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自古名山出名茶武夷山是名茶的聚集地

2019-01-29 访问量: 64 茶礼仪网

中国是茶的故乡。是世界上发现、栽培和利用茶叶最早的国家,迄今为止已有5000多年的历史。在漫长的生产实践中,我国的茶叶经历了由咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶的过程,创造出了绿茶、青茶、白茶黄茶黑茶红茶六大茶系,形成了外形千姿百态、品质各具特色、数量众多的各类名茶。

成书于公元8世纪的世界第一部茶叶专著《茶经》,就记述了当时的各类名茶。因此,有文字可考的名茶历史至今已有近1000年的历史。据我国茶叶专家和学者考证,中国在唐朝有名茶55个、宋朝93个、元朝50个、明朝58个、清朝42个。2000年由中国农业出版社出版的《中国名茶志》共收录全国各地名茶1017个,设专条介绍的就有309个。

在种类繁多的各类名茶中,很多都产自祖国的名山大川。如凤凰水仙、庐山云雾、蒙顶甘露、峨眉竹叶青正山小种、韶山邵峰、都匀毛尖、江山绿牡丹、顾诸紫笋、敬亭绿雪、南糯白毫等。

被众人公认的中国十大名茶,西湖龙井就产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类。以产于狮峰的品质最佳;碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山;太平猴魁产于安徽太平县猴坑;黄山毛峰产于国家著名风景区黄山;六安瓜片,又名斋云瓜片,产于安徽六安金寨县斋云山蝙蝠洞;君山银针产于湖南岳阳“八百里洞庭”中秀丽的君山岛;信阳毛尖产于河南信阳地区“五山两潭”(震雷山、云雾山、天云山、脊云山和黑龙潭、白龙潭);武夷岩茶产于世界文化与自然遗产地福建武夷山。武夷山风景区内有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景点。不仅全年有景,四季不同,而且阴晴风雨,其山川景色亦幻莫测,瑰丽多姿。现全区分为武夷宫、九曲溪、桃源洞、云窝天游、一线天、虎啸岩、天心岩、水帘洞七大景区。它兼有黄山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、华岳之险、西湖之美,我尤其喜欢到武夷岩茶舍品尝那岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。

茶以山名,山以茶显,自古名山出名茶。是名山培育了名茶,名茶丰富了名山的文化内涵,其源远流长。 武夷山岩茶是很浓郁的,也很容易萃取,开始冲泡的茶,浓度相当的高,如果空腹饮用太多,胃可能受不了;看来除非习惯了,否则早晨谨慎空腹饮用大量岩茶,今天吸取了教训,先吃了3块小饼,在慢慢的品味武夷山岩茶大红袍,感觉就相当的惬意。

据说每天早上独自饮用岩茶,快活似神仙哦。中国风景名胜聚集的武夷山备有深受世人赞誉的武夷岩茶、红茶!中国乌龙茶和红茶技术的典型代表武夷岩茶大红袍,让我这个武夷山茶叶爱好者感到非常喜爱。

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金骏眉是什么茶的问题

  说起金骏眉,不懂茶的人根本就不知道原来这是一个茶名。当我第一次接触茶的时候,我也感觉到这个茶名的与众不同。是不是这个茶有如金子一般的昂贵,是不是这个茶有美丽的眉毛,还是说这个茶生长得像眉毛。围绕金骏眉是什么茶的问题,我们了解一下就知道了。

  金骏眉是什么茶?金骏眉眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别。

金骏眉是什么茶

  金骏眉是什么茶?干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

  说了那么多,相信很多的人还是知道金骏眉是什么茶的。在通过不断地了解之后,总是可以做到更为详细的了解的,当然在不断地了解之后,我们也可以更多地知道这个茶,如果需要购买这个茶的话也是比较容易去加以选择了。

饭后喝金骏眉不好,需要等2小时

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是中国高端顶级红茶的代表,近年来知名度陡然上升。但很多茶友虽然手握名贵的金骏眉,但却没有掌握正确的喝茶时间!不少人认为,饭后喝杯茶是一种享受。专家认为,饭后马上喝茶对健康不利,还为日后埋下健康的隐患。那饭后喝金骏眉待敌好不好呢?

饭后喝金骏眉不好,需要等2小时!!

金骏眉建议饭后两小时喝

饭后喝茶是不好的习惯,金骏眉茶里含有很多茶多酚,会冲淡胃黏膜分泌的胃液,从而使摄入体内的食物不能得到充分的消化,长期如此,会使人们出现积食、消化不良的现象。另外,有一些茶叶中含有大量的单宁酸,单宁酸会与摄入体内的蛋白质凝结成一种凝固物体,长期如此会形成胃结石,影响胃肠道消化,建议在吃完饭两小时之后再喝茶。

饭后喝金骏眉不好,需要等2小时!!

金骏眉适合什么人喝?

金骏眉的功效与作用主要是温润暖胃养胃、利尿助消化、去脂清肠,所以金骏眉主要适用于:1.产妇临产前、老人、胃病或者十二指肠溃疡病人,都适合喝金骏眉,还有习惯性便秘的人也适合喝金骏眉。

2.心动过缓或窦房传导阻滞的病人,可以经常喝金骏眉,这有利于提高心率,还有体质较弱的老年人也适合喝红茶。

3.经常吃油腻食物的人群,重视保养的年轻女性,醉酒的人酒醒后,喝上一杯金骏眉,都是不错的选择。

饭后喝金骏眉不好,需要等2小时!!

金骏眉不适合适合什么人喝?

1、热性体质的人群

金骏眉不适合热性体质的人群饮用,否则更易导致身体内热加重。因为热性体质的人内热过剩,如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火、便秘、面红耳赤、脾气差且容易心烦气躁等症状,尤其是夏天。

2、长期便秘的人群

金骏眉不适合长期便秘的人群饮用,否则反而使便秘症状加重。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用可能会加重。

3、患有神经衰弱或失眠症的人群

金骏眉不适合患有神经衰弱或失眠症的人群饮用,否则会影响自身的睡眠质量。这是由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

4、患有缺铁性贫血的人群

金骏眉不适合患有缺铁性贫血的人群饮用,否则反而会加重贫血。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

5、服药的人群

金骏眉不适合服药的人群饮用,否则会影响药物的吸收。因为金骏眉是用野生茶芽制作而成,其药效成分较其它茶叶多,更易与其他药物相互作用,严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物可以喝茶。

饭后喝金骏眉不好,需要等2小时!!

以上就是适合与不适合喝金骏眉的人群,总的来说,金骏眉效果比较好,但是也不是适合所有的人来喝,不适合的人喝了不但没有作用还会出现一些不良反应。

金骏眉茶怎么泡

金骏眉是好茶,但是如果冲泡得不好,那么就白白的糟蹋了这么好的茶叶。很多人都觉得泡茶嘛,就是把茶叶放在杯子里,再加上热水就可以了,实际上泡茶是很有讲究的。那么金骏眉茶怎么泡呢?我们一起来看一下!

一、金骏眉冲泡的讲究

器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

水温控制

泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

茶量控制

金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

冲泡技巧

预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

品饮技巧

第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

二、金骏眉的冲泡步骤

1、置具洁器:

一般说来,饮金骏眉、正山小种前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2、量茶入杯:

通常每杯放入3~5克的金骏眉或正山小种。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶:

当至茶入杯后,就可冲入100度左右的开水。高档金骏眉、正山小种以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

4、闻香观色:

金骏眉、正山小种经冲泡后,通常经5秒~6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。这种做法,在品饮高档金骏眉、正山小种时尤为适用。

5、品饮尝味:

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。细细品味,品出金骏眉、正山小种的醇味。

综上,金骏眉的冲泡是很讲究的,所以不要把金骏眉的泡法想的那么简单。