文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>花茶>茉莉花茶>茉莉花茶窨制茶胚吸香

茉莉花茶窨制茶胚吸香

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

茉莉花茶花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来;茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。

有用+10
分享

一斤茉莉花茶多少钱

市面上的茉莉花茶价格参差不齐,我们一起来了解一下市面上比较畅销的茉莉花茶的价格。

一斤(500g)茉莉花茶多少钱为例:

幽兰飘雪礼盒茶 手工贡品级茉莉花茶200G 报价:218元(每500克500元)

本品鲜叶出自四川峨眉,100%头春茶胚。再配以精选茉莉花,采用纯人工四次回锅提香,使茶味与茉莉花香味浑然一体,小喝一口既能享受到幽幽茉莉花香又能体味到春茶那绵绵之清醇。

一斤茉莉花茶多少钱

二、浓香特级茉莉花茶叶 500克 报价:70元(每500克70元)

花茶,融茶之味花之香于一体,茶的滋味为茶汤的本味,花香为茶汤之精神,茶味与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、香气芬芳的特有韵味,故而人称花茶是诗一般的茶叶。花茶常用有盖的白瓷杯或盖碗或茶壶冲泡,高级细嫩的花茶也可以用玻璃杯冲泡。

一斤茉莉花茶多少钱

三、极品碧潭飘雪茶叶(特种茉莉花茶)500克 报价:260元 (每500克260元)

2011年新碧潭飘雪茶,因新鲜茶嫩,请朋友们先倒入85--90度的开水,再放茶叶,这样的泡茶方法,更好的保证了茶叶的鲜度和口感!

一斤茉莉花茶多少钱

可见茉莉花茶的价格幅度比较大,总结来说,普通的茉莉花茶在50-80元每斤,而一些名贵的品种价格高达250元以上每斤,希望各位能根据自己的需要购买,别上当受骗。

江苏茉莉花茶窨制技术

江苏茉莉花产于江苏苏州、南京、扬州等地。江苏地处东南沿海,气候温和、四季分明、雨水充沛、日照充足,茉莉花为大面积小盆植株,花香浓郁、清新,所窨之素以鲜爽、灵快、馥郁兼有的苏窨特色而盛名。

选用江苏、浙江、安徽等省生产的坯,配以当天采摘的茉莉鲜花、经坯处理、鲜花维护、香气吸收等工艺窨制而成。坯处理主要是烘干、摊凉,鲜花维护主要采取摊、堆、筛、凉等助开措施,香气吸收分花拌和、收堆、通花、起花、转窨等过程。不同品种级别的坯配以不同数量的鲜花,掌握轻花多窨、逐次递减的原则。为了提高鲜爽度,还配以适量的白兰鲜花进行调谐。控制窨制过程的水分变化、掌握烘干温度最为关键。1952年前为手工窨制,1952年后逐步研制并推广应用各种窨制机械。1978年苏州厂研制的链带式多层窨花机获得成功,减轻了劳动强度,适应了大生产的需要,为花加工开辟了广阔的前景。90年代初,苏州厂进行了花连窨试验,结果表明对降低花成本,缩短加工周期有积极的作用。产品分1~6级。一级以上有茉莉茗眉、茉莉奇峰、茉莉云翠、茉莉毫、茉莉苏萌毫等特种花。质量按照1988年3月10日江苏省发布的DB/3200x5501—88《花》标准执行。

品质特点,以一级为例,外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓厚,滋味鲜爽浓醇,汤色黄明,叶底嫩匀明亮。1~2级含水量不高于9%,3~6级不高于9.5%。

内销包装,外包装用胶合板箱或纸箱,内包装用铝箔或塑袋,每箱净重不超过35千克。特种用30厘米标准木箱。每箱净重7.5千克。

茉莉花茶属于-绿茶和岩茶的品种区别

红茶加绿茶 茉莉花茶属于-绿茶和岩茶的品种区别
茉莉花茶属于


绿茶和岩茶的品种区别绿茶是中国第一大茶类,包含了多少品种就不用说了。岩茶的另外一个名称是武夷岩茶,其包含了很多的品种。绿茶和岩茶的品种的区别是:

绿茶的品种

十大绿茶分别是:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、福建云茶、蒙顶甘露。而且这些绿茶都是中国十大名茶之一。



峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;岳西翠兰;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;桐城小花;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;

峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;红茶吧天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;

汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;源茗茶;

黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山老乌龙茶岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;

英山云雾茶;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;中岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;

蒸青煎茶;云林铁观音怎么泡最好茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄潭翠芽;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;

象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针;桐城小花;英德绿茶;保靖黄金茶;白马毛尖;关山云雾;房县绿茶;神农绿茶。

岩茶的品种

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界,跟柚花茶武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号,水仙、奇种各分特级到四级,另加粗茶、细康、茶梗。

中国六大茶类分别是绿茶、红茶、黄茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶。岩茶属于乌龙茶,乌龙茶和绿茶都属于大分类。所以绿茶的品种有那么多,但是岩茶包含的品种倒是不是特别多。