好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。
白茶最开始是採摘菜茶茶青制做，以后才用福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)来制做白茶。《我国油茶树种类志》各自把“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”列在了77个國家核准种类的首位和第2位。那麼福鼎大白茶、福鼎大毫茶均是国家一级优质油茶树
发布时间：2020-05-02
说起生茶，勐海浓烈，易武软柔，临沧香甜这算是固有认知了，因为茶姐是临沧人，所以做的茶多是临沧的。 人都说勐库西半山香润甜美，而东半山刚劲清奇，但在我看来，不论东半还是西半，它的主要基调都是甜，是普洱茶中最独特的冰糖甜。 而在东西半山的口味之
发布时间：2019-06-04
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。下面为大家整理六大类茶叶的出汤时间。 01绿茶：12秒内出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在
发布时间：2019-06-03
春饮花茶 春天万物复苏，人容易犯困，此时如果沏上一杯浓郁芬芳的花茶，不仅可提神醒脑、消除睡意，还有助于人体阳气的生发，驱散冬天积聚在人体内的寒邪。选择何种花茶，可根据个人喜好和花茶的功效而定。 夏饮绿茶 夏季燥热，人在其中
发布时间：2019-09-17
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