绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶消食普洱茶粥
材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣（可重复1次）取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
神秘的普洱茶膏工艺
茶膏在唐宋时期，就已经有人熬制，现代的普洱茶膏制作方法，延续了古代制作茶膏的方法，可以说普洱茶膏是在借鉴唐朝、宋朝制作茶膏工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。
普洱茶膏，简单来说，是指将干茶茶叶经过蒸煮、煎熬制作膏状的茶，冲泡起来用开水注入，既可饮用。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
（1）备料：普洱熟茶，原料为特级或一级。（2）提取：中药提取罐，为水提，茶与水比例为1：10，一次投料可反复提取4~6次，提取温度为90℃以上，每次提取为60分钟。（3）过滤：100~200目过滤网，将过滤完的茶汁泵入储液罐。(4）浓缩：浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器，也可二效浓缩，达到波美度（溶液浓度）1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩，最好采用超滤+反渗透（UF+RO），效果较为理想。(5）喷雾干燥：高速离心干燥机，可将浸膏去水制成粉状。(6）回水压型：将茶粉按一定比例加水，一般为1：0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状，加压制成型或切割小块。(7）将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
普洱茶膏冲泡品饮方法：
一、煮饮法：
1）用电磁壶接满矿泉水（加满刚好800ml,根据口感浓淡可选择500至800ml水），加热至沸腾。
2）放入贡润祥茶膏1克（即1袋）。
3）沸煮至茶膏全部融化（约1分钟），分在小品杯中即可饮用。
4）如待其冷却至60度左右时品饮，则汤色通透、红亮，口感更佳。
二、冲饮法：
1）轻启密封包装袋，把茶膏倒入杯子中。
2）注入沸水冲泡，观色，闻香后即可品饮。
3）每袋茶膏（0.25g冲泡150-200ml水口感更佳），可根据个人口感调整水量。
4）冲泡虽方便，若煮饮口感更佳。
普洱茶的早春茶与正春茶
冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端，茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季节阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素，因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。早春茶（明前茶），采摘季节应该在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的，茶树冬眠了整整一个冬天，经过春雨这么轻轻一浇，苏醒过来吐处嫩芽，早春茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”，那时的茶树大部分都发第二茬芽了，早春茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。正春茶（明后茶），早春茶的采摘结束后就到了采摘正春茶是时候了，这时候也到了二十四节气的“谷雨”随着降雨量的逐渐增加，茶树在次发出新芽，至此正春茶开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。
由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，根据海拔和气候的不同，春茶会因生长时段雨量的不同而有差别，生长采摘于清明节前雨量较少时的‘早春茶’，因营养丰富而被奉为上品，清明节以后的正春茶，因雨水多，生长速度快，营养和口感不如前者了，这就是同样的春茶，不一样的品质，其后期转化效果也就显而易见了，而做为普洱茶收藏人来说，茶质和价值是天渊之别，这一点是至关重要！今年有可能又是一个少雨的春季了，椐云南茶友前几天信息，茶山树枝还没有发芽，如果真是这样话，提供给茶友们的信息是，春季雨水少的茶质要胜过雨水充沛茶叶，相对而言价格上涨也是必然趋势（早春茶量少加上物价和人工费上升），而且近三年来都是如此，在这里本人的观念是与其说有想法收藏早春茶，还不如放弃大众心态，刻意收藏当年早春茶，转而寻找上1—2年次新生早春茶收藏，要品质可以鉴别，性价比也可以选择，茶缘到了自然珍藏到好茶，随波逐流上茶山采摘收藏的结果大部份是坑爹茶，听一当地茶友亲眼见一上海人，在和当地茶农订购老班章茶料，所压制茶饼中渗入一半台地茶在里面，多花十几万不说，麻烦的是后期是什么茶都不知道，
这就是，跑去云南看茶树就懂普洱茶了吗？！那就好像去波尔多看葡萄树生长就懂红酒了吗？上茶山不懂茶的话，在多的钱不一定购买到好茶，不去云南，钱少未必不能找到好茶收藏，只要你有心不急功近利，好茶随缘才是普洱茶简单、自然、修行之道。
文/普洱老泥
普洱茶欲借网销重生
普洱茶欲借网销重生
2007年普洱茶泡沫破灭后，其销售一度跌到冰点，虽然近年来销售业绩和销量年年回升，但是市场份额毕竟有限。在市场拓展上，普洱茶商家开始寻找新的渠道。
“2007年很多普洱茶商家生意都冷清到极点，我就想到了开网店，选择了普洱茶，没想到线下看别人卖不动的普洱茶，线上自己却卖得很好，低进高出，一个月有几万的销量。”谢晓玲是淘宝商城普洱茶生意排名前三的云南茶企老板，她回忆说，月销量上万和现在自己的网店来说，算不上什么事，但是当年却给了自己很大的惊喜，也几乎是给了普洱茶新的销售出路。
“我们希望通过这次网交会寻找更多的分销商。”云南兰茶坊是此届广州网交会的两家云南企业之一，其市场总监杨跃波十分羡慕福建、广州等地的企业可以“抱团”参展。而云南普洱茶目前真正从云南来参展的却只有两家，“我们作为云茶企业的代表，一个先行者，是看好网销的，也从中得到了实惠，不过我们希望能有更多的云企加入进来，共同把蛋糕做大。”
“网店征税”成网商最关注的话题
有网商认为，网店征税是一种趋势，只是时间早晚的问题。“我们支持政府征税，而且作为企业，有工商注册营业执照，我们在网上的销售本来也在缴税，只是一些个体小店不用缴税。”对于最近沸沸扬扬的武汉网商补税430余万元的事件，杨跃波这样说。
不过，像杨跃波这样的网商毕竟是少数。在记者的采访过程中，超过一半的网商仍然对网店征税显得有些担心。一家做了5年网商的店主说，自己年销售额确实在百万元以上，但是利润很薄，主要靠量，如果征税势必增加成本，消费者是否能接受涨价？“很多人选择网购，一是因为选择多，二是因为价格便宜，如果实施网店征税，这两个优势就丧失了，也会带来新一轮的行业洗牌。届时急剧锐减的网商数量，必定影响整个行业，从而失去一部分人气。”
会展业带动广州旅游收入超千亿
“这个不零卖，500元开批。”记者发现，本届网交会更像是招商会，商家更希望定位于B2B模式（商家对商家），零卖只是一个调节气氛的工具。
相比昆交会的规模，广州各种各样的展会影响力也不弱。广州市政府副秘书长周灵表示，广州作为国家中心城市和综合性门户城市，近年来会展业规模不断扩大，成为全国最有影响力的三大会展城市之一。在会展业及相关产业带动下，2010年广州市批发零售业务实现销售总额超2万亿元，旅游业总收入超千亿元。
“10年以前，我们说不做电子商务将无商可做，但今天即使你做了电子商务还远远不够，因为电子商务正在进化。”阿里巴巴集团资深副总裁金建杭说，仅以淘宝数据为例，2008年的网上交易额还没有到千亿，2009年已经到了2000亿，去年到了4000亿。网货在全社会零售总额中的比例也从1%增长到超过3%，购买网货的消费者也从1.1亿迅猛增加到今年的3月底的3.7亿，预计不出3年中国的网货交易额将会达到万亿级。
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