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其他茶祁门工夫始于光绪年（公元1875年）间，至今已有数百余年历史，祁门的产茶工艺历史悠久，于唐朝茶圣陆羽的史诗《茶经》中就有记载：“湖州上，常州次，歙州下”，唐朝时期的祁门就隶属歙州。
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祁门工夫始于光绪年（公元1875年）间，至今已有数百余年历史，祁门的产茶工艺历史悠久，于唐朝茶圣陆羽的史诗《茶经》中就有记载：“湖州上，常州次，歙州下”，唐朝时期的祁门就隶属歙州。
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“普洱茶·大发酵”（四）发酵反梯次今天我们来继续发酵过程中的反梯次现象。在分析“发酵梯次”的时候其实是从理论上探讨发酵顺序，是在假定茶叶所处的水分、温度、空气、以及茶叶的做工一致的情况下论述的，这无可厚非，要系统的说明观点必须排除其他干扰因
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