶杀青揉捻后，天气变了，如是就有了渥堆，但堆渥到出酒糟香了还是没有太阳，于是就在自家的大灶堂内烧火，在灶上放一块篾折，把茶撒在篾折上烘干。发现这样烘干的茶色变成了黑褐油润，泡着喝比没有堆渥用太阳晒干的茶少了点苦涩味，多了些醇和甘爽，还带了点不错的松烟香。于是慢慢形成了安化黑茶的工艺，尤其是七星灶成为了其独特的工艺。
黑茶成品工艺中有一项比较苛克的要求，那就是黑毛茶进厂后要存放一年左右再加工。
其目的是让黑毛茶通过这种散仓长时间的存放，既充分运用茶叶陈化性与吸异性的两大特征，使仓内茶叶相互吸收、影响，同步陈化，品质基本趋于一致。
同时微生物的发酵作用也得到更好的发挥，阴雨天空气湿度较高时，茶叶中的水份含量增加微生物的活性增强，从而微生物的发酵作用也加大，加速茶叶内物质的转变，天晴空气湿度降低，微生物的活性也随之减弱，其发酵作用也减小。正是这种周而复始的变化，对黑茶醇和甘爽的品质风格起到了锦上添花作用，久之就会留下陈化与微生物发酵的烙印——陈香悠长。
天气寒冷，不如来杯安化黑茶吧
黑茶属于后发酵茶类，茶性温和甘甜，能预防流感、养胃、提神，特别适合冬季饮用，老少皆宜。
专家称，黑茶中含有丰富的膳食纤维和各类微量元素，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。并且含有的黄酮类物质，有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力，对预防感冒有着积极的功效。
茶是经过发酵加工而成的，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量减少，减小了对胃部的刺激。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够增强人体消化能力，因此黑茶是能够养胃的。经常饮用加糖和牛奶的红茶，能够消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡也有一定效果。
黑茶是冬季饮品中的首选 。长期饮用可以增强人体体质，冬季也不畏寒了。
安化黑茶的禁忌与功效，安化黑茶的七大禁忌和8大功效！
安化黑茶是中国的传统名茶，正在中国的药用汗青久长，其保健成效也看患上见，出格是安化黑茶非凡的制造工艺进程中会天然发酵天生“冠突散囊菌”，这类黑茶里特有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对于人体无益的成份，以是安化黑茶有良多的成效，固然，有成效就由忌讳，详细以下！
安化黑茶的忌讳
一、妊妇忌喝黑茶
特别是没有宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有少量茶多酚、咖啡碱等，对于胎儿正在母腹中的生长有很多倒霉要素。为了咱们的反动儿女防止咖啡碱的过火安慰，以是妊妇应少饮或者没有品茗。
二、太瘦、养分没有良及卵白质缺少症者不克不及品茗
黑茶茶叶能去脂肪，障碍人体对于卵白质的汲取G以是太瘦、养分没有良及卵白质缺少的人，吃茶品茗最佳能克制。
三、主妇哺乳期没有宜喝浓黑茶
哺乳期喝浓黑茶，过量的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会直接地发生高兴，易惹起少眠以及多哭泣。
四、素食者不克不及喝黑茶
素食者喝黑茶，简单缺少维生素B、铁、钙等养分，黑茶茶叶成份会障碍人体对于这些维生素的汲取，以是素食者吃茶品茗更须过量。
五、失眠者不克不及喝黑茶
失眠的缘由良多，可是不管是哪―种缘由而至失眠，都没有宜正在临睡前喝黑茶，但有顺应的，能够除了外。由于黑茶茶叶叶中的咖啡因以及使心跳、血流放慢，令人久久不克不及入睡。
六、得了严峻的动脉软化、高血压病人不克不及喝黑茶
这种人喝黑茶应谨慎，正在病情没有波动时没有宜饮浓黑茶由于黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物资员，这对于已经有脑动 脉软化的人是―种潜伏的风险它能够匆匆使脑血栓的构成。
七、血虚患者不克不及喝黑茶
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁分离成没有溶性的终合物，使体内患上没有 到充足铁的根源，以是血虚患者没有宜喝黑茶。
安化黑茶的成效
一、弥补炊事养分
安化黑茶中含有较丰厚的养分成分，最次要的是维生素以及矿物资，别的另有卵白质、氨基酸、糖类物资等。
二、助消化、解清淡、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的安慰感化更能进步胃液的排泄量，从而促进食欲，协助消化。
三、降脂、减肥、硬化人体血管
安化黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化以及明显按捺血小板凑集，还能使血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成。到达降压、硬化血管，防治血汗管疾病的目标。
四、抗氧化、延缓朽迈，中途夭折
安化黑茶中含有丰厚的抗氧化物资如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，并且含有少量的具抗氧化感化的微量元素如锌、锰、铜以及硒等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖，特别是含量较多的庞大类黄酮等都具备肃清自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。
五、降血压
日本报导，茶叶中独有的氨基酸茶氨酸能经过活化多巴胺能神经元，起到按捺血压降低的感化。此处，还发明茶叶中的咖啡碱以及儿茶素类能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，经过血管舒张而使血压降低。
六、改进糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成份，后果标明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比别的茶类要强，因为糖苷酶、卵白酶、水解酶的感化，而构成了绝对长度较短的糖链以及肽链的来由，短肽链较长肽链更容易被汲取，且生物活性更强。
七、杀菌、消炎
黑茶汤色的次要构成成份是茶黄素以及茶红素。研讨标明，茶黄素不只是一种无效的自在基肃清剂以及抗氧化剂，还对于肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌感化。
八、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对于膀胱的安慰感化既能帮忙利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。
安化黑茶的适合人群
一、临时宴席应付人士
黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对于膀胱的安慰感化既能帮忙利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。
二、年老晚辈三高人群
黑茶中降血糖、降血压成效，尤宜三高晚辈饮用。
三、任务疲惫下班族
饮黑茶可遣散疲惫，清思明目，止咳平喘以及增进人体推陈出新，加强体质。
四、体脂过分瘦削人士
茶叶中的纤维素等各类年夜份子被金花菌所排泄的酶类降解，天生一些低份子的可食性寡糖类，这些便是减肥消脂、干净肠道、安慰无益肠道微生物发展繁衍的炊事纤维。黑茶的减肥功用比拟凸起的缘由就正在这里。
五、常常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调理脂肪代谢功用，茶叶中的芬芳物资能消融脂肪，协助消化肉类食品。
以上便是安化黑茶的忌讳以及成效，总的来讲，安化黑茶固然是一种具备多种摄生保健成效的茶叶，可是这其实不代表安化黑茶就不忌讳，相同的，任何工具都存正在两面性，以是倡议大师必定要公道的对待黑茶！
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
