茉莉花茶的窨制-茶礼仪网

窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。就是说制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶，无论档次高低，其冲泡数回仍应香气犹存。正规茶行所售茉莉花茶之中一般没有或者只有少量干花，因为厂家加工完成后是需要专人挑拣去干花，特别是高档花茶，但有个别品种，如以闽北茶为毛茶加工的碧潭飘雪，会撒上些许新鲜茉莉花烘成的花瓣加以点缀。而低档的花茶因成本所限窨制的次数较少，为增加香气的浓度会加以少量玉兰花，称之为打底。只有少许无良商贩会以废花渣拌入茶叶，或者加以香精（废花加工的花茶通常香气怪异，饮之令人作呕，有人形象的称之为菜帮子味。加香精的茶叶通常未泡时香气扑鼻，冲泡后没有香气）。所以，消费者购买茶叶时最好不要贪图一时便宜到一些小商小贩处购买，最好选择比较正规信誉比较好的茶行。

有用+10

赏

介绍茉莉花茶的保存方法

　　茉莉花茶，又叫茉莉香片，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。今天小编就给大家讲讲茉莉花茶的保存方法，下面我们就一起来看看吧。

介绍茉莉花茶的保存方法

　　茉莉花茶的保存方法

　　1、罐藏法

　　容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

　　2、塑料袋贮茶法

　　选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

　　3、热水瓶贮茶法

　　可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的茉莉花茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

　　4、冰箱保存法

　　茉莉花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损茉莉花茶茶叶的品质。

　　5、应保持阴凉干燥

　　要将茉莉花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让茉莉花茶变质。若将茉莉花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，比较理想的条件是温度在5度以下，相对温度为50%左右，一般可存放2年左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑，平时保存的茉莉花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对茉莉花茶的保存方法也是有一定的了解了吧。

茉莉花茶品牌哪个好

茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品，因而广受茶友们的喜爱。且茉莉花茶在清朝时就被列为贡品，有150多年历史，因而也衍生了很多传奇茉莉花茶品牌。接下来，茶人码头将与茶友分享下茉莉花茶的知名品牌。

茉莉花茶品牌哪个好

茉莉花茶的著名品牌如下（排名不分先后）：

一、吴裕泰茉莉花茶

吴裕泰创立于1887年，是中国商务部首批认定的“中华老字号”。吴裕泰的茉莉花茶的特点是：香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，耐泡，并以销售自拼茉莉花茶为主要特色，被消费者亲切地称为”裕泰香”。吴裕泰牌的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽等8个品种曾连续三年获国际名茶评比会金奖，并获日本、韩国评茶会名茶金奖。

二、张一元茉莉花茶

张一元，清光绪二十六年即1900年，张文卿于北京花市创办茶庄。张一元是茶叶行业的百年老字号企业。张一元茉莉花茶以 “汤清、味浓、入口芳香、回味无穷”的特色独树一帜，选用上等原材料，加工工艺精细独特，深受国内外茶客的欢迎，老字号张一元也因此蜚声海内外。

三、春伦茉莉花茶

春伦茶业致力于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承，倾心打造民族品牌。为了完善生态原料基地，集团建立了高山生态绿色茶园和茉莉花基地，采用科学管理和先进生产技术，每道工序采用数字化管理和无尘化生产。企业已通过QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、绿色食品、有机食品等多项认证。2010年国家授予企业“福州茉莉花茶加工示范基地”；2011年国家授予企业“国家农产品加工技术研发茉莉花茶专业分中心”、“全国绿色食品示范企业”称号，为集团生产优质产品和服务提供强有力的保证。

四、猴王茉莉花茶

湖南猴王茶业有限公司是省级龙头企业，被评为“中国茶叶行业百强企业”、“湖南农业产业化行业五强企业”。“猴王牌”茉莉花茶曾获国家质量银质奖，并被评为“中国茶叶名牌”、“全国三绿工程放心畅销茶品牌”、“中国驰名商标”、“湖南省著名商标”、“中国名牌农产品”、“湖南名牌农产品”。经国家统计局市场调查确认：“猴王牌”茉莉花茶居全国销售量第一、销售额第一和市场占有率第一。

五、龙都茉莉花茶

龙都茶业是一家集科研开发、生产经营、精深加工和茶文化传播为主的茶叶专业化集团公司，是四川省首批农业产业化经营重点龙头企业，全国农产品加工业示范企业、中国茉莉花茶十大品牌企业。

茉莉花茶的功能-七子饼茶喝法与冲泡程序

买茶叶什么牌子好茉莉花茶的功能-七子饼茶喝法与冲泡程序

七子饼茶喝法与冲泡程序

现在喝茶不仅仅茉莉花茶的功能是为了解决口渴，而是会了放慢生活节奏，享受一下生活乐趣。当下喝茶已升及为品茶，所谓的品茶就是品其味，是一种极优雅的艺术享受，讲究的是程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就安化黑茶多少钱一包能给人们带来无穷的乐趣。七子茶饼产于云南，属于紧压茶，其外形美观，其茶艺人角度来看七子饼茶喝法与冲泡程序就及其讲究的。

七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压渡茶成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

一、七子茶饼喝法

1、先观其汤色，泡出的七子饼茶汤色红黄鲜亮。

2、其次闻其香，茶汤清香，有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

3、最后品其味，啜饮入口，茶汤入口略感苦涩，让茶汤于喉舌间略作停留一下，边吸气边在舌尖打转，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，满口芳香，甘“生津”，令人神清气爽。

二、七子茶饼冲泡程序

1、将切开的茶饼置入滤杯中，约10克，再煮开的沸水注入约茶具容量1/4的位置，盖末茶叶。

2、等待片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水;再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

3、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内;第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了。

4、在品茶之余可别忘了滤杯中的茶叶，不用弃掉，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以将滤杯放回茶杯中，再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯七子茶又泡好了。

5、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

6、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此往后推。